1樓：職場導師陳元芳
凍冬瓜最好是做紅燒冬瓜會非常的美味。首先把冬瓜放入鍋中焯水，然後撈出來切成塊，再在鍋中加入適量的油，把冬瓜放進去，加入一些生抽老抽，食鹽，蠔油，翻炒均勻，再加入適量的水，等水差不多燜幹即可出鍋。
2樓：未願
1.把冬瓜洗乾淨，去皮去皮切成釐米厚的片，切一些肉絲和薑片備用。
2.在碗裡倒入澱粉，放入水，調成水澱粉，3.鍋加熱後，放入油，再放入紅剁椒，炒出紅油，然後把肉絲薑片放進去翻炒到肉絲變色，再放入冬瓜片，大火翻炒均勻，再倒入一些醬油，繼續翻炒，最後加入適量的開水，沒過冬瓜1/3左右，再放入泡山椒和糖大火煮開後蓋上鍋蓋轉小火燜。
4.等冬瓜燜熟了，放好調製好的水澱粉勾芡，再放點鹽調一下味就好了。
3樓：江江問問從
五花肉切成片加入料酒、生抽醃10分鐘，冬瓜去皮切成小塊。蔥薑蒜爆香，下入醃製好的五花肉翻炒至變色，倒入冬瓜塊，加生抽，老抽，翻炒至斷生 。翻炒斷生後，加入開水莫過冬瓜即可，下入紅薯粉條，蓋上鍋蓋中小火煮8分鐘最後在出鍋前調下料汁，加入生抽，食鹽，老抽，白糖翻炒下出鍋前淋入香油即可出鍋。
冬瓜怎樣做才好吃
4樓：乾萊資訊諮詢
冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好選用青皮冬瓜，這種冬瓜口感脆爽，切點清香，比較時候炒來吃。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的時間要掌握好，不要炒過火，一般炒至半透明狀，就可以放入調料翻炒均勻，這樣炒出來的口感正好，時間長了冬瓜容易碎掉。
4、這道菜的調料不要放多了，有大蒜和香蔥、生抽、蠔油、白糖就可以了，其它調料放多了，會讓冬瓜失去清香的味道，如果喜歡辣的可以放點辣椒。
5樓：匿名使用者
冬瓜好吃的做法如下：
食材：冬瓜、青紅辣椒、大蒜、生薑、清水、油適量、鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、5克辣椒油、豆瓣醬5克。
1、首先準備冬瓜一塊，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盤中備用，青紅辣椒，各半個切成菱形片，大蒜3粒，拍散後切成蒜末，生薑一小塊拍散切成薑末，幹辣椒3克放到一起備用。
2、所有食材準備後我們開始烹飪，鍋中燒水，水開後倒入冬瓜和青紅椒，焯水1分鐘左右，撈出控幹水分。
3、鍋中燒油，油溫燒至5成熱，倒入姜蒜末，幹辣椒炒出香味，再加入豆瓣醬5克快速翻炒出紅油。
4、把焯過水的冬瓜倒入鍋中快速翻炒，然後我們開始調味，加入食鹽2克，雞精1克，胡椒粉1克，淋入5克辣椒油提亮一下色澤，不喜歡吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油，快速翻炒化開調料即可出鍋裝盤。
如何做冬瓜才好吃
6樓：小管家美食
冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多。
7樓：小廚神美食
冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！
8樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了。
9樓：尉典
冬瓜詳細講解菜品教程。
10樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法。
11樓：賈軍美食
冬瓜這樣做，不是肉勝似肉！
冬瓜怎麼做才好吃？
12樓：爵爺的網路
一、紅燒冬瓜。
材料：白糖、冬瓜、老抽、生抽、雞精、蠔油、鹽。
步驟：1. 把冬瓜的皮還有瓤都去掉，在冬瓜的表面上面打花刀之後切稱小方塊。
2. 在鍋裡熱油，把切好的冬瓜塊放進去煎炸，一直炒到稍微金黃的時候，把冬瓜靠在鍋邊，在鍋中間放一些白糖炒出糖色，然後再把邊上的冬瓜塊放進去翻炒。
3. 在鍋裡放適量的生抽還有鹽，用老抽上色冬瓜。
4. 在鍋里加一些水翻炒均勻之後把鍋蓋蓋上燜煮，一直到冬瓜熟了為止。
5. 最後再把雞精和蠔油加進去，用大火收汁，在出鍋的時候撒上一些蔥花就可以了。
二、蠔油燜冬瓜。
材料：蠔油、澱粉、冬瓜、蒜頭、蔥、鹽、水。
步驟：1. 把冬瓜切成冬瓜塊；蔥切成蔥花；
2. 在鍋裡熱油，把蒜放進去爆出香味之後把切好的冬瓜放進去進行翻炒。
3. 在鍋里加蠔油炒，再往裡面放適量的鹽還有水，把鍋蓋蓋上一直燜到冬瓜變軟。
4. 再快要收汁的時候加適量的澱粉、水。
5. 然後就可以出鍋啦，放在盤裡撒上一些蔥花就可以食用啦！
三、蝦皮炒冬瓜。
材料：蝦皮、300g的冬瓜、鹽、一勺蠔油、生抽、蔥、姜。
步驟：1. 把準備好的冬瓜洗乾淨之後切成冬瓜片；蝦皮挑揀乾淨；蔥切成蔥花；姜切成薑絲。
2. 鍋裡熱油，先把我們處理好的蝦皮放進去翻炒（別炒糊），然後再把切好的冬瓜皮、姜還有蔥都放進去翻炒。
3. 把生抽還有鹽放進去調節味道。
4. 在冬瓜變軟之後，把適量的蠔油放進去翻炒就可以啦！
四、冬瓜排骨湯。
材料：冬瓜、排骨、鹽、蔥姜。
步驟：1. 把蔥挽成一個結；姜切成薑片；冬瓜切成冬瓜片；排骨洗乾淨之後焯水，把上面的血沫去除洗乾淨。
2. 準備一口砂鍋，裡面裝上冷水，把我們處理好的排骨放進去，用大火燒開之後轉為小火，煲大概一個小時的時間，（不要加水）
3. 把冬瓜放到排骨裡面一直煲大概十五分鐘左右的時間。
4. 最後在裡面加適量的鹽，撒上蔥花就可以出鍋啦！
冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體型健美。冬瓜性寒味甘，清熱生津，避暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
13樓：小孔
健康雞肉丸子冬瓜湯。
用料 雞胸肉2塊 冬瓜300克 香菜2-3根 料酒1元 蛋清1個 生抽1元 蠔油1勺 五香粉適量 鹽 1勺 白胡椒粉1勺 香油1勺 蔥末適量 薑末適量。
健康雞肉丸子冬瓜湯的做法。
準備雞胸肉餡：我是自己用雞胸肉剁的。雞胸切碎剁成肉餡，放入蔥末，薑末，蛋清，料酒，蠔油，香油，生抽，五香粉順著一個方向攪拌，為了雞肉餡能成團並且有彈性，這一步可以多攪拌一會。
也可以放些澱粉，我沒有放。
冬瓜切塊，不用太小，還要煮一會。
準備香菜切碎備用。
鍋裡放入清水，水微微要開的時候調小火，用小勺做成肉丸下入水中。
水開後會有浮沫，一定要撇去浮沫，為了湯更清爽，味道更好。
放入冬瓜和肉丸一起煮大約5-10分鐘，雞肉丸子比較好熟，冬瓜熟了就可以了。
放入鹽，因為雞肉丸裡也放了鹽和蠔油，生抽，也有鹹味，鹽放的時候一定要適量。
放入白胡椒粉。
關火後放入香菜。
淋上香油，不用太多，適量即可，我把**上的油放了一半，沒有都放進去。
攪拌均勻就可以出鍋了。
橙汁冬瓜
>我做的。
冬瓜怎麼做更好吃
14樓：生活軌跡
推薦理由：冬瓜一般是夏末、秋初果實成熟時採摘。我們一般做去皮，洗淨，去瓤的食用前處理。
味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。
用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。配上海米的味道會很特別！建議朋友們可以用點肥肉練一下鍋，這個味道會更好！
原料：冬瓜500g、海米30g、薑絲和蔥末適量。
做法：
1、準備材料：冬瓜500g、海米30g、薑絲和蔥末適量；海米用清水衝一下，泡15分鐘；
2、冬瓜去皮去瓤，切片備用；
2、熱鍋熱油，爆香薑絲蔥末，加海米炒到稍變色；
3、加入加入冬瓜片，翻炒均勻；
4、加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了；
5、出鍋時淋麻油，鹽調味。簡單之極，異常美味。
推薦理由：冬瓜跟西紅柿都是偏寒性的食材，運用到薑絲是為了減弱這個寒性，並且讓口味更豐富！夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食；熱病口乾煩渴，小便不利者宜食。
還有就是這款美食製作的過程也很簡單方便！喜歡的朋友趕緊試試看！
做法：
1、冬瓜洗淨去皮，姜切絲備用；
2、番茄切成牙狀；
3、冬瓜切厚片；
4、將冬瓜片碼放在微波器皿中，撒上薑絲；
5、取一小碗，以鹽、魔廚高湯、蠔油加適量純淨水勾兌成汁料；
6、在冬瓜片縫隙間擺好番茄，注入汁料，覆蓋保鮮膜，扎4個小孔，高火10-12分鐘。取出後，撒上芫荽，淋上麻油即可食用。
怎樣做冬瓜好吃
15樓：牛一種態度
它的做法有很多，醃、涼拌或炒來吃，都是非常好的，很美味、爽口。它裡面有很多汁，可以去熱，非常適合在夏天吃。和排骨一起煲湯，不僅有營養，而且很好吃，它的做法很簡單。
首先，準備好材料，冬瓜、蒜、油等，然後將它裡面的一些粒子洗乾淨，切成適當的大小，均勻一點，再放開水裡燙一下，吃起來會更爽脆，放在一邊備用。再把蒜、尖椒切好，放油去炒一下，炒出香味，再放入冬瓜，等它變透明的時候，再放點鹽和其他調味料就可以盛出來吃了。還可以放一個辣椒，會更好吃，口感更好。
一般冬瓜都比較白，加點紅色的幹辣椒，吃起來會更香。它裡面有很多鉀元素，可以消腫，特別適合在**的時候吃，還能預防很多疾病，比如癌症等。
幹扁冬瓜也很好吃，做這道菜，不用其它食材，但在做時，要用些好的油，比如菜籽油。非常香，還可以放一些醬油等，口感會更豐富，有時比紅燒冬瓜更好吃。做之前，要準備好材料，冬瓜、青椒、小米椒等，切皮後洗乾淨，切成均衡的大小，最好是塊狀。
再調一些醬料，將油、清水、鹽放在一起攪拌均勻，然後放油去鍋裡，先炒冬瓜，5分熟的時候，翻到另外一面，等它變得有點焦黃時，再放一些蒜和青椒進去翻炒，炒兩分鐘，再將調好的醬汁放入進去，入味，變顏色時，撒一些蔥花就可以盛出來吃了。
冬瓜怎冬瓜怎樣做好吃，冬瓜要怎麼做才好吃呢
用料冬瓜 白糖生抽老抽鹽 蠔油雞精 紅燒冬瓜的做法 冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊 熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻 再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色 加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟 再加蠔油，雞精，大火收汁...
冬瓜怎麼做，冬瓜怎麼做最好吃
材料冬瓜 500 克 口蘑罐頭 1 聽 火腿 100 克 澱粉 適量 調料豬油 30 克 雞油 1 小匙 料酒 2 小匙 高湯 8 大匙 胡椒粉 1 小匙 精鹽 1 小匙 白糖 1 小匙 味精 小匙 做法1.將冬瓜的外皮及瓤去掉，切片，火腿切片 把冬瓜放入沸水中煮透，撈出用涼水沖涼 2.將火腿片與冬...
冬瓜怎麼煎好吃又簡單,煎冬瓜怎麼做
好吃又簡單的燉冬瓜的做法 將冬瓜切塊，或者切成有點點厚度的片狀 將蔥內姜蒜切末備用容 煎冬瓜塊，煎冬瓜的家常做法 煎冬瓜怎麼做好吃 食材主料 冬瓜200g輔料油 適量鹽適量紅椒 適量步驟 1.準備好食材 2.冬瓜去皮，切大塊 3.再切花，就是切幾刀橫的，再切幾刀豎的，就像劃格子一樣。4.紅杮椒切丁 ...