1樓：懷花找檬木
我的家鄉位於湖南省中部的一個小縣城，上大學以前，我幾乎沒有離開過這個地方。按說，湘菜的特色，是香辣，而於我，湖南菜的辣感不同於四川，江西，貴州等地，辣的口感來得更為直接，不似其它菜系的辣，綿綿後勁中參雜著些許別的味道，或麻或酸。例如一道最家常的辣椒炒肉，夾一筷子辣椒同豬肉放入嘴中，甫一咀嚼，便知道辣椒成色幾何，若是新鮮的青辣椒，鮮辣就順著口腔通入鼻，辣的勁道立時遊走開來，不至於口舌麻痺，反倒六識順暢，通體舒服。
2樓：曉淡
大家可能只知道耳熟能詳的過橋米線野生菌，其實雲南美食異常豐富，那些名目繁多到數不清的野生食用植物也許沒多少人聽說過，雲南人還很喜歡用昆蟲來做菜，昆蟲也有好多種吃法，不只是油炸，比如最常見的蜂蛹，雲南人叫做蜂兒，可以油炸蜂兒吃它的香脆，可以用酸筍煮蜂兒酸湯喝它的酸鮮可口，可以用水醃菜涼拌蜂兒吃它的鮮甜脆嫩……雲南人因為喜歡吃昆蟲，被外地人稱為“重口味”，不過我倒是想重點推薦大家嘗試一下雲南的重口味昆蟲菜式，真的很好吃。
3樓：汐
在我大東北當然是熱情奔放的鍋包肉。不知道大家有沒有吃過凍梨。家在牡丹江一個縣城，特產蘋果梨。
冬天放在零下二十多度至三十度的陽臺。凍上一段時間梨會變成黑色。然後再緩開凍梨簡直人間美味》3化開的凍梨果肉軟軟噠，咬開一個小口，吸上一大口～都是梨的果汁。
超級甜～～～
4樓：匿名使用者
大雲南的驕傲，菌子被樓上一位同學已經寫成又詳盡又真情了，我就不再贅述了。還是從小吃入手吧。雲南小吃店有三寶，卷粉米線餌絲好。
卷粉：雲南紅河地區的一種特色小吃，將米粉做成一片片手絹大小，抹上佐料捲起來即食或者放到碗裡拌制再食。雞絲涼卷粉便是其中一種代表做法。
5樓：回憶
來嘉興的話，我是絕對不會請你吃粽子的！以後別再用那種鋪天蓋地的高速服務站小吃跟我套近乎了。說到吃，家鄉人民幸福指數還是挺高的……雙茄牛肉麵不好吃我付你錢、春筍鮮肉燒麥離家的孩子都忘不了、豬油白糖燒餅號稱江南第一餅……好吃的很多。
6樓：三熙
烤羊肉串！拌麵！**雞！爆炒麵肺子！炒米粉！太多了，新疆美食太多了！在這裡就不一一列舉，樣樣都是我愛吃的！
7樓：阿qi棄
我是新疆人，一直牽掛著家鄉的美食。但是出了新疆你就吃不到真正好吃的新疆菜了。
相比於八大菜系來說，新疆菜幾乎沒有什麼知名度，而且比起淮揚菜系的排場與精緻，無疑是差了很多。再加上新疆的飯菜看起來比較平民化，沒有用很多精緻的器皿，一律**大碗。
8樓：胡使者
我是山西的，百分之百是燜面了，每次回家都要吃好幾次，每到一個新城市都會找一些燜面來吃，可是在瀋陽吃到的帶湯的燜面真是讓我哭了。
9樓：匿名使用者
湖南人民怒答，米粉！必須是扁粉！手工粉也算。口味蝦！~麻小雖然全國到處都是，但是正宗口味蝦只有湖南有，蝦尾巴都大一些，嗚嗚嗚。
10樓：黑總說車
齊齊哈爾的請點贊！來到齊齊哈爾你必須吃燒烤！ 各種燒烤！
你家鄉有那些美食？
11樓：地理白學長
說到家鄉的美食 這個話題 瞬間覺得自己有說不完的話要和各位網友說 我來自祖國的西南邊陲 彩雲之都—雲南 我的家鄉呢 想必大家也有所耳聞 那就是瀾滄江畔的西雙版納 我的家鄉是一個少數民族的地區 它有13個少數民族居住 所以文化美食那是豐富多彩 在多民族的文化和美食相互交融的情況下使得西雙版納的美食多彩多樣 接來來我向大家介紹和推薦一些美食。
1、傣味舂雞爪。
原料：雞爪、豇豆、胡蘿蔔、緬甸香菜、小米辣、大蒜、生薑、生抽、蠔油、十三香、鹽、雞精、白糖、花生碎、檸檬空心菜泰國仙女醋。
第1步、雞爪去腳趾中火煮15分鐘，清洗幾遍，放入冰水中泡二十分鐘後瀝乾水份備用。
第2步、豇豆要過水煮4分鐘後瀝乾水份。（切記一定要煮熟不然豆子沒熟可能會導致部分人拉肚子哦）。
第3步、把姜，蒜，小米辣放入石臼中，舂碎。
第4步、再分次放入雞爪舂爛。可以根據自己的喜愛調整舂的細碎程度。
第5步、雞爪舂完後放入空心菜還有豇豆還有胡蘿蔔 洋蔥等自己喜愛的食材隨意舂幾下。
第6步、在舂的過程中放入泰國仙女醋，分別放入鹽，生抽，蠔油，雞精，少量白糖，可倒些香油，檸檬切兩半把檸檬汁擠入菜中(檸檬不要切片放在菜中拌，因為檸檬皮有苦味)，拌均後放入盤中，撒上花生碎，在放入幾塊冰塊炎熱的夏天吃非常開胃，很爽。
2、香茅草烤魚。
原料：羅非魚。
配料：姜 蒜 青椒 苤菜 芫荽（這個是要大芫荽）荊芥 香茅 食用油 食鹽 味精。
1、魚刮盡鱗，挖去魚鰓，從背部縱剖，清除內臟，清洗乾淨，備用。（可以醃漬一下更入味哦）
2、姜、蒜、蔥、芫荽、荊芥、青椒、苤菜等作料洗淨切末，加食鹽、味精攪拌均勻作為作料。
3、魚腹攤平鋪上調拌好的作料，首尾對摺夾住作料，用香茅草捆紮，用烤夾橫夾魚體烘烤 （最好用碳烤 也可以用烤箱哦）裝盤上桌。
12樓：甄羅綺
俗話說：一方水土養育一方人，每座城市都有著它獨特的味道。
我的家鄉湖南，洞庭湖之南，魚米鄉，丘陵地。湘江北去，承載了多少湖湘底蘊，厚重文化。楚國的古風悲歌，上世紀初葉的紅色革命，歷史人傑輩出，註定湖南是一個不平凡的地方，有著巨大魅力的地方。
top1：長沙臭豆腐（⭐⭐
長沙臭豆腐是湖南長沙最傳統的名小吃，長沙本地人都叫“臭乾子”，我們可以看到黑色和黃色兩種顏色的臭豆腐，但是正宗臭豆腐顏色發黑，口感外焦裡嫩，鮮而香辣。 外層焦脆而不糊、裡面細嫩吃起來一點不油膩。
離好遠能聞到臭氣撲鼻，仔細聞會有股濃香非常誘人，不僅有白豆腐的新鮮爽口，還帶有油炸豆腐的鮮香鬆脆 ，千萬不要因為忍不住一口吃掉，因為它吸滿了湯汁，所以說心急吃不了熱“臭”豆腐。與其它地方的臭豆腐相比較，無論是從氣味還是顏色上來比較，湖南長沙的臭豆腐可謂是最適合“臭豆腐”三字，黑乎乎的顏色，初聞很怪異的氣味，越臭吃起來越香。
top2：黴豆腐（⭐⭐
黴豆腐，估計是湖南人冬天離不開的家鄉菜了！細膩的豆腐通過發酵，再裹上一層自己調製的辣椒粉後，放上十來二十天就可以吃了，香辣中帶著獨特的發酵後的餓豆製品香味，入口醇厚細膩。小時候，半塊黴豆腐可是能吃兩碗飯呢！
如今食物豐富了，但湖南人還是想念這個味道，家家戶戶到了冬天都會做上一大罈子，煎餈粑的時候抹上點，別提多香了！
top3：米粉（⭐⭐
都知道湖南人特別愛吃粉，而很多湖南人都喜歡把粉當成早餐，又方便又美味。湖南的鴨子粉很是出名，這種粉一般都是圓粉，搭配上芷江的麻鴨，鴨肉乾香入味，鴨皮彈牙，米粉爽口筋道。
13樓：初初電子科技
作為一個土生土長的順德人，有著”食在廣州，廚出鳳城“的美譽，稱為”世界美食之都“。這裡有豐富多樣的美食，下面由我來介紹介紹吧，讓你讚不絕口！
來自於清朝，有著百年的歷史。順德當地一位農民早上製作早餐時，不小心在水牛奶裡搞了個花樣，無意中調出地道美食“雙皮奶”，流傳到今天。用水牛奶作為原料。
主要食材是雞蛋清和白砂糖，這是一種粵式甜品。顏色潔白，上層的奶皮是甘香的，下層奶皮是香滑的。口感真是又嫩又滑
很多順德人經常去仁信甜品店、民信老鋪、都是老字號。幾乎每天絡繹不絕，吸引一家大小過來吃。
<>出現時間大約在清末民初，有著近百年的歷史。順德陳村人黃但創制出特色的米粉。因這種米粉出自陳村鎮，被稱為”陳村粉。
最適合用來下飯，配上豬肉，加上醬油，真是美味啊！有三個顯著的特點：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有大約毫米，而普通粉的厚度卻是1毫米以上，三是韌性適中，比普通粉好，柔韌性真是嫩滑
<>這是一種傳統糕點小吃，原料是秈米粉、西谷米等晶瑩潔白。味道清甜中帶著微酸，吃的時候會帶些回甘。夏天很多人喜歡吃。
將秈米粉用酵母發醇，使澱粉質轉變成澱粉和糊精的混合體，然後蒸製成型，做出透明程度較高、近似糯米的倫教糕，糕體光潔得像鏡子，表層油潤光潔，香甜彈牙，甜到心底！
<>有句話說過：”無魚不開宴。“順德主要以吃魚而得名，而且養魚很有經驗，對魚有著執著的偏愛。
均安在順德區是水產養殖基地之一。將鯪魚起肉剁爛，作為魚青味道鮮美。有個叫歐陽禮志的人，加以改進魚餅的做法，將鯪魚青壓扁成了薄餅形，成品色澤金黃，肉質鮮嫩，無腥味，而且是低脂肪，去飯館有時候點這種菜餚。
以上我介紹的四種美食，希望你有機會來我家鄉做客哦~
能否曬一曬你家鄉有特色的美食？
我家鄉的美食有，大同刀削麵，渾源涼粉，陽高杏埔，天鎮豆腐乾，塞北莜面，這些都是我家鄉的特色美食。我家鄉在河邊，特產是玉公尺麵餑餑 小餷魚 大白蝦，大河給我們豐富食材，經過巧婦手中加工變成餐桌上美味，百吃不厭！我家鄉的特色美食有，泡椒鳳爪，水晶豬蹄兒，油燜大蝦，糖醋里脊，過油肉土豆片，麻辣香鍋等美食。燴...
給我介紹下中國的美食吧，介紹一下你家鄉的美食有哪些吧？
衡水老白乾算嗎，哈哈，衡水的鹹鴨蛋也挺出名的，挺好吃的。我家鄉的美食有吊爐燒餅這種燒餅非常好吃別處都沒有。其實我覺得我的家鄉也是有很多的美食的，比如說炸洋芋，米豆腐，滷豬腳，絲娃娃等等這些都是。我的家鄉?碗糕，油餈，豬血粑非常好吃 我家鄉的美食就是烤全羊，味道真的非常的羨慕，而且很正宗。我家鄉的美食...
你家鄉有什麼土特產？你的家鄉有什麼特產嗎？
台山珍香米 小農粘 黃鱔飯 廣海鹹魚 鹹蝦 乾貨 井崗狗肉。懷遠石榴，河溜小豆餅，五岔燒全雞，燒餅，砂湯，懷遠甲魚，小龍蝦，燒餅夾裡脊，狗肉湯，山城最具特色的小吃！酸辣美味，香飄萬里。7月剛去了重慶，嚐到正宗的酸辣粉，心裡叫一個驚喜！好吃到哭啊！跟四川的麻辣不一樣，酸辣帶有山城風味。我老家有蕨根粉，...