1樓：今夕何夕是朝夕
川北涼粉
食材：200g土豆澱粉、1000ml清水、5勺油潑辣子、2g花生、1g白芝麻、適量香蔥、適量蒜、1/2勺香醋、2勺生抽、1勺花椒粉、1/2勺雞精、1勺豆豉、適量香油。
做法：1、取1000ml涼水放入大容器中，將土豆澱粉放入水中，攪拌均勻；
2、倒入鍋中**加熱，用勺子不停得攪拌，使其受熱均勻；
3、當澱粉水變熱時，將火轉小，不停地攪拌；
4、直至澱粉全部變透明時，關火；
5、再攪拌一會兒，感覺粘稠即可；
6、澱粉糊倒進一個模具中，抹平，放涼即可成型，也可放入冰箱中冷藏；
7、將成型的涼粉倒扣，切成細條；
8、將豆豉、蒜、香蔥、花生碎撒在涼粉上；
9、將味汁淋在涼粉上，享用時拌勻即可。
小貼士：
1、紅薯澱粉、土豆澱粉、豌豆澱粉、玉米澱粉都可以做的。
2、現做現吃的口感更好，放置時間長的話，涼粉會有些硬，不過也不要緊，切得細一些，醬汁多一些就沒問題了，不過要放在冰箱裡。
2樓：空靈珊兒
食材明細
鮮奶適量
仙草粉適量
西米露適量
水適量蜂蜜適量
白沙糖適量
奶香口味
煮工藝一小時耗時
簡單難度
涼粉西米露的做法步驟
買仙草粉，按照說明書加水和蜂蜜去煮，一邊煮一邊攪動，等全部融化之後先放涼，然後放到冰箱裡儲存，大概一個小時左右就變涼粉了（我是融化了直接放到布丁瓶裡了）。
滾水煮西米大約是10分鐘，一邊煮一邊攪動，然後熄火蓋蓋子燜上5分鐘，然後用笊籬撈出來沖涼水，然後用涼水浸泡一下最好是用鮮奶浸泡。
從冰箱裡取出仙草凍，然後倒入鮮奶，然後加入西米和一些白沙糖就好了。
使用的廚具：煮鍋
西米露涼粉怎麼做好吃
3樓：nice愛來我身邊
西米露涼粉的做法步驟11.準備好仙草粉50克、西米150克
西米露涼粉的做法步驟22.清水煮沸，放入西米煮到透明狀；
西米露涼粉的做法步驟33.西米撈出，用不鏽鋼漏盆，衝冷水至一粒粒分明不粘；
西米露涼粉的做法步驟44.洗淨鍋，清水再次煮沸，放白砂糖、西米下鍋，再次煮沸；
西米露涼粉的做法步驟55.仙草粉50克加入清水250克清水拌均無顆粒狀
西米露涼粉的做法步驟66.清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入鍋中不斷拌均再次煮沸；
西米露涼粉的做法步驟77.煮好的仙草、西米分別倒入保鮮盒，冷卻，放入冰箱冷藏2小時；ps:建議用玻璃盒或陶瓷盒，不建議用塑料保鮮盒
西米露涼粉的做法步驟88.冷藏好的仙草切方塊、西米加入椰漿拌均，即可。
涼粉西米露怎麼做好吃
4樓：再涼過人心
涼粉西米露的做法步驟
1買仙草粉，按照說明書加水和蜂蜜去煮，一邊煮一邊攪動，等全部融化之後先放涼，然後放到冰箱裡儲存，大概一個小時左右就變涼粉了（我是融化了直接放到布丁瓶裡了）。
2滾水煮西米大約是10分鐘，一邊煮一邊攪動，然後熄火蓋蓋子燜上5分鐘，然後用笊籬撈出來沖涼水，然後用涼水浸泡一下最好是用鮮奶浸泡。
3從冰箱裡取出仙草凍，然後倒入鮮奶，然後加入西米和一些白沙糖就好了。
5樓：匿名使用者
黑涼粉西米露材主料
西米露適量
黑涼粉10克
輔料椰漿
100毫升
蜂蜜適量
步驟1.選食材取：淡椰漿，黑涼粉，西米露，蜂蜜2.選取少量冷水調成無核稀糊狀
3.找倒入適量的清水邊煮邊攪至沸
4.冷卻後放入冰箱至常溫後成膏狀
5.加入適量的水，先將水煮開，水開後，將西米放入水中（等西米完全出水面攪拌一次）用中火再煮2分鐘，熄火燜10分鐘，濾幹水
6.將濾幹後的西米放入煮開的水，用小火煮至2／3的透明狀，熄火燜至西米完全透明
7.黑涼粉取出切塊，西米濾幹，淡椰漿準備好水8.椰漿放入西米中，（建議放些白砂糖，使味道更香甜）涼粉稍後再放（ps：之後放入冰箱裡冷藏味道更佳＊）
小貼士其實很簡單，火候要把握好
黑涼粉西米露的家常做法怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
食材主料
西米露適量
黑涼粉10g
輔料椰漿
100ml
蜂蜜適量
步驟1.選食材取：淡椰漿，黑涼粉，西米露，蜂蜜2.選取少量冷水調成無核稀糊狀
3.找倒入適量的清水邊煮邊攪至沸
4.冷卻後放入冰箱至常溫後成膏狀
5.加入適量的水，先將水煮開，水開後，將西米放入水中（等西米完全出水面攪拌一次）用中火再煮2分鐘，熄火燜10分鐘，濾幹水
6.將濾幹後的西米放入煮開的水，用小火煮至2／3的透明狀，熄火燜至西米完全透明
7.黑涼粉取出切塊，西米濾幹，淡椰漿準備好水8.椰漿放入西米中，（建議放些白砂糖，使味道更香甜）涼粉稍後再放（ps：之後放入冰箱裡冷藏味道更佳＊）
涼粉西米露的家常做法大全怎麼做好吃**
7樓：aa微湖來客
西米露涼粉的做法步驟11.準備好仙草粉50克、西米150克
西米露涼粉的做法步驟22.清水煮沸，放入西米煮到透明狀；
西米露涼粉的做法步驟33.西米撈出，用不鏽鋼漏盆，衝冷水至一粒粒分明不粘；
西米露涼粉的做法步驟44.洗淨鍋，清水再次煮沸，放白砂糖、西米下鍋，再次煮沸；
西米露涼粉的做法步驟55.仙草粉50克加入清水250克清水拌均無顆粒狀
西米露涼粉的做法步驟66.清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入鍋中不斷拌均再次煮沸；
西米露涼粉的做法步驟77.煮好的仙草、西米分別倒入保鮮盒，冷卻，放入冰箱冷藏2小時；ps:建議用玻璃盒或陶瓷盒，不建議用塑料保鮮盒
西米露涼粉的做法步驟88.冷藏好的仙草切方塊、西米加入椰漿拌均，即可。
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