1樓：乾萊資訊諮詢
冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好選用青皮冬瓜，這種冬瓜口感脆爽，切點清香，比較時候炒來吃。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的時間要掌握好，不要炒過火，一般炒至半透明狀，就可以放入調料翻炒均勻，這樣炒出來的口感正好，時間長了冬瓜容易碎掉。
4、這道菜的調料不要放多了，有大蒜和香蔥、生抽、蠔油、白糖就可以了，其它調料放多了，會讓冬瓜失去清香的味道，如果喜歡辣的可以放點辣椒。
2樓：候山
它的做法有很多，醃、涼拌或炒來吃，都是非常好的，很美味、爽口。它裡面有很多汁，可以去熱，非常適合在夏天吃。和排骨一起煲湯，不僅有營養，而且很好吃，它的做法很簡單。
首先，準備好材料，冬瓜、蒜、油等，然後將它裡面的一些粒子洗乾淨，切成適當的大小，均勻一點，再放開水裡燙一下，吃起來會更爽脆，放在一邊備用。再把蒜、尖椒切好，放油去炒一下，炒出香味，再放入冬瓜，等它變透明的時候，再放點鹽和其他調味料就可以盛出來吃了。還可以放一個辣椒，會更好吃，口感更好。
一般冬瓜都比較白，加點紅色的幹辣椒，吃起來會更香。它裡面有很多鉀元素，可以消腫，特別適合在**的時候吃，還能預防很多疾病，比如癌症等。
幹扁冬瓜也很好吃，做這道菜，不用其它食材，但在做時，要用些好的油，比如菜籽油。非常香，還可以放一些醬油等，口感會更豐富，有時比紅燒冬瓜更好吃。做之前，要準備好材料，冬瓜、青椒、小米椒等，切皮後洗乾淨，切成均衡的大小，最好是塊狀。
再調一些醬料，將油、清水、鹽放在一起攪拌均勻，然後放油去鍋裡，先炒冬瓜，5分熟的時候，翻到另外一面，等它變得有點焦黃時，再放一些蒜和青椒進去翻炒，炒兩分鐘，再將調好的醬汁放入進去，入味，變顏色時，撒一些蔥花就可以盛出來吃了。
一般這道菜不用很多油，只要它變得有點黃色，就可以吃了，口感非常好，很香、很下飯，可以讓人的胃口更好。但在做的時候，要注意，要煮5分鐘以上，才會更入味，而且不能用大火，很容易燒焦，要用小火炒。
3樓：crm097蝶
冬瓜燉排骨。
原料：冬瓜、排骨。
調料：姜、大料、鹽、胡椒粉、味精各適量。
做法：1、冬瓜去皮切塊，將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗去血沫。
2、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸。
3、改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約10分鐘，撈出姜塊、大料，加鹽、胡椒粉，再燉10分鐘，加味精起鍋即可。
金沙冬瓜條。
原料：冬瓜400克。
輔料：熟鹹蛋黃80克。
調料：花椒3克、蔥薑末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、澱粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。
做法：1、冬瓜切成條後加精鹽。
2、將澱粉和吉士粉拌勻成混合粉。
3、熟鹹蛋黃壓碎，芝麻炒熟。
4、將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起5、鍋中加少許油燒熱後加入紅辣椒、花椒、蔥薑末及鹹蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻後裝盤，撒上熟芝麻即成。
冬瓜怎麼做好吃又簡單？
4樓：信必鑫服務平臺
用料：冬瓜290克、蔥8克、姜少許、鹽4克、生抽8克、橄欖油10克、香菜少許。
步驟：1、冬瓜去皮，去瓜瓤，切片。
2、香菜洗淨切末，蔥姜切一下。
3、鹽。4、鍋燒熱，倒入橄欖油。
5、油熱，放入蔥姜煸香。
6、倒入冬瓜片。
7、翻炒至冬瓜有點透明。
8、倒入生抽和鹽。
9、翻炒均勻即可出鍋。
10、出鍋後撒香菜。
5樓：友天下
準備食材，將大蒜、冬瓜分別洗淨，切好。
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鍋中倒油，熬熱，再把切好的蒜末放進去。
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30秒左右，迅速將冬瓜倒入，快速翻炒。
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大火持續，加一點水，蓋上鍋蓋燜一會兒。
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5分鐘左右，掀開鍋蓋，放鹽等調料，加一點生抽。
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6樓：crm097蝶
瑤柱冬瓜瘦肉湯。
材料冬瓜500 g；瘦肉100 g；豬肝100 g；瑤柱15粒；姜10 g；
料酒10 ml；澱粉10 g；白胡椒粉少許；鹽適量；
做法1、瑤柱用清水浸泡片刻，漂洗乾淨；冬瓜去皮切成大塊，薑切片，瘦肉和豬肝洗淨分別切成薄片；
2、瘦肉和豬肝分別放入碗中，加入料酒、澱粉、白胡椒粉和鹽拌勻；鍋中注入適量清水燒開，放入瑤柱和薑片煮開，放入冬瓜和瘦肉攪散，加蓋燜煮10分鐘；開啟鍋蓋，轉大火，放入豬肝攪散，煮2分鐘至豬肝熟透加鹽調味即可。
薏米冬瓜排骨湯。
材料豬肩胛骨700克；冬瓜500克；姜4大片；薏米1小把；鹽；白胡椒粉；
做法1、豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水。冬瓜洗淨，帶皮切成大塊。砂鍋裡放入足量的水，涼水時放入豬骨，水開後撇淨血沫子。放入四片姜。
2、倒入用涼水浸泡一小時左右的薏米。放入帶皮的冬瓜大塊，水開後用中小火煲1小時左右。臨出鍋時調入鹽和白胡椒粉即可。
7樓：匿名使用者
1.冬瓜洗淨切片，大蒜切末。
2.鍋中放入適量油，油溫燒至七成熱，放入蒜末炒香，放入冬瓜翻炒至變軟。
3.放入剁椒1勺，繼續翻炒一分鐘，加入鹽一勺，雞精一勺即可。
8樓：匿名使用者
冬瓜相對好吃，又簡單的做法就是將冬瓜去皮切b黑魚木耳，還有蝦米一起煲湯，這樣比較好吃，而且有營養。
冬瓜的做法大全家常菜
9樓：匿名使用者
炒冬瓜：
準備材料：冬瓜300克、肉末120克、蔥5克、蒜7克具體步驟：
1、蔥末，蒜片，冬瓜去皮切片。
2、鍋中倒油，加入蒜末，肉末，煸炒至變色。
3、倒入冬瓜片，翻炒均勻。
4、倒入水，翻炒均勻。
5、加入蔥花，裝盤即可。
10樓：一葉小船
冬瓜排骨湯。
準備食材：冬瓜小半個，豬排骨7~8塊，鹽5克，姜15，蔥15克，花椒10粒，料酒20克，雞精3克，八角2顆，白胡椒2克，清水1000克，香油3克，香菜2棵。
製作步驟：1.將豬排骨剁成長5釐米的小塊，把冬瓜去皮去瓤，洗乾淨切成厚片，再把香菜切末。
2.在鍋中倒入適量的水，放進豬排骨汆出血水，撇去浮沫後，撈出排骨。
3.在高壓鍋中加入清水、排骨、料酒、花椒、八角、蔥段、薑片，壓15分鐘。
4.然後加入冬瓜塊，燉20分鐘，再加入鹽、雞精、白胡椒調味，就可以出鍋了。
5.最後撒上香菜末，再滴入幾滴香油，冬瓜排骨湯就做好了。
西紅柿冬瓜湯。
冬瓜湯口味清新、價廉物美，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，有良好的**功效，還能利尿消腫、清熱解暑等。
準備食材：冬瓜500克，西紅柿兩個中等大小的，乾貝5個，香菜1棵，鹽5-7克。
做法步驟：1.冬瓜去皮切塊。 冬瓜皮清熱利水；消腫。可以吃。
2.西紅柿切塊打汁。 如果不用料理機打成汁，切塊燉久一點兒也就成汁了。 如果有泡好的乾貝，可以放入料理機一起打碎。
3.將冬瓜塊放入西紅柿汁中燉10-15分鐘。 可以在這時加鹽，冬瓜會比較有鹹味，會比較入味。 也可以在開吃前加鹽，能更好地品嚐到西紅柿湯和冬瓜的味道。
4.冬瓜熟透後關火，加香油、鹽、雞精，香菜即可。 如果在這一步加鹽，西紅柿和冬瓜的美味更突出，缺點是冬瓜不那麼入味，但是湯好喝。
11樓：匿名使用者
冬瓜燜鴨肉。
原料：鴨肉，冬瓜，洋蔥，蒜頭，辣椒，沙茶調料，料酒。
做法：1.鴨肉切小塊用滾水焯一下，洗淨，因為要快所以用高壓鍋先煮熟。
2.炒鍋先爆香蒜末，辣椒和洋蔥，把鴨肉倒下去炒香，再下切塊的冬瓜一起炒。
3.下點沙茶料和料酒，把高壓鍋裡的湯倒下去，加蓋燜到冬瓜熟爛，加鹽和雞精調味，酒上蔥花就可以起鍋了。
冬瓜薏米大骨湯。
材料：豬骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，蔥2根，八角1/4朵，砂鍋1個。
做法：1.薏米提前浸泡4個小時；
2.豬骨洗淨，放剛好沒過骨頭的水，燒開後，撈出豬骨；
3.倒掉血水，重新放入骨頭，倒開水，水量看個人喜好，大火燒開，放蔥姜，八角，薏米，轉小火 燉煮；
4.燉2小時左右，吃前放冬瓜片，燉爛即可。
冬瓜粉絲丸子湯。
原料：澱粉，蔥末，鹽，料酒，冬瓜，肉餡。
做法：1.做法如下，先準備冬瓜，切成片。
2.新鮮的肉餡，半斤就夠3個人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然後在肉餡裡打進去一隻雞蛋，加蔥末、鹽、料酒和澱粉，順著一個方向攪，攪得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小團，扔進鍋裡。
4.多煮一會兒，扔進去粉絲一小把，灑香菜末，加鹽。
冬瓜怎麼弄好吃又簡單,怎麼做冬瓜好吃又簡單
主料 bai冬瓜一斤，輔料 青du，紅辣椒各兩個zhi，豆瓣醬一大匙，dao醬油兩大匙，白糖半咖啡匙回，香蔥三棵，鹽，味精答適量。做法1.冬瓜一斤，青 紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽 味精適量。2.冬瓜切厚片 青 紅辣椒均切絲 香蔥切段 將豆瓣醬 醬油 白糖同放一...
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好吃又簡單的燉冬瓜的做法 將冬瓜切塊，或者切成有點點厚度的片狀 將蔥內姜蒜切末備用容 煎冬瓜塊，煎冬瓜的家常做法 煎冬瓜怎麼做好吃 食材主料 冬瓜200g輔料油 適量鹽適量紅椒 適量步驟 1.準備好食材 2.冬瓜去皮，切大塊 3.再切花，就是切幾刀橫的，再切幾刀豎的，就像劃格子一樣。4.紅杮椒切丁 ...
如何做冬瓜排骨湯好吃又簡單的做法
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯 食材主料 排骨250g 冬瓜200g輔料鹽 適量大料適量姜 適量枸杞 適量料酒 適量香菜 10g步驟 1.冬瓜切成片。2.排骨洗淨血水後，放在開水中焯燙一下。3.把排骨撈出，瀝乾水分。4.把排骨放在鍋里加入1500毫升清水 薑片 大料 料酒 枸杞，小火慢煲45分鐘。...