1樓：小蕾蕾愛生活
高粱米先浸泡幾個小時，這樣煮爛得快。
主料：黏高粱米400克。
輔料：花生40克、芸豆40克。
做法：1、這是包粽子剩下的粘高粱米，已經浸泡了一個下午，需要馬上消耗掉。
2、也是包粽子剩下並已經煮過斷生的花生和芸豆，鍋中加入適量的水，水要多一點，寬湯撈飯，先下入花生和芸豆煮開，並繼續煮5分鐘左右。
3、下入浸泡好的粘高粱米，水開後繼續煮至米熟。
4、煮熟後直接撈出，裝入比較薄一點的盆中，利於後續的蒸，這米湯特別好喝，黏黏的帶著米香。
5、把撈出的米飯放在比較薄的不鏽鋼盆中，鍋中加入適量多的水，盆中的米飯上屜蒸半小時左右。
6、出鍋。這飯的特點，米香，軟糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。
2樓：汽車之路
高粱米煮粥一定要注意煮前先泡半小時，關火後再蓋蓋燜一刻鍾，否則不容易熟。也可以同大米一起蒸二米飯，同樣煮前先泡，電飯鍋跳閘後，要再燜一段時間才熟。
高粱藥性偏溫，有益脾胃、止瀉作用。脾胃虛弱、消化不良、大便稀軟人群的可以煮粥食用。需要指出的是，以上所說的食療粥都是不適宜糖尿病人食用的，粥類對血糖的影響比較大。
高粱的種類。
高粱是世界上主要糧食作物和能源作物之一，也是我國的主要穀類作物，據《中國農史》記載，高粱種植在我國已有數千年的歷史。
高粱的品種多樣，按高粱籽粒顏色分有白高粱、黃高粱和紅高粱；按澱粉分子結構分有粳高粱和糯高粱；按生育期長短分有早熟種、中熟種和晚熟種；按原產地分有中國高粱、印度高粱、南非高粱、北非高粱、西非高粱、中非高粱、享加得高粱和達索高粱。
適宜作釀造品種的應是糯高粱。因其澱粉含量豐富，具有獨特的加工品質和風味品質，成為釀酒的主要原料。
以上內容參考 人民健康網--糧食的食療作用。
高梁米怎麼煮容易煮軟爛
3樓：乾萊資訊諮詢
粗糧含有很多精米和精粉所沒有的營養成分，因為粗糧在製作過程中沒有被人們過度加工，保留了食物最原始的風味。正因為如此，粗糧比精米和細麵粉稍微難煮一點。所以今天我們就來說說粗糧之一的高粱米，以及高粱米如何快速煮飯。
我只是有幾個快速煮高粱米的小技巧和大家分享一下。讓我們一起往下看！
1.如果我們想吃軟糯的高粱米，最簡單的方法就是在煮飯的前一天晚上把要煮的高粱米提前泡在水裡。泡好的高粱米一個晚上會吸收很多水分，所以第二天早上煮高粱米的時候會比較容易煮，煮到軟爛就比較容易了。
2.還有一個小竅門，就是煮高粱米的時候，可以把「小幫手」——小蘇打一起放進鍋裡，然後煮。煮的話可以更快的煮高粱米。
如果你擔心小蘇打會破壞高粱米的口感，那就不用擔心了。少量的小蘇打對高粱米不會有什麼影響。
3.其實高粱米還有另外一種煮法。可以一起煮高粱米，這樣不僅可以節省煮高粱米的時間，還可以讓高粱米變軟變爛。更重要的是，加入大米後，人們對高粱米的接受度更高，口感更豐富。
我們今天已經談論了很多關於高粱米的話題。你知道如何快速煮高粱米嗎？如果你已經有了答案，不妨趕緊行動起來，去超市買點高粱米。
你可以選擇以上任意一種方法來烹飪，和家人一起吃一頓健康的高粱米飯！
高粱米煮多久能熟
4樓：武迎楣
一般情況下，在煮高粱米時，用大火燒開後，在用小火煮40-50分鐘左右，這樣可以保證高粱米粥完全熟爛，如果用高壓鍋煮高粱米一般20分鐘左右即可煮熟。
高粱米是高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧。高粱又稱含昌紅糧、蜀黍，古稱蜀明指秫。主要產區集中在東北地區。
內蒙古東部以及西激老配南地區丘陵山地。按其性質分，有粳性和糯性兩種，粒質分為硬質和軟質。籽粒色澤有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種。中國的名酒如茅臺、五糧液。
瀘州老窖、汾酒等都以紅高粱。
為主要原料。
高粱米粥怎麼煮
5樓：無雅詩
高粱米粥的煮法
食材準備：準備半斤高梁米；白糖適量。
做法步驟：先把高梁米淘洗乾淨，放入鍋內，加入適量清水，用旺火燒開後，再轉小火熬煮，熬至米湯稠厚即可。
最後在食用時，將粥盛人碗內，加入白糖即成。
白糖營養價值。
1、白糖含有微量蛋白質和人體所需的氨基酸成分。有潤肺生津、止咳益肺、舒緩肝氣、清熱燥溼等功效。適合脾虛洩瀉、肺燥咳嗽、口乾燥渴等病症患者食用；
2、白糖中糖分充足，糖分是人體主要營養之一。機體消耗要以糖氧化後產生的熱量來維持人體活動所需的能量，大約有70%靠糖來供給；
3、白糖可以提高人體對鈣質的吸收，維持機體能量，還能起到保肝解毒的作用；
高粱米營養價值。
高粱米粥營養豐富，口感滑爽，吃起來非常香甜，而且可以溫 補 脾 胃，養胃開胃。高粱米中含有脂肪、澱粉、粗蛋白質、碳水化合物，鈣，磷，鐵等微量因素和b族維生素等營養成分，是一種能提供人體營養成分的粗糧。
高粱米屬於穀類作物之一，當中所含的營養物質比較豐富，例如每100克的高粱米當中含有克蛋白質、克碳水化合物、22毫克鈣、281毫克鉀等等。
6樓：桓珈藍志
高粱米是一種比較常見的五穀雜糧，也是一種營養價值比較豐富的食物，比如說吃高粱米可以達到促進消化、降血糖、健脾胃等作用。當然，高粱米最常見的吃法就是用其煮粥，製作高粱米粥都食物。那麼，製作高粱米粥的時候，需要煮多長時間呢？
下面將對此進行一番介紹！
一、高粱米粥煮多少時間。
將高粱米用水浸泡（至少1小時）後，放入鍋中加水，棗，鹼，先用大火將水燒開，再改小火煮至熟爛。（一定要煮爛，大約小火50分鐘）
二、高粱米與什麼搭配熬粥。
原料：高粱米、紅棗。
做法：1、高粱米提前浸泡2個小時以上，我都是晚上泡了早上吃。
2、浸泡過的高粱米放在砂鍋里加水加熱，水沸後關小火燉。
3、十幾分鍾後用筷子攪動一下，高梁粥也開始變得粘稠，紅棗去核後投入，喜歡吃甜的可加入少量冰糖。
4、再稍燉幾分鐘，一鍋粘稠的粗糧粥就完成了。
三、高粱米的作用。
年輕人吃高梁黑豆大棗飯可以促消化。有消化不良、體質較弱、作壓力大、精神緊張等「亞健康」表現的中青年人，可以經常吃「高粱黑豆大棗飯」。
降血糖。高粱中還含有較多的纖維素，能改善糖耐量、降低膽固醇、促進腸蠕動、防止便秘，對降低血糖十分有利，對於需要控糖、降糖的人來說，高梁米是難得的健康粗糧。
幼兒吃高粱炒麵可以健腸胃。中醫認為，高粱具有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用。如果自己的寶寶腸胃功能不佳或者出現腹瀉、食積的表現時，可以用高粱面在文火上幹炒，炒熟後加入適量的白糖做成炒麵。
然後把炒麵加水成糊狀，喂小兒乏用。
其它作用。很多地方的人們將高粱米磨粉和製作各種麵食，還可以將其去殼製成成品，另外高粱米還可以用來製糖、制酒等，人們喝的很多酒都是用它來製成的。
我問你是一百斤高粱多少錢高粱米高粱米一百斤多少錢？
高粱 網上 是每噸2600元，即一百斤130元。高粱主要價值。高粱籽粒加工後即成為高粱米。食用方法主要是為炊飯或磨製成粉後再做成其他各種食品，比如麵條 面魚 面卷 煎餅 蒸糕 粘糕等。除食用外，高粱可制澱粉 製糖 釀酒和制酒精等。高粱米味甘，性溫 澀。和胃消積，溫中澀腸。高粱米的保健食譜。高粱米飯。...
高粱是小米嗎,小米是高粱米嗎
小米是穀子,黃色顆粒。高梁顆粒比較大,以淺紅色為主 不一樣小米又名粟,古代叫禾,粟 俗稱小米 學名 setaria italica 中國古稱 稷 回是一年答生草本植物 屬禾本科,我國北方通稱穀子,去殼後叫小米,它性喜溫暖,適應性強。小米的品種很多,按米粒的性質可分為糯性小米和粳性小米兩類 按穀殼的顏...
在長八米寬五米高粱米的水池中貯滿水然後把兩條長三米寬二米高四米的石柱立在水池裝水值溢位來的水的
v 2 3 2 2 24立方米 因為水池只有2米高，所以算石柱所佔體積時只能算高2m 8 5 2 2 3 2 4 32立方米 在一個長八米寬五米高兩米的水池中注滿水然後把兩條長三米寬二米高四米的石柱立著放入池中，水池溢位的水 你好！只要是水池能完全浸沒石柱，立放和平放是一樣的，溢位的水的體積是兩條石...