1樓：科外蒯老師
上海香椿賣到120元一斤，香椿的營養價值和它的**是成正比的，它的營養價值是非常高的，香椿中富含蛋白質、鈣、磷，胡蘿蔔素和維生素的含量也很高，另外還含脂肪、糖和粗纖維等。有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲固精等功效。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，主要分佈於長江南北。很多人都比較喜歡吃香椿，因為它有很高的營養價值，是比較高階的品種，但是產量不高，所以**也不便宜。近日，上海的香椿已經賣到120一斤了。
對於普通人來說，一般是吃不起的。
香椿的營養價值在中醫當中是這麼說的：香椿味苦性寒，有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲固精等功效。香椿中富含蛋白質、鈣、磷，胡蘿蔔素和維生素的含量也很高，另外還含脂肪、糖和粗纖維等。
接下來我們就來聊一聊這些營養成分分別對應什麼功效。香椿含有的維生素c、胡蘿蔔素等物質，可以幫助我們增強機體的免疫功能，幫助我們潤滑肌膚。香椿素等揮發性芳香族有機物可健脾開胃，幫助我們增強食慾。
含有的維生素e和性激素物質，可以幫助我們抗擊衰老，補陽滋陰。另外香椿芽還能夠抑制病菌，對抗腫瘤，可以降血糖降血脂。香椿芽中含有蛋白質以及鈣和磷，粗纖維脂肪和糖分，可以為身體補充營養。
其中含有的楝素，揮發氣味可通過蛔蟲表皮，這樣蛔蟲不能附著在腸壁上，可以達到驅蟲的效果。
以上就是香椿的營養價值和功效，對於一些老年人和小孩兒來說，還是比較有好處的，如果大家有條件的話，可以買一點在家裡面哦！以上這些僅供大家參考，歡迎大家在評論區討論留言！
2樓：金牛
營養價值很高，因為吃香椿可以增強我們的抵抗力，也可以增強我們的免疫力，也有助於我們的身體健康，也有助於我們的身體發育，也可以幫我們**心血管疾病。
3樓：李佳楠那男
營養價值是特別高的，並且可以去止血，可以**脫髮，可以清熱解毒，健胃理氣。也可以殺蟲，可以明目。可以補充蛋白質和鈣片，可以補充維生素。
4樓：停停停我去額
香椿的營養價值非常的高，它可以滋養**，增強體質，提高身體的免疫力和抵抗力，還可以增加記憶力，對視力也是有一定的幫助的。
5樓：巨集盛巨集盛
香椿的營養價值是很高的，因為這種蔬菜裡有非常豐富的維生素和膳食纖維，不僅可以促進消化，還可以防止高血壓高血糖。
上海香椿一斤賣到120元，其營養價值有多高？
6樓：貝拉的社會小百科
愛香椿的人覺得香椿味道很好，不愛吃香椿的人接受不了這個味道。不管你喜不喜歡吃，香椿的價值都是很高的。最近就有一則新聞曝出上海的香椿，已經賣到120元一斤，之所以這麼貴，是因為香椿產量比較低，供不應求，然後商家趁機漲價，所以讓香椿的**變得如此之高。
香椿作為一種芽嫩的蔬菜，營養價值很高，含有豐富的鉀、鈣、鎂，維生素b的含量在蔬菜中名列前茅，有研究發現，香椿中含有抑制多種致病菌的成分，以及輔助抗腫瘤、降血脂、降血糖的成分，多酚類物質中也含有豐富的抗氧化成分。香椿營養豐富，但硝酸鹽、亞硝酸鹽等有害物質的含量比一般的新鮮蔬菜要高，而且根據地域、品種、生長期的不同，含量也會有所不同。
香椿不僅是一種很好的綠色蔬菜，也是一種特殊的藥材，對人體非常好，香椿能延緩人體衰老，增強人體免疫力。吃香椿對人體有很多好處，所以香椿才會如此受追捧，也是可以理解的。這種蔬菜比較適合老人和小孩，因為它的藥性比較溫和。
以前香椿並不被大家所重視，但是現在人們特別注重養生這方面的知識，香椿也慢慢受到注意到。
很多人喜歡把香椿用鹽醃兩三天然後再食用，在醃製過程中，雜菌會將香椿中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，一般來說，醃製的幾天到十天內，亞硝酸鹽的含量達到峰值，但在2~3周內，會逐漸降低。所以提醒大家一下，最安全的吃法是將燙過的香椿醃製2周，待亞硝酸鹽含量降低後再食用。
上海本地物價和香椿產量低，所以香椿的**被商家超高到一斤120元，對於喜歡吃的人來說，**也是其次，在產地豐富的河南、河北、安徽等地一般**都會優惠不少。
7樓：金牛愛仕達
**是非常高的，而且這也是很多的人都有目共睹的，尤其是它中間含有非常高的鉀元素，鈣元素以及鎂元素，同時也會讓一個人的身體更加的健康，補充更多的營養。
8樓：停停停我去額
香椿的營養價值非常的高，因為它可以提高身體的免疫力和抵抗力，並且還有豐富的維生素和胡蘿蔔素，可以增強體質，滋養肌膚，是非常不錯的美容養顏的食品。
9樓：木已成舟
香椿作為一種名貴中藥材，其含有豐富的營養物質，對人體很有好處。
上海香椿120元一斤，香椿為何這麼貴？
10樓：好的情感需要互相成全
愛吃香椿的人認為香椿的味道非常好，但不愛的人就會很嫌棄。不論你是喜歡還是討厭，香椿的身價是非常高的，比如說上海的香椿已經賣到了120元一斤。之所以這麼貴，是因為香椿的產量是比較低的，處於供不應求的情況，然後商家就會趁機抬價，想要賺更多的錢。
再加上上海的消費本來就是很高的，有錢人很多，他們為了吃到早春第1口鮮，也不惜花這麼多錢購買。
產量很低，保鮮時期也短。
如果是野生的香椿，每年3月初吃起來是最嫩謹盯首的，所以**也是最貴的。有一些人工養殖出來的香椿，**就會比較的便宜，但現在還不到3月，所以香椿都是大棚裡面的。種植香椿的成本這麼高，自然也會比較貴，不然也是不能回本的。
這種自然蔬菜的保鮮期是很短的，過了幾天之後，香椿就會變得很老，根本就不好吃。所以現在香椿就處於供不應求的情況，很多人都想購買，自然價則亮格會明顯的上升。
香椿的營養價值特別高。
這不僅是一個很好的綠色蔬菜，還是一個特別的藥材，對人體是非常好的。香椿可以延緩人體的衰老，可以增強人體的免疫力。吃蔬菜居然就能夠達到這兩種功效，所以香椿這麼受人追捧也是情有可原的。
這種蔬菜比較適合老人和小孩子吃，因為藥性是比較溫和的。其實之前香椿並不受人重視，只不過現在人們特別重視養生，香椿才慢慢的這麼受人追捧。
總祥數結。如果你可以買到新鮮的香椿，就可以用來炒雞蛋，是非常好吃的。雞蛋能夠最大程度地激發香椿的香味，讓香椿變得更加的鮮嫩可口。不過這種蔬菜也是不能多吃的，要控制量。
11樓：匿名使用者
是因為這種農作早念判物在種植的過程中，對土高源壤對溫度的要求是比較高的，在運輸到城市售賣的過程中，外面會用塑料盒包裝，這種植物在種植的過程中受到了自然災害的影響，很多菜農覺陸改得**比較貴，所以不進貨，導致市場上流通的數量特別少。一斤大概是在120元左右。
12樓：帳號已登出
因為現在香椿的產量不是特別的高，這個東西的營養價值還是非常不錯的，所以這個東西的**是比較貴的。
13樓：創作者
因為鄉村的營養價值很高，中間有著菜商販賣，這種食物是非常珍貴的，所以**是昂貴的。
上海香椿120元一斤，一天一個價，香椿為何會這麼貴？
14樓：扒皮小匠
上海盯慎香椿**高達120元錢一斤，而且香椿的**也是一天一個價，有的時候高，有的時候低，香椿這麼貴，是因為吃香椿的季節是比較短的，並且香椿的採摘也是非常的麻煩，如果說你想吃香椿的話，就只能夠花這麼高的價錢去進行購買。像上海這種寸土寸金的地方，誰會選擇去養殖香椿呢？而且香椿每一年賺錢就只有不到一個月的時間。
當這個時間段過了之後，香椿的口感也並不是伍則納特別好了，並且香椿也老了。
首先，很多人非常的喜歡吃香椿，而且大家也知道物以稀為貴，香椿並不是特別的多，大家只能在春天的時候看見香椿的身影，除此之外我們再也看不見香椿的身影了，通過這裡，我們也可以發現，香椿賣的貴也是有一定的原因。香椿的產量是非常低的，而且產期也非常的短，因此，貴一些也是讓很多人都能夠接受的。並且，香椿的營養價值也是非常高的，像一年含有一定的維生素以及膳食纖維，都是有助於大家的身體健康。
香椿的吃法可以說也是多種多樣的，我們可以選擇用雞蛋去炒香椿，也可以選擇白灼香椿，然後加上一些蘸料來吃。本人腔沒是不太喜歡吃香椿的，不太能夠接受香椿的味道，如果你很喜歡吃香椿的話，可以再等幾天去進行購買，那麼**就會非常的便宜，也可以去購買一些人種植的香椿，野生香椿肯定是比較貴的。
香椿的**可以說是一天一個價，如果說大家很喜歡吃香椿，那麼就可以自己到鄉下去採摘香椿，這樣也能夠節省不少的錢。但香椿樹是非常高的，而且香椿樹也是比較脆弱的，很容易就會折斷。
15樓：要天天喝
之所以這麼貴，是因為這是一種非常有營養價值的食物，而且味道和口感閉脊都是非常不錯的，並且這些食物對於產地是有一消或定的要求，並不是所有地方都會有，而且產量也轎橋滲並不會很高。
16樓：西紅學姐
這是因為卜數這種食物型世首的營養價值是非常高的，能夠預防心腦血管方面的疾病，然後也能夠促進血液的迴圈，功效非常的多，所以**返掘非常的貴。
17樓：樂樂在此呢
因為這種食物是很珍貴的，每年的產量並不是很高，有很多地方都沒有這樣的食物，所以**比較昂貴。
上海香椿賣到120元一斤，你捨得花錢嚐鮮嗎？
18樓：康奈爾
不會，現在香椿剛剛上市沒多久，**比肉都要高，買來嚐鮮不划算。
等再過三四個月，香椿大批上市時，**就能有所回暖，到時候再吃也不遲。香椿作為江浙滬地區的春菜，一直非常受歡迎。其實，香椿是野菜，有一股淡淡的香味，用來燒湯或者拌豆腐都是不錯的選擇。
製作一盤香椿拌豆腐，根本用不了一斤香椿。
在我的觀念裡，香椿是用來提味的，並不能算主食。營銷號的宣傳太多了，甚至還有人說沒有香椿的春天是不完整的，我不以為然。吃得健康，才對身體好，香椿可有可無，不吃也不會損失什麼。
1、因為香椿的味道很奇怪，不是每人都能接受。
喜歡的人甘之如飴，但不喜歡的人恨不得避而遠之，這就和討厭香菜一個道理。我會把錢花在刀刃上，大可不必太在意吃喝。恩格爾係數體現了人們的生活品質，花在食物上的支出越少，生活質量就越高。
2、蔬菜剛上市的時候都非常貴。
尤其是這兩年，蔬菜的**起起伏伏，甚至一度超過豬肉。我國是一個農業大國，蔬菜瓜果**充足，**不能超過肉類。作為平民老百姓，不可能去買120元一斤的香椿。
在農村裡隨處都可見這種類似的野菜，也就城裡人把香椿看作寶。
3、不亂花錢，合理支出日冊銷常飲食費用。
俗話說，物以稀為貴。上海剛剛上市的是香椿芽，一天一個價，消費者等等看，不要被割韭菜。就連菜農也嫌棄香椿太貴了，直接不進貨。
大家都是聰明人，春菜也不止這一種。自己喜歡的才是最州昌遊好的，以往迅盯香椿的**根本沒這麼貴，都是網路帶起來的風氣。
你喜歡吃香椿嗎？你覺得香椿的味道怎麼樣呢？
19樓：二十年的吃貨生活
當然捨得花錢毀絕嚐鮮，因為二兩香椿就能夠製作出一道美食，更何況香椿味道鮮美，讓人不忍錯過。又到了香椿上市的季節，因為它的季節性很強，所以並不是什麼時候都能見到的，在快節奏的上海，香椿一斤的**就達到120元，很多人看到這個**都忍不住驚訝，紛紛懷疑究竟什麼人才會捨得花這麼多錢嚐鮮呢？
一、二兩香椿一道美食。
雖然120斤的香椿**確實伏餘嫌很貴，但我們在製作一道菜時通常不需要用到一斤，一兩或者二兩就已經足夠了。例如比較經典的香椿拌豆腐，先把一小把香椿洗幹缺手淨之後切碎，豆腐焯水去掉豆腥味，把兩種美食攪拌在一起，稍微撒一些鹽、香油就製作完成了。因為這道菜品嚐的是香椿的鮮美和豆腐的嫩滑，所以不需要放太多香椿，這樣一道菜十幾塊錢就可以搞定，這在上海來說並不是很貴。
二、香椿的美味不容錯過。
香椿可不是一年四季都能夠見到的，通常只有在春季才會上市。尤其是在剛上市時，**真是貴的離譜，不過很多人卻不忍心錯過這樣一道美味，畢竟一年當中就只有這麼幾天，即便是稍貴一些也是能夠接受的。所以很多人即便是面對**，也會購買一些嚐嚐鮮，或者是等**稍微便宜一些之後再購買。
香椿具有很高的營養價值，再加上它的味道獨特，所以每年都會吸引不少美食愛好者的目光。上海的香椿相對於其他地方來說**更貴，例如在一些三線小城市，香椿的**通常在80元每斤左右，還有一些人會在家裡自己種植香椿，吃起來更加方便，想吃的時候隨時掰下來幾根，非常的實惠美味。
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