1樓：大魚老師談教育
做法1.水豆腐切成小丁、青椒滾刀塊、蒜苗切硬粒、蔥剁碎2.鍋中給油燒沸4分熟倒進豆腐丁中火慢炸3.
炸至金黃豆腐丁徹底鬆脆時撈起來預留4.雞蛋裡新增白胡椒、米酒充足打撒5.熱鍋熱油倒進雞蛋液炒出蛋碎盛出來預留6.
炒菜鍋再給油倒進蔥碎炒香7.倒進黃豆醬炒香（黃豆醬最好提前自來水稀釋液，以防炒糊）8.甜麵醬燒開約1分鐘新增豆腐丁再度燒開1min9.
倒進蛋碎燒開，新增蒜苗丁燒開，最終新增尖椒碎就可以出鍋了。
做法1.嫩豆腐衝乾淨，瀝乾水2.切成塊後放入盤裡3.
辣醬裝進碗裡，新增白胡椒粉和生抽醬油，翻拌4.倒進水豆腐上邊5.涼水入鍋蒸8分鐘，熄火燜1min6.
小香蔥摘清洗乾淨切割成蔥段7.起鍋後上灑蔥段，淋入芝麻油就可以吃了。
1、醬牛肉切割成2cm厚為的一小塊。西紅柿切成小塊。土豆切發展短一致的段。
2、鍋里加植物油，油熱後，進行爆香姜蒜，倒進西紅柿塊，文火爆鍋至西紅柿出砂，成番茄沙司3、把牛肉塊和馬鈴薯新增番茄沙司中，炒勻，蓋上蓋子，小火慢燉10min，使牛羊肉完全吸收番茄味。4、待料汁見底時，新增鹽、生抽調味，煸炒至蒜臺斷生，就可以出鍋了。
做法1.備好的食材；2.紅薯粉絲提早用清水泡浸20min，不可以用熱水泡浸，沸水溫度太高，泡浸時間久得話煮起來非常容易爛，並沒有q彈口感；3.
包心菜、紅蘿蔔各自清洗切割成絲，大蒜瓣拍扁削皮，再切碎預留；4.生雞蛋打進盤子裡，擱點鹽，滴兩滴油，讓蛋片口味膨鬆滑嫩，拿筷子劃為雞蛋液；5.涼鍋，倒進植物油，將雞蛋液再度翻拌，放入鍋中，維持走紅小火煎略微凝結，再拿筷子迅速劃散，炒出均勻蛋塊狀就行了，剷起裝進盤子裡預留；6.
再次燒開炒菜鍋，倒進植物油，倒進蒜末炒香；7.然後倒進包菜絲，再次走紅煸炒十幾個往返；8.倒進泡透的紅薯粉條，炒勻後放入1碗沸水，走紅煮到料汁晾乾，紅薯粉條越來越透亮發光；9.
這時然後將胡蘿蔔絲放入鍋中，加入鹽、雞精粉、耗油、生抽、把所有食物炒勻；10.出鍋前倒進煎好的生雞蛋片，翻拌後就可以剷起擺盤。十八里紅薯粉條，專薯質量，當然更美味可口。
2樓：善良且玩美
白菜炒辣椒，腐竹炒木耳，清炒西蘭花，油燜大蝦，這些都是非常好吃的家常菜。
3樓：胖豬的旅遊玩樂
蜜汁雞翅。食物：雞腿，生抽，米酒，蔥，姜，蒜，鹽，白砂糖，純蜂蜜，番茄沙司，芝麻，檸檬水。
4樓：諾諾教育
小龍蝦燉到完全入味的時候 然後再放入黃瓜段 蔥段 繼續燉1分鐘，燉到黃瓜斷生 給盛出 美味既成 美味好吃的麻辣小龍蝦就做好了。
哪幾道家常菜招待客人有面子，都是經典美味，非常適合家庭聚餐呢？
5樓：小涵涵愛**
食物：油菜子、豬油渣、蒜頭3顆、鹽適量、雞精粉；作法1.油菜心清洗撕成段兒，蒜頭拍扁後剁碎備用；2.
大鍋燒開，加少許食用油，別放多了，待會兒還需要放豬油渣的哈；3.放進蒜頭碎和豬油渣，在鍋裡炒幾下，放進油菜心，小小勺鹽；排骨醬燜鴨翅做法1.原材料鴨鎖骨、姜2.
鴨鎖骨綽水(焯水)3.撈出過涼4.菜鍋熱加點油、放薑片進行爆香5.
放鴨鎖骨煸炒一會兒6.放排骨醬、生抽、米酒煸炒一會兒7.新增適量冷水、燜至汁濃。
食物：豬大排、藕、金針蘑、圓蔥、尖椒、柿椒、萵筍、水豆豉、麻椒、桂丁、八角、良姜、蒜、姜、辣椒幹、米酒、老抽王、生抽醬油、芡粉、食用鹽、麻椒油、味精、孜然粉作法：1、豬排骨劈成段兒，用生抽醬油，芡粉，米酒醃漬大約10分鐘左右。
鍋中裡，180多度油炸排骨，炸得豬排骨8完善，表層成焦黃色。2、藕切成片，青紅辣椒及其圓蔥切片，萵筍切條，蔥姜拿刀敲碎。3、鍋中少量油，進行爆香蔥姜及其辣椒幹，麻椒，良姜，桂丁，八角，水豆豉。
食物：蝦9個油一。！茶勺鹽1/2茶勺蒜頭兩半薑片一片酒釀少量五香粉1/2茶勺竹籤子5根作法：
1.新鮮蝦，一定要選擇塊頭比較大的2.把蝦鬚和蝦腳剪去，用木籤挑出來蝦線3.
用手從蝦腦一邊扒開，挑出來蝦額頭黑色塊（挑整潔烤出來的蝦可以連頭也一起吃）4.清理乾淨再放容器中，增加蒜泥和生薑沫5.再增加少量酒釀，鹽，五香粉翻拌，醃漬一兩鐘頭6.
再換竹籤子把醃好的蝦從頂部逐漸串出（竹籤子應提前清理乾淨並泡浸數分鐘）7.烘烤盤鋪平錫箔紙，先塗一層油，把蝦鋪上，然後把醃製蝦的調味品和香辛料了一起新增8.把蝦放進電烤箱（電烤箱預熱），上下火185度，烘烤20min。
6樓：阿童木的啊
辣椒炒肉，毛血旺，水煮肉片，油燜大蝦，涼拌菜等不僅好吃，而且適合下酒下飯，非常適合接待親朋。
7樓：上九天攬嶽
酸辣土豆絲，魚香肉絲，可樂雞翅，酸菜魚和糖醋里脊這些菜都是經典美味的家常菜，招待客人也十分的有面子。
8樓：匿名使用者
香炸茄盒、梅菜扣肉、醋溜肥腸、西紅柿炒雞蛋、香辣蟹、可樂雞翅。
家宴上，把哪幾道菜端上桌，葷素搭配，簡單易做，好吃更有面呢？
9樓：十二的書包
步驟一：淮山藥削去表皮用水洗乾淨切成塊，擺入籠屜內煮熟，放到碗裡，搗爛成細膩山藥泥，隨後分離出來一部分的山藥泥，放到另外一個小盤子裡。步驟二：
提前準備一點紅心火龍果，去皮切片，放進破壁機中弄成火龍果汁，取適量的倒入一部分山藥泥中翻拌勻。步驟三：取適量的山藥泥和夾雜著火龍果汁的山藥泥團在一起，隨後輕按成小餅，取適量的紅豆餡放到皮正中間，收邊團成環形，放進磨具中輕按成月餅。
步驟一：地瓜用水洗乾淨表層，削去表皮切成塊，鍋中倒入多一些的服用油熱，隨後倒入地瓜煎炸，變為焦黃色撈起來控油補水預留。步驟二：
提前準備潔淨的炒菜鍋，倒入適量冷水和白砂糖，燒開拌和到白糖融化，而且越來越濃厚，隨後倒入煎炸好一點的紅薯，再次不斷地攪拌，直至被糖液包囊就能盛出。
步驟一：長豆角摘去兩邊及有跳蟲的區域，沖洗乾淨切成段兒，長茄子用水洗乾淨切成塊，各自倒入鍋中內煎炸成焦黃色，盛出來控油補水預留。步驟二：
小蔥去皮洗乾淨剁碎末，大蒜剝皮拿刀拍扁切成碎屑，辣椒幹切成段兒，出鍋滾油，油燒然後放入蔥碎、蒜泥、辣椒乾煸炒香。步驟三：隨後倒入煎炸好一點的長茄子和長豆角炒勻，再次倒入適量生抽、食用鹽，炒勻進味就能端上來了。
步驟一：土豆削皮洗乾淨切成薄片細條，辣椒洗乾淨切細條，小蔥去皮剁碎末，大蒜剝皮拿刀拍扁剁碎末，辣椒幹切段兒。步驟二：
炒土豆絲放到碗裡，用溫水清洗幾次，直至洗去木薯澱粉，最終沖洗乾淨，瀝乾水分預留。出鍋滾油，油熟然後放入蔥碎、蒜泥、辣椒乾煸炒香。步驟三：
隨後倒入炒土豆絲炒勻，還記得用走紅快炒，類似一分鐘上下，炒土豆絲斷生，倒入適量生抽醬油、食用鹽，炒勻進味就能盛出來食用了。
10樓：悲傷大於絕望
家宴上，把這幾道菜端上桌，葷素搭配，簡單易做，好吃更有面。例如麻婆豆腐，魚香肉絲，水汆丸子，豬肉燉粉條，醋香排骨等等！
11樓：無言
魚香肉絲，宮保雞丁，紅燒肉，四喜丸子，這幾道菜特別的好吃，而且做法也比較簡單。
12樓：大眼鄧小眼
酸菜炒粉條，土豆片炒臘肉，京醬肉絲，水煮肉片，這些菜端上桌，葷素搭配簡單易做。
招待客人有面子，適合家庭聚會，簡單好吃有營養的家常硬菜有哪些？
13樓：大魚老師談教育
食物：牛羊肉；乾紅辣椒；姜；蒜；辣椒；生抽；生抽醬油；白胡椒粉；水澱粉；麻椒；米酒作法1、牛羊肉切成薄片兒切細條細條兒都可以，用白胡椒粉、生抽、少量水澱粉（確實只需少少的水澱粉）抓勻醃一會兒2、醃牛肉的空檔，姜切絲，蒜切碎，辣椒1個，切圈裡，乾紅辣椒剪段兒3、炒菜鍋上放油熱，文火，加少許麻椒，炸香即撈起來，蒜泥放三分之一，炒香薑片下鍋，煸炒幾下，醃製好的牛羊肉下鍋，放一點點黃酒，轉走紅油爆4、牛肉變色斷生，扒到一邊兒，空出地方放乾紅辣椒段兒，文火稍微炸一會兒，切記不能炸焦了。
原材料：水豆腐，餃子餡，郫縣豆瓣醬，小香蔥，紅辣椒，油耗，澱粉做法：1、將豆腐切塊，大白菜切片，蔥切節，姜切成薄片，大蒜葉切節。
2、備好紅薯粉皮，倒進冷水，泡浸3多小時，將紅薯粉皮蒸軟。3、鍋裡放入油，放入生薑片、蔥，煸炒幾秒。4、之後將大白菜放入鍋中，煸炒至變鬆時，新增適量米酒、1勺鹽，倒進適當冷水，以蓋住大白菜三分之二最合適。
作法1.魚刮鱗去膛去腮清洗，特別是身體裡的黑色粘膜，一定要撕下清洗乾淨。2.
將洗乾淨的魚瀝乾水分，兩邊切花刀，用米酒抹勻，裡外都抹。3.生薑切成片，每一個刀花處塞進一片薑片。
4.蔥姜切絲，塞進魚皮中。5.
鍋裡放水，放進瓷盤，燒沸，水燒開後蒸關火後不必開蓋子，悶五分鐘，端上來瓷盤，將盤內的料汁扔掉。裡邊的姜蒜揀出不必，再次切京蔥撒到魚上。
食物：雞翅5只、蒜頭1-2頭、蔥段適當、米酒20g、生抽醬油15g、老抽王6g鹽2g、乾花椒15顆上下油6g作法1.把洗乾淨後的雞翅，用刀割上兩刀。
鍋中燒開，加點油，放進雞翅，雙面小火煎金黃色，一面煎約2-3min，放一邊，放進蒜頭，爆鍋蒜呈略微發黃後盛出。
14樓：生活達人小愛
簡單營養的家常硬菜有：酸辣藕片，糯米藕，燜茄子，燜排骨，京醬肉絲，家常豆腐，燜豬蹄，山藥木耳。
15樓：音希學姐
紅燒肉，紅燒豬蹄，蒸肘子，豬腦花，糖醋排骨，清蒸鱸魚。
16樓：民生小徐老師
你可以嘗試去製作紅燒雞翅，醬油雞塊，乾鍋排骨，乾鍋蝦，椒鹽土豆雞肉炒排骨，這些食物的味道都是非常不錯的。
這幾道菜簡單的做法
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袋裝的泡椒藕帶怎麼炒，泡藕帶能做哪幾道菜
原料 藕帶一斤，泡椒節 美人椒節各少許。調料 老壇泡椒水半杯，白米醋3大勺，大紅袍花椒1大勺，白糖3小勺，鹽2 3小勺，雞精1小勺，冷開水半杯。做法 1 藕帶洗乾淨，切長約50px的小段，待用。2 燒一鍋水，投入藕帶汆燙1 2分鐘後立刻撈起，然後衝冷水。3 拿一個加蓋的大碗，放入藕帶 泡椒節 美人椒...
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滿漢全席上菜一般起碼一百零八種，分三天吃完。滿漢全席取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。烹飪技藝精湛，富有地方特色。突出滿族菜點特殊風味，燒烤 火鍋 涮鍋幾乎是不可缺少的菜點 同時又展示了漢族烹調的特色，扒 炸 炒 熘 燒等兼備第一道席網油魚卷 燕窩四字 抓炒魚片 三鮮瑤柱 芙蓉大蝦 龍井竹蓀 桂...