1樓：巨蟹丫丫愛吃肉
秋天吃排骨別紅燒，教你廣式客家懶人做法，香嫩不油膩又不上火，上桌瞬間掃光！ 排骨可以說是整個豬里最好吃的部分，當然也是最受大眾歡迎的。但排骨的**卻不是每個人天天都能吃得起的。
國慶期間，孩子他爸不用上班，準備做些他愛吃的菜，而排骨也是最愛吃。到菜市場買排骨時，才知道平常40塊一斤的排骨，國慶又公升至45塊一斤，真心貴啊！反正自己不吃肉，買一根也夠父子倆吃了，相比到外面吃飯，自己做還是比較便宜的，從來都是用這種方法來扶平不公的心理，讓自己做個快樂的人。
秋天吃排骨，我家從不紅燒，教你客家懶人做法，鮮香嫩滑又易脫骨、一點不腥也不油膩、清淡健康又營養，很適合老人小孩吃哦！
準備食材：排骨、山藥、香蔥、香菜、香蔥頭、姜、蒜、豆豉。
第一步：先把香蔥、香菜、香蔥頭、薑蒜、豆豉分別清洗乾淨，再把香蔥切成細末，香菜切細末，香蔥頭拍扁，蒜拍扁，薑切細條，備用。
第二步：買排骨時，攤主已經幫剁好了，倒入盆裡加入少許麵粉和鹽，並用溫水清洗，再過兩三次清水就可以完全清洗乾淨了。將洗淨的排骨放入大碗裡，加入少許洗淨的豆豉，姜、蒜和香蔥頭，再加入一勺生粉和食用油充分翻拌均勻，靜置醃製十分鐘去腥味。
第三步：接著，準備一根鮮山藥，先削皮洗淨，再切成小塊，放入清水中浸泡防氧化。
第四步：第五步：
十分鐘後，倒入鮮山藥，再次拌均勻，按這方法醃製過的排骨才嫩滑又沒有腥味，再倒入事先準備好的乾淨大碟裡，並用筷子弄平整。
第六步：等鍋裡的水燒開後，就可以上鍋蒸製，大火蒸15分鐘後，開一下鍋蓋，均勻撒上香蔥香菜末，再蒸一分鐘，去除香蔥香菜的生水，給孩子吃也更放心哦。
第七步：時間到就可以開蓋，美味的山藥蒸排骨就做好啦！
2樓：伊尚說民生
一根排骨可以做排骨湯，也可以紅燒排骨。雖然一根排骨的量不多，但如果人口不多的情況下還是可以的，這樣還可以避免浪費。
3樓：超級枕頭的貓
可以燉湯喝，也可以拿回去餵給狗吃。排骨可以放到鍋裡燉湯喝，很美味的，也可以拿回去給自己家養的寵物狗吃。
4樓：天才人物我無敵
排骨山藥湯還是比較不錯的，冷水下鍋將排骨炒熟，然後再起鍋燒水，放入排骨山藥，加入適量的鹽雞精，蠔油，燉至半個小時左右即可。
南方人買排骨時只買一根，你知道原因嗎？
5樓：zeze嘖
生活中我們也是會經常買排骨吃的，對於南方人來說，他們買排骨也是只買一根或者是兩根，因為家裡面的人口比較少，而且他們買排骨大多數都是用來煮湯的。一般家裡面的大人都是不會去吃排骨的，都會留給孩子吃，所以他們都只買一根排骨，對於北方人來說，他們買排骨，家裡面的人口比較多，而且每個人也都是要吃排骨的，所以買排骨的時候，買少了也是不夠吃的。
一、因為排骨的**比較貴。
平時我們買排骨的時候，一根排骨也是大概要30塊錢左右，所以排骨的**也是比較貴，買的時候只需要買一根，回家煮湯就可以了。
二、他們也是養成了這種習慣。
因為對於很多南方人來說，他們買排骨或者是買好吃的東西，都是會給自己的孩子吃，自己也是捨不得吃的，他們也是養成了這種習慣。
三、南方人買什麼東西都是買的比較少。
平時生活在南方的時候，他們不管是買排骨還是買水果都是買的非常少的，都是買給孩子吃的，除非他們平時買豬肉會多買一些，這樣全家人都可以吃。
所以在生活中，南方人他們也是非常的會過日子的，而且在生活中他們也是對食物沒有什麼講究了，他們吃東西也是沒有太多的做法。他們一般吃肉也是比較多的，因為豬肉也是他們常吃的一種食品，所以說對於他們來說，他們買其他東西都會買的不怎麼多。
而且男方他們的家庭也是比較小的，他們不像北方，人家裡面的人口比較多，而且北方人跟南方人他們的生活方式也是不一樣的，我們生活在北方的時候，不管買什麼東西，都是全家人一起吃的，這樣氣氛也比較好。
6樓：小美生活小集錦
知道，是因為在南方，他們購買的時候，其實只是在菜裡面，新增一些，吃的也不是很多，和北方有很多的差異，所以才會買一根。
7樓：網友
南方天氣比較炎熱，買太多的菜儲存不了。另乙個方面就是大家更喜歡吃一些新鮮的蔬菜，包括肉類，不願意把它放在冷凍裡邊兒，覺得會喪失了肉的原味，因此大家更願意吃一點買一點。而且基本上家家戶戶的飯量都還是蠻小的，更有很多乙個做飯的，而且南方的菜本身量就比較少，因此菜市場會出現這樣子的情況也並不稀奇了，而北方基本上都是一大家子在一起吃飯，對於餐量的要求比較高，而且他們那邊也更容易儲存，到了冬天很多菜就沒有了，因此需要提前囤菜。
8樓：雙魚愛仕達
因為南方人不愛吃燉排骨，南方人買排骨是要燉湯，所以就會買一根。
9樓：巨集盛巨集盛
是因為南方人都非常的精緻，而且南方人比較注重吃一頓買一頓，所以買的食材都會非常少。
為什麼南方人買排骨，只買一根？一根排骨能做什麼？
10樓：生活小da人
因為南方人胃口比較小，買東西又比較方便，基本都是現買現吃，買一根排骨一般也是用來煲湯。
11樓：簡簡單單百事通
這和南方人的生活習慣是有很大關係的，因為南方人的食量比較小，所以他們買排骨的時候只買一根，這一根排骨可以做紅燒排骨，也可以燉排骨湯。
12樓：一路向陽的寧
一根排骨能做湯或做菜。
很多南方人在買排屋的時候，只買一根，這一根排骨能用來燉湯。南方飲食習慣與北方有極大的不同，南方飲食講究精細，每餐要有多個菜，但量很小，而北方飲食則比較粗獷，吃排骨更講究吃肉，所以他們買排骨多會買多根甚至是一扇，喜歡排骨燉好以後吃個夠。南方人會用一根排骨燉冬瓜湯或者雪蓮果一起燉湯喝，他們講究每餐都喝湯。
一根排骨還能做菜，雖然在大多數北方人的眼中，一根排骨根本吃不著，但在南方人的眼中，一根排骨就可以用來做菜，因為他們做排骨喜歡清蒸在做的時候會把排骨剁成比較小的塊，再加入生抽、薑絲和花椒酒以及生粉調勻以後醃製，隨後如果蒸熟，這樣做好以後就是一道菜，雖然量不大，但滋味與口感比較好，而用比較清淡，南方人都喜歡。
南方人買一根排骨，因為他們所做的菜或者湯量很少，在南方的普通家庭，三個人每天做飯也要三菜一湯或者4菜一湯，而且有乙個葷菜，另外的是青菜，隨便再做乙個排骨湯或者鴿子湯。但三個人根本吃不了這麼多菜和湯，所以為了不剩菜不剩飯的分量減少，就出現了一根排骨做湯的情況。
一根排骨既能燉湯也能做菜，這與南方人的飲食習慣有著直接的關係，因為南方人更注重新鮮，他們每天會買菜，每次購買的菜都只是當天吃的量，根本不會像很多北方人一樣喜歡把冰箱囤滿，或者一頓做出幾頓的量，這也是南方人喜歡買一根排骨，五毛錢豆芽，甚至一塊魚的主要原因。在南方買一根排骨是正常，商家不會說啥，在北方買一根排骨是奇葩，商家根本不願賣，這也是現實。
13樓：育兒小課堂開課嘍
隨著生活時代的進步，有很多人也比較注重飲食問題，但是有很多南方人比較喜歡買排骨，但是只買一根兒。在生活中一根排骨到底能夠做什麼？南方人飲食比較講究，不管是買任何食材都比較少，看起來非常精緻。
排骨買一根，土豆再買乙個，辣椒一兩個洋蔥買乙個，這種買菜的習慣和北方的人還是有很大的區別。一般北方人買東西需求量都比較大，特別是在冬季的時候，白菜都是論車購買，但是南方人買一根排骨最主要還是會用來燉湯。<>
南方人飲食很講究，一年四季也離不開湯。每次也是以公尺飯為主，在吃公尺飯時就會有各種各樣的湯羹。排骨的做法也有很多方式，比如蒸排骨，燉排骨，紅燒排骨，糖醋排骨，公尺飯燜排骨等等這些方式都比較簡單。
只要是備好相關的食材，然後切好，準備生抽醬油，料酒，冰糖，桂皮，八角花生油。<>
製作的方法也比較簡單，將排骨清洗乾淨之後切成小塊，一根排骨也能剁上一小盤。然後放鍋裡綽水，排骨比較少，就可以用乙個小砂鍋。放入冰糖，炒入深褐色，倒在砂鍋裡，水沒過排骨放上調料，將煮沸之後調製小火，慢慢的熬製乙個多小時。
就會覺得湯汁比較粘稠，非常的有營養，而且孩子看起來也比較喜歡吃。<>
有的時候排骨買的比較多，看起來就很油膩，根本就吃不下去。只要是一根排骨燉足夠的湯，湯裡面也非常有營養。俗話說吃肉不如喝湯，可見湯裡面的營養才是最關鍵。
如果想要做紅燒排骨，冰糖上色也比醬油上色要更加好看一些，味道會更加的鮮美。但是建議大家一定要用小火慢炒，時間不要過長，後來收汁也就會變得越來越少。可以保證每一塊排骨都能夠入味兒，吃起來也很有營養。
14樓：二二百科
<>我們都知道中國地域遼闊，不同的省份都有著自己獨特的文化傳承，而南北文化還存在著相當大的差異，畢竟南方和北方由於環境的不同，他們也會存在著很多不一樣的生活習性，而生活習性的不同也造就出不同的飲食文化，就拿我們生活中一些簡單的事情舉例子，對於北方而言每乙個人的飯量相對來講都是非常大的，北方人的一點點往往有可能是一大碗，而南方人的一點點真的只是一點點，所以我們經常在一些**中能夠看到南方人到北方飯店吃飯往往很難去吃完，而北方人去南方飯店吃飯基本不夠吃，那麼就有不少網友提出疑問：為什麼南方人買排骨，只買一根？一根排骨能做什麼？
其實我認為這還是與他們日常的生活習慣有著相應的聯絡，對於南方的菜市場來講，他們購買商品相對而言都比較少，甚至服務很貼心，買半個西瓜都會將瓜皮給你切除，所以南方人買排骨買一根也能夠去滿足你的需求，這有可能是南方人獨特的生活飲食習慣，畢竟南方人買任何東西都是會一次少量的買。而南方人基本主食以公尺飯為主，所以大部分家庭每天都會選擇燉湯，因此會選擇將排骨放入湯中，在南方燉排骨湯精華是在湯裡，排骨才是配角，而在北方去燉湯的話，基本更多的會以吃肉為主，肉湯才是次要的。所以南方人的一些生活習性確實是我們北方人無法理解的行為。
但同樣，我們也應該尊重不同地區飲食的文化差異，這樣才能夠更好的理解他們的一些優秀飲食文化，畢竟我們中國文化擁有著很長時間的傳承，而南北菜也各自有著自己獨特的風格，希望大家都能夠去選擇接受，從而更好的體會不同的飲食文化。
南方人買一根排骨能做什麼？該怎樣做？
15樓：獨難
在社交**平台上面經常都有話題是關於南北方人買菜的習慣，北方人是批發，南方人是零售，北方人在買菜是囤貨般的採購，南方人是一點點的進貨。
南方人買一根排骨，究竟能做什麼菜？
其實，能做的菜多了去了，蒸炸燜燉，都可以安排上。
首先可以做乙個很有南方口味的豉汁蒸排骨。一根排骨，剛好是兩三人的分量，用料也比較簡單，準備好適量的豆豉、薑末、蒜蓉、生抽、老抽、耗油、冰糖、生粉、胡椒粉、蔥末。先將洗乾淨的排骨控去水分，加上適量的豆豉、薑末、蒜蓉、生抽、老抽、耗油、冰糖、生粉、胡椒粉攪拌，放在冰箱冷藏醃製三十分鐘至四十分鐘左右，取出，蒸鍋水開，蒸上十五分鐘到二十分鐘，加上蔥末即可。
要說炸排骨，可以做乙個香炸陳皮排骨，準備好陳皮切碎，加上洗乾淨控去水分的排骨，加上生抽調味，放在冰箱冷藏醃製乙個小時，確保排骨跟陳皮已經醃製入味。再用生粉跟麵粉按照1：1的分量攪拌均勻，將醃製好的排骨取出，裹上粉。
油鍋中的油燒到六七成熱，排骨需要復炸，第一遍的油溫不要過高，將排骨炸完之後取出，再開中火炸一遍，取出之後再復炸一次。
燜排骨可以用準備姜、蔥、蒜、生抽、老抽、胡椒粉適量，燒熱燜鍋，加上適量的食用油，加上姜、蒜爆炒，再加上洗乾淨好的排骨翻炒，排骨炒香之後加入生抽、老抽、胡椒粉，加上開水燜煮，收汁之後加上蔥段就可以出鍋。
燉排骨可以選擇的食材也不少，可以做乙個苦瓜燉排骨、蓮藕燉排骨或者是玉公尺胡蘿蔔燉排骨等等。
南方人為什麼和北方人相貌不一樣？感覺南方人長的猥瑣，臉扁而圓
金少是北方人吧，這個主要是由溫度，氣候決定的 南方人臉型和北方人為什麼不一樣 北方人是蒙古人種，南方人是馬來亞種，不過都是文化上的漢族 一方水土一方人。南方溼氣大 所以 好的多，但是臉大的也多，而且 個子矮。北方風大，臉被風削成了錐子臉，個子也高，因為北方大米一年一熟，匯聚了一年的天地精華，營養高，...
南方人和我們一比，確實有點為什麼還說南方人漂亮
南方人因為氣候溫和溼潤，所以五官比較細膩精緻，所以是比較漂亮的。雖然比北方人矮，但外觀上來看，確實比較賞心悅目 在我的印象裡北方人就是五大三粗的，北方女孩四肢發達的樣子。後來我才知道，網上看的 別人發的 都只是個別的，北方也有很多美女，個子高挑五官好看的。所以南方也一樣，北方不是各個五大三粗，那麼南...
我想買一根,我想買一根100200元的釣魚竿，要求可以釣20斤以內的魚就可以了。麻煩高手介紹一根哦。最好是牌子貨。
20斤以內 100 200 有點少copy 我還不知道你想要多長的竿子呢。100 200這 能釣20斤 4.5米的竿子 可能沒有吧 一般都承受不了。想釣大魚 這 只能買更長的破竿子了 竿子長了承受力要高點。100 200 隨便買個5米以上的竿子就能釣的起20斤左右。太少了 不好推薦什麼好竿子了。光威...