1樓：匿名使用者
好的存酒條件是：密封、避光、恆溫、無味。
所以地下室可以的，但是要注意防潮，有的家庭就把酒放在地下室，可是地下室往往很潮，容易讓酒的商標、封口發黴腐爛，影響酒的品相。
除了溼度過大影響酒的口感，家庭存酒由於氣溫隨四季變化，也比恆溫狀態存的酒要略遜色一些。 另一個是瓶裝酒的封口問題，如果密封條件不好的話，不僅酒精會跑掉，酒還可能變餿變酸。所以很多人用膠帶，但是膠帶的密封性是有限的，拆起來也特別費勁。
還有人用蠟來封住酒瓶口和瓶蓋，這樣雖然嚴實，但是開啟時候容易破壞酒原本的封口。封口被破壞的酒就相當於被開封了，估值的時候價值要大打折扣。
2樓：蒲公英顆粒
可以藏酒，從溼度，溫度來說都比較適宜。但是也要考慮到往裡存放和往外取的問題。地窖淺了，條件不適合，深了存取也很不方便。把這個問題解決好就完美了。
3樓：手機使用者
藏酒還是要藏在陰涼通風的地方，糧食酒本身就是發酵而成的，紹興的**酒庫中藏了上千萬壇黃酒，由專門的人進行管理挪地方，一罈酒不能一直在一個地方，定期是要調整一下位置，以便於黃酒更好的發酵。
地窖藏酒的方法？
4樓：萌媣
用酒窖儲藏時，窖坑的大小，以茅臺為例，通常是3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的牆壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌成牆壁的，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經常檢查，時常撒點水，防止乾裂進氣。
用山洞窖藏白酒，要謹遵有「三不選」原則，即幹洞不選，洞中必有水，方具其魂；溼洞不選，水勢洶湧則魂不純；小洞不選，洞天廣闊方容「洞神」自在清居。窖藏通常要求：窖洞恆溫恆溼，酒體能夠自然老熟緩慢而均勻；窖洞內空氣乾淨，可以幫助催熟，酒越放越醇香；陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環境相互作用。
一般都是埋在土裡。
地窖藏酒的方法是什麼？
5樓：匿名使用者
窖藏一般是指白酒企業的白酒儲存方法，是指企業將精選出的優質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好。企業窖藏白酒的方法專業規範，對窖藏環境、容器、時間及窖藏中的管理都有較高要求，而且成本太高，但不適合老百姓的日常白酒儲存和收藏，現在的城市居民較難有地下儲存白酒的條件。
紅年醬香型白酒，以特殊的醬酒產地和陳年時間長為著稱，收集珍藏高品質醬酒，置於專業嚴格的酒窖，進行陳年窖藏，造詣稀少陳釀臻品、珍貴价值。
醬酒必須在「微氧」環境和壇內酒液的「呼吸作用」下，產生以下三大反應，才促使醬香白酒在窖藏儲存過程中不斷陳化老熟，越陳越香：
1、物理反應：通過長時間的窖藏，有效排除了酒內的醛類、硫化物、甲醇等不愉快的氣味，使酒體更醇和，喝了頭不疼、口不渴。
2、化學反應：在氧氣作用下，酒液產生了的酯化、氧化和還原反應，使酒的味道成熟，生成乙酸乙酯、乳酸乙酯等多種對人體有益和芳香類物質，讓酒香氣幽雅，回味悠長，更加健康。
3、締合反應：酒中的酒精分子和水分子以氫鍵形式進行締合，使酒分子和水分子結合的更加緊密，讓酒的口感更加柔和適口，提高酒的品質。
什麼酒才能窖藏
6樓：山村大表哥
窖藏白酒的條件，窖藏白酒多少度合適，先降度還是先窖藏。
什麼樣的酒適合窖藏？ 我在北方住，有個地窖，一直想窖藏一些酒。
7樓：夜光杯
其實窖藏酒沒你想的那麼困難~~！瓶子倒是沒有太多講究~~！
白酒的儲存瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不得超過25度，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和「跑度」。
葡萄酒（果酒）的儲存桶裝和壇裝最容易出現乾耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛生和封口牢固。溫度應保持在15-18之間，相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。
瓶酒不應受陽光直射，因為陽光會加速酒的質量變化。
8樓：山村大表哥
清香型白酒窖藏多久合適，白酒窖藏一年效果，窖藏白酒溫度和溼度。
9樓：匿名使用者
正常的方法釀造的糧食酒都能，也就是固態蒸餾法釀，最早的白酒四大香型中的三種。你看下中國的十三大名酒正常都能。
10樓：靜波
醬香型白酒。
醬香型中的陳年好酒，顏色會發黃，酒象膠水一樣粘稠，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延，達到一定得高度；而一般的醬香型白酒雖然顏色也會發黃，但是會象水一樣沒有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成這種情況的主要原因是陳年老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子間的作用力大，整體的表面張力大，而時間短的醬香型白酒的酒精分子沒有聚合，還是小分子，分子間的作用力小，整體的表面張力小。
所謂的窖酒是指窖藏的酒嗎 窖酒和麴酒有什麼區別
大麴酒 以大麴為糖化發酵劑，大麴的原料主要是小麥 大麥，加上一定數 量的碗豆。大麴又分為中溫曲 高溫曲和超高溫曲。一般是固態發酵，大麴酒所 的酒質量較好，多數名優酒均以大麴釀成。窖酒 就是以中國傳統發酵釀造工藝為主，以其他自然發酵為輔，通過 窖 式發酵，甑鍋蒸餾，封缸貯藏，將糧食分解轉化成為含複合香...
酒能代替酒精來消毒嗎，我們喝的酒可以當酒精消毒嗎
應該不可以的 酒精的濃度是殺菌的主要因素，常用的濃度70 80 過高過低濃度都會影響殺菌功能。濃度在95 以上時，一接觸菌體便引起菌體表層蛋白凝固形成保護膜阻礙乙醇分子的繼續滲入，而導致殺菌力的降低。而酒的濃度一般都很底 不可以因為濃度不達到消毒的標準 在我們的日常生活中，有許多朋友有這樣的習慣 手...
米飯真的能吸走酒中的甲醛嗎，酒中是否含有甲醛？酒中甲醛超標會有什麼後果？
新房剛裝修完用酒薰能去味嗎？這個效果應該很一般的，你可以買一臺空氣淨化器，最好是明確可以祛甲醛的，一些比較實用的方法，比如你放一些橘子皮之類的果皮，還有一些木炭竹炭的碳類，茶葉或者喝水剩下的茶葉渣等，都是具備吸附甲醛和異味的。剛剛裝修完的新房,放多久能入住 最少是開窗通風三個月甚至更長，家裡有小孩或...