1樓：回憶
水晶蘿蔔絲：白蘿蔔1根，白醋半瓶，白糖、鹽、保鮮膜、紫菜精粉各適量。將白蘿蔔去皮，掛絲；將多餘的蘿蔔汁去掉，倒入醋、白糖和鹽、紫菜精粉調味；調好味後，將裝蘿蔔絲的容器蓋上保鮮膜放至冰箱醃製一夜即可食用。
髮菜涼拌蘿蔔絲：紅蘿蔔500克，水發發菜50克，辣椒絲250克。精鹽、醋、醬油、花椒粉、胡椒粉、麻油、蕪菜末。
紅蘿蔔洗淨切成細絲，加入精鹽醃浸10分鐘，擠幹水。辣椒絲也加少許鹽醃浸一下待用。將水泡髮菜去雜洗淨瀝水待用。
此菜具有健脾開胃、軟堅化痰等功效，可作為食停不化、腕腹脹滿、咳嗽痰多、冠心病、動脈硬化、癌腫等病患者的輔助食療菜餚。
香菜涼拌蘿蔔絲香菜涼拌蘿蔔絲：白蘿蔔500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、醬油、細鹽、香油適量。將蘿蔔洗淨，刨皮，切細絲，晾乾待用。
嫩姜去皮切絲。香菜揀去黃葉，洗淨切段。將蘿蔔絲放在溫開水中泡軟，取出擠幹水分，同薑絲拌勻裝盤，上面放香菜。
取小碗一個放醬油、白糖、細鹽、味精、香油調成汁，澆在蘿蔔絲上即成。
酸甜蘿蔔絲：紅皮蘿蔔或白蘿蔔一個。蘿蔔切絲，放少量鹽醃一下，除去多餘水分，然後加適量白糖和白醋，拌均，醃20分鐘後即可食用。此菜酸酸甜甜的，相當開胃。
香辣涼拌蘿蔔絲：蘿蔔，鹽，花生油，花椒，幹辣椒米醋，蒜，香油，蠔油各適量。蘿蔔切絲。
蒜拍碎至上。鍋熱油，加花椒，幹辣椒小火爆香，撈出不要。油趁熱澆到蒜碎上，拌勻。
加鹽，米醋，香油，蠔油，拌勻即可。
豆芽涼拌蘿蔔絲：綠豆芽200克，蘿蔔150克，香油10克，鹽3克，大蔥5克，味精1克。蘿蔔洗淨後切成細絲，與洗淨的綠豆芽分別投入沸水鍋中稍焯片刻，撈出晾涼後放入盆中；大蔥去根洗淨切成花。
將香油、精鹽、蔥花和味精調成的味汁澆入裝有蘿蔔絲與綠豆芽的盆中，拌勻裝盤即成。
麻辣蘿蔔絲。
麻辣蘿蔔絲：蘿蔔500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。將蘿蔔洗淨，切成細絲，用少許鹽將蘿蔔絲拌勻，醃5分鐘左右，將水擠幹，把蘿蔔絲放入盤中待用。
將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿蔔絲上，拌勻即可。
2樓：乒傑
涼拌蘿蔔絲，清涼可口，適合下酒。而且還可以增強機體免疫功能、幫助消化、幫助營養物質的吸收、防癌抗癌的功效。正所謂“冬吃蘿蔔夏吃薑”現在冬天也快到了，新鮮的蘿蔔也出土了，所以喜歡吃蘿蔔的話趕緊買些蘿蔔來做道美食吧，畢竟現在**實惠，營養豐富的蔬菜已經不多了。
了解了涼拌蘿蔔絲的功效了，那我們再來看看它的製作方法吧！
準備食材：主料：青皮蘿蔔500克。
輔料：白糖適量、鹽適量、香油適量、紅椒1個、青椒1個、蒜頭適量、陳醋適量。
製作方法：1、把青皮白蘿蔔洗淨，如果沒有青皮蘿蔔的話選擇白皮蘿蔔也是可以的。
2、把蘿蔔削去皮，可以刀削皮也可用專門的削皮器削皮。<>
3、擦絲，如果自己刀工好的話可以自己用刀切成絲，因為這道菜做的好不好吃主要在這切絲上面，如果切絲不均勻是會影響口感的，所以如果對自己的刀工不自信，那最後選擇用專門的切絲器具。
4、把蘿蔔絲放裝入盤中，然後加少許鹽把醃出的水分倒掉。
5、青、紅椒切絲放上蒜蓉倒入盤中的蘿蔔絲上。
6、然後加上糖、陳醋。
7、再加香油。<>
8、拌勻後盛入盤中就可以吃了。
3樓：匿名使用者
1、這道菜要想好吃，蘿蔔絲切得越細越好，如果你不會切細絲兒，或者怕切到手，也可以用擦絲器擦，但我覺得，擦出來的菜絲兒被破壞了纖維組織，不好吃，特別是炒菜的時候，擦的菜會出特別多水，賣相不好還影響口感，所以，所有的菜絲兒都是用手切。
2、醬油，是一種可以涼拌的生抽醬油，不是每一種醬油都可以用來涼拌的，一定要看清標識，有"佐餐或涼拌"的字樣的才可以做涼拌菜吃，否則會因菌群不達標而吃壞肚子的。
3、同樣的拌法，我家常用來做涼拌黃瓜，青椒等，早餐加這麼一道小菜，既爽口又營養，關鍵是簡單啊。
怎麼做涼拌蘿蔔絲好吃？
4樓：匿名使用者
涼拌蘿蔔絲又脆又好吃的做法。
用料：白蘿蔔一個（重約400克），韭菜約20克，大蒜2瓣，生抽1小匙，陳醋1大匙，糖1小匙，辣椒粉1小匙，花椒10餘顆，鹽適量，芝麻油小匙，油大匙。
做法：1.白蘿蔔洗淨去皮；
2.去皮後的蘿蔔切成禪滲絲；
3.大蒜去皮切成末，韭菜洗淨切成段；
4.切好的蘿蔔絲中放入李手適量的鹽，拌勻，醃製約10分鐘後將蘿蔔絲中多餘的水分擠出，攥幹；
5.再加入白糖，拌勻，再醃製約10分鐘；
6.再次將蘿蔔絲中的水分擠出攥幹（哪襲嫌此時可以嘗一嘗味道，如果太甜可以用涼開水洗一洗，如果還有辛辣味則可再用糖醃製一遍）；
7.加入生抽、陳醋；
8.依次放入韭菜、蒜末、辣椒粉；
9.將花椒放入油中，將油燒熱（有白煙冒出），澆在辣椒粉、蒜末、韭菜上，拌勻即可食用。
5樓：帳號已登出
涼寬橘神拌白蘿蔔絲】的做法。
食材。主料：白蘿蔔半個、蒜、碎花生。
輔料：香油、十三香、 鹽、白糖、生抽、香醋。
第一步慎虧：白蘿蔔半個，清洗乾淨，然後切成片再改刀切成絲，蒜去皮然後切成蒜末，熟花生拍碎，備用。
第二步：把白蘿蔔絲放入乾淨的碗中，然後放入少許的鹽，進行醃製，15分鐘左右，撈出控幹水分，用涼開水沖洗一遍，擠去水分。
第三步：擠去水分，放入香油、十三香、鹽伍褲，加點生抽、香醋，白糖，進行攪拌，充分攪拌均勻以後，放入我們準備好的花生碎。
第四步：靜置分鐘以後，就可以端出開吃，非常的開胃，營養又健康的白蘿蔔絲就做好。
第五步：吃之前撒一點花生碎，白蘿蔔切的時候盡量切成大小均勻一致，這樣拌的時候更加入味，口感會更好。
1、白蘿蔔選擇的時候盡量選擇新鮮一些的，比如說有蘿蔔茵，而且表面有細絲的這樣的比較的嫩。
2、蘿蔔絲做的時候，要先進行醃製一下，醃製好以後的白蘿蔔，味道不會那麼苦澀，吃起來口感會更好。
3、第一次醃製是去掉蘿蔔的苦澀味，第二次醃製則是讓白蘿蔔絲更加的入味，這兩步都不能省。
6樓：炎仌王
材料。大蘿蔔，鹽，白醋，香油，糖，蔥花，姜粒，蒜茸扒衡悉。
做春乎法。1. 白蘿蔔擦絲，撒鹽，拌勻。攔旅。
2. 半小時候 後蘿蔔出水，將水擠幹。
3. 放入一點姜粒，蒜茸，白醋 ，糖，拌勻。撒上蔥花潤色。
蘿蔔絲涼拌怎麼做好吃
7樓：愛生活的可愛吃貨
蘿蔔絲涼拌好吃做法如下：
準備食材：白蘿蔔、大蒜、小米椒、生抽、鹽、陳醋、香油、小蔥、紅油辣椒、白糖。
第一步：準備一個碰簡白蘿蔔清洗乾淨，把皮去掉，把白蘿蔔先切片，再切成細絲，想要把絲切得更細，在切片的時候就要把片切得薄一些。這一步也可以用擦絲板擦成絲。
第二步：往白蘿蔔里加入兩小勺鹽抓拌均勻，先醃製半個小時，把白蘿蔔裡面的水分醃出來。笑賣褲這樣拌出來的白蘿蔔口感特別脆，而且沒有苦澀的味道。
第三步：趁這個時間，準備一些輔料：兩瓣大蒜切成細末，再切一些小米椒圈，如果不喜歡吃辣的可以不放，洗淨的小蔥切成蔥花，切好放碗裡備用。
第四步：蘿蔔絲醃好以後，用手使勁抓一抓，把裡面的水分充分抓出配困來。然後放入一張乾淨的紗布裡包起來，擠幹裡面的水分，擠的時候盡量把裡面的水分擠幹，擠得越幹，拌出來的蘿蔔絲口感越脆。
再放到涼開水裡清洗乾淨，撈出擠幹水分，放在一個大碗裡備用。
第五步：現在來調一下味兒，加適量生抽、陳醋、鹽、白糖提鮮，喜歡吃辣可以再來一勺紅油辣椒，最後加幾滴芝麻香油增香，用筷子充分攪拌均勻，裝入盤中，美味即成。
涼拌幹蘿蔔絲怎麼做好吃，涼拌蘿蔔絲怎麼做好吃竅門
瞭解了涼拌蘿蔔絲的功效了，那我們再來看看它的製作方法吧！準備食材 主料 青皮蘿蔔500克 輔料 白糖適量 鹽適量 香油適量 紅椒1個 青椒1個 蒜頭適量 陳醋適量 製作方法 1 把青皮白蘿蔔洗淨，如果沒有青皮蘿蔔的話選擇白皮蘿蔔也是可以的。3 擦絲，如果自己刀工好的話可以自己用刀切成絲，因為這道菜做...
怎樣涼拌白蘿蔔絲，怎麼做涼拌白蘿蔔絲，最正宗涼拌白蘿蔔絲的做法大全
涼拌白蘿蔔絲的做法步驟 1準備好需要的食材 白蘿蔔半根，甜椒 小半顆，香菜 兩根，花椒 幾粒，蒜一瓣，姜 一小塊。2白蘿蔔去皮洗淨 切絲 刀工有待鍛鍊 放入碗中備用甜椒 洗淨 切絲 香菜 洗淨 切小段 姜蒜 切碎。3鍋底燒乾水分，到人適量菜油，燒熱。4將備好的 姜蒜 甜椒 放入油鍋種 煸半分鐘左右，...
涼拌三絲怎麼做好吃，涼拌三絲 。怎麼做？
前言。涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道冷盤，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖 香油 醋 鹽 辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道冷盤不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸 辣 甜 麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。選擇不同口感的食材涼拌，會讓菜品入口後...