1樓：集滴神只談下
土豆，是咱們老百姓經常吃的一種食材，提到土豆，人們可能最先想到的便是土豆絲，畢竟這算是一道國民菜了，上到八十歲的老人， 下到三歲小孩。
相信對對於土豆絲沒有不愛的，小廚也是乙個土豆控，對於土豆尤其的喜歡，家裡一年四季都囤著一些土豆，就給大家分享一道比土豆絲更好吃的土豆做法。
新鮮土豆上市，學會這種做法，味道賽過紅燒肉，吃起來特別香。口感綿軟，鹹香入味，端上桌，孩子一口一口吃到停不下筷子。眼下新鮮土豆上市，也正是土豆最便宜的季節，可別錯過了。
前段時間土豆一直賣到五塊多錢一斤，現在新土豆也就一塊六一斤，真的特別的合算，喜歡吃土豆的朋友，一定要試試這個做法。
醬香土豆】食材：土豆，大蔥，生抽，豆瓣醬，食用油，做法：
1、新鮮土豆兩個，清洗乾淨，把皮刮掉，切成小塊，具體切多大，可以根據自己的喜好來。
2、鍋中下油，倒入土豆，不斷的翻炒，炒至土豆表面變軟，加入大蔥一起炒出香味。
3、放一勺生抽，一勺豆瓣醬炒出香味。注意，這道菜不用再放鹽了。生抽和豆瓣醬都偏鹹。
4、倒入沒過食材的水，大火煮開，改中火煮5-8分鐘即可。
5、大火收汁，瞅瞅這色澤，看著太有食慾了。 這口感吃起來比紅燒肉還過癮，特別的香。眼下正是新新鮮土豆上市的季節，大家試試看這種做法。
小廚的秘訣】
1、土豆要下鍋翻炒至表面變軟，再加調料一起燉，這樣吃起來更香。不要直接上鍋就燉。
2、這道菜不用再放鹽，否則會太鹹。
2樓：趣味科普妹
燒著吃很好吃，它保留了土豆本身的味道，所以有一股特別的香味，尤其是用柴火烤出來的土豆特別好吃。
3樓：浩宇星辰
非常的好吃，燒出來的土豆特別的沙，再配合一些農村醃的鹹菜，特別的美味。
4樓：愛情經緯線
好吃啊，土豆本身就是一種好吃的食物，並不會因為它在農村就不好吃。
土豆和什麼燒好吃
5樓：麵包啊呀
土豆燒牛肉。
1.牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。（水開後繼續煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行）牛肉撈出來衝乾淨，瀝乾備用。
等待水開的時候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片。
2.鍋洗淨，倒適量油，油熱後下入薑片，蒜片，八角，乾紅椒段爆香。
3.加入牛肉，翻炒5分鐘左右。
4.加入牛骨頭和適量清水，水量要沒過牛肉。燒開後轉小火，慢燉七八十分鐘（也可以使用高壓鍋，大大節約時間，二三十分鐘即可，我是害怕那玩意噗噗噴氣的樣子，沒敢用）
5. 時間到了之後，將牛骨頭撈起，不用。往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽（鹽不要多，老抽有鹹度的）調味，轉大火。
6.另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。——這樣炒過之後，蔬菜更易熟，更進味兒。
7.此時鍋裡的湯也收了一小部分了，下入步驟6中炒過的蔬菜，繼續燉煮，要時不時攪一攪，防止粘鍋。
土豆燒排骨。
1.肋排斬段，洗淨後瀝乾，鍋內倒油，油熱後放薑片、肋排，煸至肋排表面焦黃。
2.調入1/2小匙鹽、料酒、生抽、老抽不停翻炒，直到肋排都沾裹上醬汁後，倒入半碗水，以略沒過肋排為宜。
3.大火煮沸後用小勺舀去表面浮沫，加蓋，轉小火燉30-40分鐘。
4.待肋排燉到軟爛，鍋底還留少許湯汁時，放入土豆塊，調入剩下的1/2小匙鹽和半碗水。
5.大火瞎孫煮沸後再轉小火燉約15分鐘，直到土豆綿軟，剩下可以拌飯的湯汁，調入雞精即可。
土豆燒雞塊。
1.雞洗淨，買的是湖南雞，半隻煲湯。另半隻切塊，焯水。土豆去皮，切塊。
2.鍋熱後倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。
3.放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒分鐘，使雞塊的水分基本炒幹。
4.加酒，生抽，老抽上色，加一點豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘後，放土豆，燜只20分鐘後，調味，收幹湯汁，即可出鍋。
6樓：帳號已登出
迷迭香烤小土豆。
用料。小土豆450g；幹迷迭香5g；鹽適量；黑胡椒顆粒2g；橄欖油50ml；黑胡椒粉2g；紅椒粉3g
做法。將小土豆洗淨，放在加鹽的冷水裡煮20分鐘，至小土豆變熟餘模迅，然後將小土豆瀝水後，用冷水衝一下，再瀝乾擦乾放在烤盤上，南無阿彌陀佛！
然後先將烤箱預熱到205度。
用橄欖油淋在每個小土豆上，然後翻轉小土豆，再淋一次，這樣小土豆就能均勻的裹上油了，可以用噴霧型橄欖油，效果更好。
將小土豆用叉子或壓土豆棒壓碎一點，放在烤盤上，可以用刷子補刷一點橄欖油，然後再均勻地灑上鹽（薄薄地均勻灑一層即可，如果灑少了烤好也可以補）。
在小土豆上撒上黑胡椒顆粒和迷迭香。
最後將烤盤放在預熱好的烤箱中層，上下火烤16分鐘，最後1到2分鐘可以調為風烤模式（根據室溫而定），然後觀察小土豆，如果表皮微微犯焦，說明好了，如果喜歡錶皮焦脆的口感，可以關火用餘溫燜1分鐘，南無阿彌陀佛！
小土豆燒雞腿。
用碼慶料。土豆3個；雞腿4個；花椒八角若干；蒜一頭；蔥一顆；姜乙個；紅辣椒5個；料酒適量；生抽老抽適量；開水適量；鹽若干；冰糖2顆。
做法。先準備好花椒八角，將大蒜撥好皮整粒放入盤中備用。大蔥切段，生薑切片放入盤中備用。紅辣椒去籽切成條放入盤中備用。
將雞腿剁成四到五節(買的時候讓師傅幫忙切好),放入盤中，倒入料酒醃製去腥。
將雞塊冷水下鍋，焯水，水開後撇去浮末，之後繼續煮30秒後撈出，放入盤豎此中備用。
炒鍋中放入油，放入蔥薑蒜八角花椒，煸炒出香味。
放入雞塊翻炒30秒，放入土豆翻炒至雞塊和土豆呈現金黃色，沿鍋邊加入兩勺料酒再次去腥，翻炒幾下。再倒入兩勺生抽，一勺老抽翻炒至雞塊均勻上色。
倒入開水，水量要沒過雞塊和土豆，水開後蓋蓋，小火燉煮25分鐘左右。在15分鐘左右中途接蓋，放入鹽和兩顆冰糖繼續小火燉煮。
最後湯汁漸無的時候揭開鍋蓋，大火收汁。加入紅椒，翻炒至斷生。出鍋前再加入一點兒食用油，翻炒均勻，可以讓雞塊的顏色更加好看。
土豆怎麼燒好吃？
7樓：工具盧山怪
您好，很高興為您解答問題，超下飯軟糯入味！比肉還好吃的紅燒土豆！！
土豆對我來說百吃不厭，今天分享一款超下飯的紅燒土豆塊，比肉還好吃，做法也非常簡單食材。
土豆，紅燒醬油，蠔油，豆瓣醬，白糖，澱粉，蔥蒜做法。
1調醬汁，碗中加兩勺紅燒醬油，加一勺蠔油，加一勺豆瓣醬，加半勺白糖，加一勺澱粉，加半碗清水攪拌均勻備用。
2土豆切皮切塊用清水多衝洗幾片，蔥蒜切好3鍋中燒水水開放入土豆塊，煮五分鐘左右撈出。
油熱放土豆煎至表面金黃，放蒜末爆香，倒入料汁煮至濃稠，撒上蔥花即可。
今天做的紅燒土豆，知道為什麼顏色這麼紅亮嗎？是因為我用了味事達紅燒醬油，它特別新增雙重熬製的黑糖糖漿，利用天然焦糖色上色，不需要新增生抽，老抽糖等其它調味料，做出來的燒土豆都好看又美味。
我還特別喜歡味事達其他兩款醬油蒸魚豉油和涼拌醬油！
以上是我的全部回覆，希望能夠幫助到您，祝您生活愉快～
土豆怎麼燒好吃？
8樓：朱禮祭君
炒土豆片。方法一：1，備料：油，辣椒(掰成兩段，多少由個人口味而定)，切成片的土豆(薄一些，在水裡泡一會)，鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出(不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可)迅速放入鍋中(
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋(多少以自己口味而定)，然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋裡的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100%熟，出鍋。
方法三：主料：土豆。
輔料：鹽，味精，油，生薑，蒜，花椒粒，乾紅辣椒，白醋。
步驟：1，土豆去皮後切片，用水泡好，生薑，蒜切粒，乾紅辣椒切段。
2，鍋熱後加入油，下辣椒段，花椒，生薑，蒜，爆香後下土豆片炒熟，加點白醋起鍋。
注意：土豆片一定要用水泡一下，去掉澱粉炒後會更漂亮。一點點白醋可以使土豆片脆點。
特點：簡單，好吃。
9樓：遇見食撩
土豆煮熟後切片，碾成泥，放入蔥花鹽雞粉十三香番茄醬拌勻。
10樓：美食林哥
油炸、煎、炒、燉土豆吃夠了？試試涼拌的小土豆吧！
11樓：嵇秋英甫念
土豆燜肉排。
1、如果希望排骨的色澤深一點，可以先蘸醬油炸過再燒。
2、小土豆含水分少，不容易糊化，如果燒的時間不是很長，可以不必炸，但湯不會黏稠，只好靠勾芡來使湯汁濃度增加。
開始的時候爆一兩個幹辣椒會更好吃一點，微辣的味道。
12樓：廚娘小寧
農家土豆魚魚的做法。
13樓：靜靜很愛美
土豆這樣做你吃過嗎？皮筋道餡兒鮮香，家人們都愛吃。
土豆怎樣燒更好吃？？
14樓：道元凱史飆
土豆燒排骨。
原 料：排骨、土豆、胡蘿蔔、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋。
操 作：1.排骨過沸水，然後撈出濾水。
2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關係，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的幹辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。
3.調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。
4.放水淹過排骨，蓋鍋燉。
5.燉至湯所剩無幾的時候。
6.倒些香油進去，然後放胡蘿蔔和土豆充分翻炒。
7.再度添水沒過材料，蓋鍋燉。
8.如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。喜歡吃的狠辣的話就多放幹辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。
喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧！
15樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
16樓：小月真可愛
土豆這樣做超級好吃學起來吧。
17樓：lune彎彎
土豆這樣做孩子超級喜歡。
18樓：狂暎
土豆這樣做拿肉都不換。
怎麼燒土豆好吃？
19樓：匡醉卉顧梓
在裡面放牛肉。
先把牛肉切好，放作料配好，如，生薑，大蒜子，八角，料酒，把土豆切成片片，首先倒入油，然後把牛肉放下去炒，熟之後，倒入作料，一起炒，然後倒入土豆，炒，再放了八角。料灑，倒點水，然後放了鹽，味精，蓋上蓋子。開始燒，差不多等鍋裡的水快乾了，就好了。
20樓：翠和平丙人
介紹你乙個用土豆做的小吃得做法。
很簡單但是絕對很好吃。
土豆去皮。切塊泡在水裡待用。
用平底鍋燒上較多的菜油。
油熱後將土豆塊倒入。
炸至金黃色。
待用（但是要炸熟）
用折耳根（魚腥草）切成蔥花狀。
酸蘿蔔（一種泡菜）切成細丁。
再加入黃豆。
香菜辣椒麵。
甜麵醬鹽。味精少許。
再適量加上一點姜油。
做成蘸水。用炸好得土豆蘸食。
味道好極了。
我們這邊小吃攤很多的。
而且每一家生意都好。
不妨試試？
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