1樓：乾萊資訊諮詢
小西米的正確煮法步驟是首先先在煮鍋中加水燒開，燒到水泡翻滾，接著將洗淨的西米倒入沸水中，大火煮開，燒開後要用勺子不斷攪拌，以免糊底，也能防止小西米結成一團。具體操作步驟如下：
準備材料：小西米，冰水，水若干，鍋。
具體步驟：1、先準備這麼一鍋水，煮開，然後再燒開一壺水，備用。
2、煮開的水，調成小火，放入300克西米，隔1分鐘攪拌一次，不能粘底。其中少水了，就用備的那壺熱水加，不能用冷水。
3、煮到一點點白，有的幾顆透明瞭，就可以關火燜了10分鐘了。
4、10分鐘結束後，把西米倒入篩子過濾掉那些水，忙上衝涼。事先備好的那盆冰水，倒入西米泡三分鐘，接著瀝乾。
5、然後就是成果。吃的時候可以配芋圓、芒果、自調的椰奶。
煮西米的烹飪技巧。
冰水泡的時間別過長，不然會不q，儲存的時間2天，超過第三天保證不q了，儲存的時候千萬別泡水，儲存冰箱可以，但我建議可以常溫不要放在冰箱裡，因為久了就不q。
2樓：匿名使用者
西米露其實蠻好做的 就是做起來很麻煩 一般先燒鍋水 然後直接把西米丟下去 （最好用煮湯就是蓋子上帶通氣孔的鍋子煮） 這個時候大火煮 水多放點就可以不用守著 大概等個10多分鐘再過來看一下 如果西米煮得中間有一點白點而外表透明就可以了 這時候就用漏勺把西米全漏出來 直接拿到水龍頭下去衝 再把剛才煮西米的水全倒了 把鍋弄乾淨點 再燒鍋水（可以放少點） 然後這個時候就必須人守著煮了（一般大火煮開水後 可以倒點多餘的水出去 然後 開一包250毫升的牛奶或者椰汁倒進去一起煮 順便放點糖進去（能吃n甜的可以多放點） 煮的時候用筷子或者勺子反覆攪拌鍋 免得西米沾鍋 一般煮個5~7分鐘就可以起鍋了 這時候就順便你放不放水果了 如果喜歡口味獨特點 還可以放點煮好的紅豆或者切成小塊的水果進去混合著吃 （千萬別放桃子 桃子我試過 放在任何冷飲裡都難吃） 希望這個經驗對你有所幫助。
3樓：匿名使用者
1、將水煮開關火後立刻將西米倒進熱水裡，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，這樣可以保證西米的口感。
2、將煮熟的西米瀝乾水，加入酸奶或冰激凌放進冰箱裡，冷凍10分鐘左右即可食用；不喜歡酸奶的也可以用鮮奶，果汁和冰激凌搭配冷凍。當然，冷凍後可以加入水果，香草粉和巧克力豆一起食用，按照自己的口味合理搭配就好。
4樓：匿名使用者
要花時間~~慢慢熬哦~~
5樓：玉米愛家愛美食
西米怎麼煮沒有白芯，告訴你一方法，西米煮的又快又好。
西米的正確煮法怎麼煮又快又好
6樓：晴天便好
西米150g
水適量步驟。
1準備西米，我買的是泰國進口的玫瑰西米。
2在碗裡倒入150克西米。
3鍋里加水燒開。
4倒入西米。
5大火沸騰，不斷攪拌，轉中火煮15分鐘左右。
6看到西米里面有小白點，關火，燜一會。
7西米會變得晶瑩剔透。
8將西米過涼水，去除膠質，這樣的西米比較清爽，有q彈感。
9瞧~西米煮好了，晶瑩剔透的，美極了~
10西米配上芒果、牛奶、芋頭等做成甜品一級棒。
小貼士1、煮好的西米過冷水，這樣西米就不會粘在一起，吃起來比較清爽。
2、現做現吃，一次不要做太多，西米放久了是會持續吸水漲發的，影響口感。
3、配芒果、牛奶、芋頭等做成甜品一級棒。
西米、涼開水。
1、我用壓力鍋做的，電飯鍋也是可以哦，壓力鍋放入水煮開水。
2、水開就倒入西米，記得哦是水開才倒西米，倒入西米用筷子輕輕攪動一下，不要讓西米粘在一起。
3、我按了煮粥的按鍵，大概煮7到10分鐘就撥了開關就可以，然後不要馬上開啟，繼續燜10分鐘以後開啟。
4、然後煮好的西米過一下冷開水。
5、成品。6、煮好的西米加入椰漿，芒果，冰一下就是美味的西米露了。
7樓：生活小當家番茄
3.繼續燒開水，撈出西米放入鍋裡同樣煮10分鐘，關火悶10分鐘，就不會有白心。
4.悶10分鐘之後西米放入涼水可以加入冰塊冰鎮備用如果您還有疑問提出，您不要著急，我看到後會立即回覆您的您還有疑問嗎？如果沒有的話，能給我一個贊嗎！
西米的正確煮法步驟
西米怎麼煮既快又好
8樓：登印枝毓月
1、先用涼水泡10分鐘再放在開水鍋中煮既快又好。
3、具體步驟如下：
（1）在鍋里加水，水量大概是西米量的10倍左右，將水燒開後，倒入西米，攪拌均勻。注意這裡一定要把水燒開後才能倒入西米，不然西米會糊掉。
（2）不用蓋上鍋蓋，用中到大火煮西米，大概要煮10分鐘。
（3）大火煮西米。
（4）用勺子舀出一點西米，觀察到西米只剩中間一點白色的時候，關火。
（5）蓋上鍋蓋，燜上5分鐘，直到西米完全變成透明，西米就煮好了。
（6）將西米從鍋中撈出，用過濾網過濾掉西米多餘的水分，放在碗中備用。
（7）在鍋中加入適量的水和白糖，煮至水沸騰後關火。
（8）將椰子搖勻，倒入糖開水中，並用勺子攪拌均勻。
（9）把西米倒入椰子中，充分攪拌，椰汁西米露就做好了。
9樓：艾秀梅廣醜
先燒水，等水燒開了往裡放西米，然後用勺子一直攪拌，攪到水開了就不用管了，再一直等到煮成透明的就行。這樣煮的話西米不會粘鍋，也不會糊成一團，和水是分開的，過濾也很方便。千萬不要用水泡或者用冷水煮，那樣西米就碎掉了，跟煮了一鍋澱粉水一樣，血淚的教訓啊！
西米到底要怎麼煮?
10樓：珺興
第一種，適量 西米 適量 水。
將鍋中清水煮沸，入西米，燜煮15分鐘。
關火，不要開蓋，燜10分鐘。
西米取出過水，用冷水沖洗兩到三次。
洗淨鍋，加清水煮沸，入沖洗後西米燜煮15分鐘左右。
小貼士第三種，其實，很多人第一次煮西米都會失敗。都其實都是被煮這個字誤導了。
與其說是煮不如說是泡。方法很簡單，首先把水煮開，然後倒入小西米，攪拌然後關火25分鐘左右就出現中間有一點白，周圍是透明西米了。然後，把泡好小西米撩起放入準備涼白。
水不能少，但是也不能多，適量才是做出好吃q彈西米。
11樓：愛美食的兔子君
西米非常難煮，我一般都是先把西米在涼水裡泡一夜，第二天煮的時候，涼水下鍋，全程小火慢煮，一直煮到西米變成透明的。
12樓：職場達人柚子
煮西米的時候，要儘量保持耐心煮的時候，那個米逐漸變得透明，就說明是快要煮好了，一般如果是水開了之後最好用冷水過一遍再接著煮。
13樓：luandou麻麻
把西米放到燒開的水裡，大火轉小火，要一直攪拌大約15分鐘，然後蓋上蓋子再悶15分鐘，知道西米一點都看不到小白芯，用涼水過幾遍，就可以使用了。
14樓：夏小姐
先大火將水煮開，倒入西米攪拌後蓋上鍋蓋，調中火繼續煮10分鐘，期間5分鐘攪拌一次，一共攪拌2次後關火，再悶15分鐘就完成啦。這樣煮出來的西米沒有白點，跟奶茶店一樣一樣的。
西米怎麼煮，西米到底要怎麼煮
1 鍋里加入稍多一點的清水煮沸，放入西米，大火煮10 15分鐘關火。注意，一定要大火煮，不然也容易粘鍋，煮的時候可一定要多攪拌幾下。2 煮的西米變得半透明，中間還有一個小白點的時候，關火蓋上蓋子燜上5 8分鐘 少的話5分鐘，多的話8分鐘 3 然後撈出來，沖洗一下，放入涼白開中浸泡10 15分鐘，倒入...
西米怎麼煮？
煮西米非常簡單的。煮的時候放冰糖同煮，把西米放涼水裡，放火上煮，煮到半透明時關火 很快的，比煮粥快若干倍 然後蓋上鍋蓋。過一會兒開啟蓋子，它就變成完全透明的了，非常漂亮。這是我經過實踐摸索出來的經驗！大西米很難燒，最好用電飯煲焐，先把水燒開，水多點，再放入西米，等滾後把電關掉，焐10 20分鐘再燒，...
西米豆沙粽的做法，西米豆沙粽怎麼做好吃，西米
西米豆沙粽的做法 1.西米清水洗一洗，撈起瀝乾水份，放入10ml植物油與30g的糖，拌均勻 2.準備好紅豆沙餡，每份大概15 20g握成橄欖形 3.取取兩塊粽葉，舀上一湯匙西米，放入豆沙，4.再放上一湯匙西米覆蓋好豆沙 5.再取另一塊粽葉包好，然後開口向著自己，向右邊摺疊好，開口就向相反方向收好，綁...