1樓：網友
1、首先先將牛脊骨用清水多浸泡幾次，可以將其裡面的血水給泡出來，吃起來味道不會腥。
2、鍋中倒入可以沒過牛脊骨的水量，同時放入適量香葉、八角、花椒粒、小茴香粒（沒有可以忽略），放入蔥段、薑片及料酒適量。
3、將上述攪拌均勻後，將浸泡好的牛脊骨一同放入鍋中，蓋好蓋子，開啟大火將其燒開後繼續再燒製15分鐘左右。
4、在上述燒牛脊骨的時候，我們可以來備一下配料：番茄乙個洗乾淨後最好是可以去皮，然後將其切塊（我懶得去皮，直接帶皮切的）、蔥段、薑片備好、土豆去皮切滾刀塊、胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
5、鍋中的牛脊骨已經燒製好了，關火。
2樓：宇姐美食廚房
燉牛脊骨，牛肉軟爛。
3樓：橫刀躍
牛脊骨用蕃茄薯仔，搭配做乙個湯，好吃又簡單。
牛脊肉怎麼做才嫩好吃
4樓：仁芷文
帶肉牛脊骨 海鮮菇。
薑片 蔥末 鹽 料酒。
做法1. 牛脊骨加冷水煮沸後洗淨。
2. 洗淨後的牛脊骨加開水、薑片、少許料酒，小火燉40分鐘。
3. 放入洗淨的海鮮菇繼續燉30分鐘。
4. 加鹽調味，撒上蔥花即可上桌。
牛裡脊200克、雞蛋1個、黃酒1勺、薑絲1勺、鹽適量、水澱粉。
1勺、 牛肉湯400克、清水適量、小蔥。
2根、胡椒粉。
適量。做法 1、牛裡脊切片，加入雞蛋、黃酒、薑絲、鹽、水澱粉，抓勻，讓肉質更滑嫩。
2、鍋中燒開水，加入牛肉湯，大火煮開。
3、劃入牛肉片，沸騰後關火，加適量鹽、胡椒粉調味備用。 撒蔥花即可。
牛裡脊肉150克，鮮筍50克， 木耳25克。
輔料 精鹽1克，醬油25克，味精。
1克，胡椒0．5克，姜10克，蔥花10克，澱粉25克，雞湯500克。
做法 1．先將牛裡肉切成薄片，加醬油、味精、胡椒、蔥、姜碼入味，再拌入澱粉。
2．然後將雞湯燒開沖人牛肉內，即變色，再將湯下鍋燒開，下木耳、筍片稍煮，將牛肉倒入腸內，稍煮後加入精鹽、胡椒等，起鍋即成。
河粉。牛柳、金針菇、紅尖椒片、香菜、生粉、蛋清、牛肉湯、檸檬汁。
鹽、胡椒 1)河粉用開水泡煮至熟待用，金針菇焯水至熟。
2)牛柳用蛋清、生粉上漿後炒熟，加入紅尖椒片和牛肉湯，燒開。
3)倒入河粉、金針菇，用鹽、胡椒及檸檬汁調味，拌勻後裝盤，撇。
上香菜即可。
1、牛肉、牛脊骨洗淨，用開水焯一會，撈出洗淨瀝乾。
2、鍋中倒足夠的水燒開，放入牛肉、牛大骨、蔥、姜、大料和料酒燉煮約1小時。
3、取出牛肉，切塊，放回鍋中，再繼續燉1小時。
4、白蘿蔔去皮洗淨，切塊，放入牛肉湯中，文火再燉煮至軟爛，撈除牛大骨，加鹽調味。
5、湯碗中放胡椒粉、香油和蔥花，將牛肉湯盛裝至碗中即可食用。
牛脊椎骨怎麼做好吃 牛脊椎骨的烹飪方法
5樓：向陽
可以做牛裡脊拉麵湯，具體做法如下：
1、材料：牛裡脊200克、雞蛋1個、黃酒1勺、薑絲1勺、鹽適量、水澱粉1勺、拉麵200克、牛肉湯400克、清水適量、小蔥2根、胡椒粉適量。
2、牛裡脊切片，加入雞蛋、黃酒、薑絲、鹽、水澱粉，抓勻，讓肉質更滑嫩。
3、鍋中燒開水，加入牛肉湯，大火煮開。
4、劃入牛肉片，沸騰後關火，加適量鹽、胡椒粉調味備用。
5、另起一鍋，燒開水，下入拉麵。
6、煮到八成熟，撈入碗中。
7、澆入滾燙的牛肉裡脊湯尺舉，撒鋒困蔥花即銀困念可。
牛脊骨湯的做法
6樓：乾萊資訊諮詢
用料。牛旁配裂脊骨，胡蘿蔔，土豆，番茄，洋蔥，紅酒，食鹽。
香濃牛脊骨湯的做法。
1、牛脊骨斬成小方塊，洗淨，入冷水焯一焯。
2、煮開賣殲後，把浮沫撇掉，因為，煮牛脊骨的水要留作湯底。
3、浮沫撇乾淨後，把牛脊骨帶湯倒進燉鍋。
4、起油鍋，翻炒洋蔥丁，出香味，下番茄丁。一直炒到爛熟。
5、炒到番茄都變成了番茄醬，倒進燉鍋。
6、胡蘿蔔、土豆分別切丁，倒進燉鍋。
7、運閉加入紅酒。
8、慢燉5小時。
9、好了，撒點鹽，香濃土豆番茄牛脊骨湯就好了。
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