檸檬跟什麼不能一起吃，檸檬不能跟什麼一起吃

檸檬不能跟什麼一起吃

1樓：小嫣老師

1、檸檬不能和海味一起吃。

比如海蝦，蟹，海參，海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質，不僅降低食物的營養價值，同時還會導致胃腸的不適。

2、檸檬不宜與胡蘿蔔同食。

因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶，二者同食會破壞檸檬中的維生素c。

2樓：匿名使用者

蝦＋檸檬民間傳說：泰式料理中的名菜「檸檬蝦」吃了會導致中毒，因為檸檬中的維生素 c會使蝦子裡含的金屬——五價砷轉變為有毒的三價砷，也就是我們在中國古裝戲裡看到，常用來毒死人的「砒霜」。事實是：

在實驗室裡，這種戲劇性的化學反應才可能出現。除了蝦以外，螃蟹、龍蝦及貝類（蛤、牡蠣等）中都含有砷。理論上，高劑量的維生素 c和五價砷經過化學催化作用，的確會轉變為有毒的三價砷。

不過我們一般飲食中，一次不可能吃下非常大量的蝦子，再加上調味的檸檬頂多用個一顆，所以維生素 c的含量也不可能太多，如果要說吃下一盤檸檬蝦，就可能導致中毒，是太誇張的說法。另外，在烹調過程中，維生素 c可能已經被破壞了，也就失去將五價砷轉變為三價砷的能力。怎麼吃比較好：

由天然食物中攝取維生素 c就沒有問題，但是要注意，不要擅自吃太多高劑量的維生素 c片。另外，金屬類容易累積在海產的頭部，所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。

3樓：惠人美食小劉五常大米

檸檬和它是死敵，堅決不能一起吃，很多人都還不知道！

檸檬不能和什麼一起吃

4樓：向陽

檸檬作為一種富含維生素c的水果，在食用時需要注意與以下6種食物禁止一起食用。如海鮮會產生三價砷形成毒素，牛奶會產生結石，橘子和山楂還有醋都會導致胃酸增加，而胡蘿蔔則會破壞維生素c使人體無法正常進行營養吸收。

1、海鮮海鮮在檸檬不能和什麼一起吃中名列前茅，尤其是蝦禁止和檸檬一起食用。海鮮中含有砷這種礦物質，會與檸檬中的維生素c發生化學反應，形成有毒的三價砷，會對人體造成非常大的傷害，2、牛奶。

牛奶也是不適合和檸檬一起食用的，檸檬中含有的大量果酸，會和牛奶中的蛋白質和鈣發生不良反應，蛋白質被凝固，使其難以吸收。同時經常將牛奶和檸檬混合食用會因為難以代謝成功而形成結石，影響身體健康。

3、橘子檸檬和橘子都含有大量的酸性元素，如果將二者混合食用，會導致人體攝入的酸性物質過多，從而導致胃酸含量大幅度增加，人體無法承受，會導致人們出現消化道潰瘍的問題。

4、山楂山楂和橘子一樣，也是不適合和檸檬一起食用的。山楂對於促進消化有很好的作用，檸檬也是一種促消化的水果，二者混合食用，會使胃酸增加，影響人們的腸胃消化，出現消化不良的問題。

5、胡蘿蔔。

多吃胡蘿蔔可以明目，而檸檬又富含維生素c，對人體維生素的補充也有很大好處，二者放在一起看似十分有營養，但是二者並不適合放在一起進行食用。胡蘿蔔中的抗壞血酸酵酶會破壞檸檬中的維生素c，使人體無法進行正常維生素c吸收。

6、醋醋和檸檬一樣，都有著很高的酸度，如果將兩者放在一起食用，會導致攝入的酸度過多，從而導致胃酸分泌過多，造成傷胃現象，並且還可能導致腸胃潰瘍的發生，會影響人們的身體健康。

檸檬不能和什麼一起吃

5樓：雙麗劍

海鮮中豐富的鈣質與檸檬中的果酸相互發生反應，可能會導致蛋白質凝固，或使得鈣質不好吸收，引起腸胃不適或增加結石的概率。

檸檬與牛奶同食也會導致果酸與蛋白質和鈣質的反應導致營養物質吸收不良，影響腸胃消化，加重腸胃負擔。

檸檬中蘊含著豐富的維c，其與一些含有抗維c物質的食品同食，會降低食品的營養價值，如含有抗壞血酸酵酶的胡蘿蔔、溶維c酶的黃瓜以及維c氧化劑的動物肝臟等。

檸檬可與雞肉、蘆薈和甘蔗汁一同使用。