1樓：高謐
酸菜要包餃子，會不會很酸呢？酸菜包餃子不一定很酸，要看你自己的做法，如果你不想吃太酸的，可以把酸菜切好浸泡一會兒，調餡時多放點油，做出來的餃子餡就不會很酸，如果喜歡吃酸的，剁餡兒時就少洗幾遍，做出來的餃子餡就會很酸。
2樓：永恆的幸福快樂
酸菜包餃子是否會很酸，完全取決於做法，如果將酸菜切好，放在溫水中浸泡10分鐘，用涼水多衝洗幾遍，在放入一些白糖中和一下味道，那麼做出來的酸菜餃子就不會很酸的，而且特別的好吃。
3樓：匿名使用者
答：你好，酸菜要包餃子不會很酸的，如果你怕酸可以切絲後用溫水清洗浸泡一下，擠幹水分在作為餡料這樣會減少酸菜的酸味。
4樓：匿名使用者
不會，因為會加肉，所以吃起來不會酸的倒牙，反而會覺得酸爽開胃。
5樓：鹹雨真
酸菜要包餃子，會不會很酸不會的，你要是嫌他酸就多洗兩遍，那就可以不酸了，你要愛吃酸的就可以少洗幾遍，他就會說一些，所以他不會很酸，應人質疑看人的口味如何就如何做。
6樓：清澈且靈活灬幫手
酸菜要包餃子應當把那酸菜的汁擠出去，然後再剁碎和肉和起來這樣包住的餃子就不會酸了。
7樓：破繭的春蠶
這個建議你把酸菜放在清水裡面漂一夜吧，第2天然後再洗乾淨剁碎包餃子，這樣的話味道就沒那麼酸了。
8樓：夏青雪洋
先把酸菜給泡一泡。然後把酸菜的鹹味和。三為給泡掉一部分。泡點泡到能吃維。為好。然後。加雞精白胡椒粉，炒一下。這樣的。酸菜餡會更香。
酸菜餡餃子酸菜要焯水嗎？
9樓：愛美食愛八卦愛生活
酸菜餃子酸菜可以不用焯水呢，但要洗一下，比較就這樣生的酸菜會味道比較鹹，洗好後就可以下鍋翻炒下，把汁水弄掉。然後酸菜就會變得幹身好包而且味道會比生酸菜更香呢。
10樓：小自信
我認為酸菜餡兒餃子的酸菜一定要焯水，這是因為如果不焯水的話，在放鹽的時候就會把酸菜裡的水都弄出來，從而讓餃子餡變得沒有味道了。
11樓：微涼一葉
需要焯水，為了去除泥沙，但是不能煮太長時間，煮久了酸味沒有了，會影響餃子餡的鮮美。
酸菜餃子健康嗎
12樓：搖一搖
我們一家都特別愛吃酸菜餡餃子，正好婆婆又給寄來點酸菜，小年就吃酸菜餡餃子。酸菜比較吃油，還不容易進味，怎麼拌餡才能讓酸菜既入味又不油膩，大家可以試試我這種方法。
酸菜餡餃子怎麼調餡才最香的做法。
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酸菜比較吃油，我特意買了一塊肥肉，先將肥肉切成小丁，放入鍋中小火炒成油渣。
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然後再將瘦肉剁成肉餡，連同炒好的油渣一起放入盆中。
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加入料酒，十三香、原味鮮醬油、鹽，還有最能提香的黃豆醬兩勺。
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朝乙個方向充分攪拌均勻，多攪拌一會能夠讓肉餡兒更入味兒，攪拌好後放一邊靜置十分鐘。
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醃製肉餡的時間我們來和麵，麵粉中加少許鹽，用涼水和成中等微偏硬的麵糰，面和的適當的硬一些，吃起來更有嚼勁。
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面和好後醒面的時間再來調肉餡，將剁好的酸菜末倒入肉餡中，不用加任何調料，直接攪拌均勻即可。
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然後就可以按自己的方式包餃子了。
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餃子包好開水下鍋，煮開後淋入涼水，反覆淋兩次涼水後再次煮開餃子就熟了。
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酸菜餡餃子配上蒜泥吃更有味道，我還做了兩個冷盤作為下酒菜。餃子就酒，越喝越有！
13樓：依然未央
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素c 、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是既乾淨又衛生的儲存方法，所以含有大量的可食用營養成分，浸製的過程能產生天然的植物酵素，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
酸菜水餃的營養價值。
酸香味醇、清淡爽口、採用自然抑菌，富含氨基酸(氨基酸：含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。是含有乙個鹼性氨基和乙個酸性羧基的有機化合物。
氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸均為α-氨基酸)有機酸、膳食纖維等營養物質，不含有防腐劑和色素，是一種綠色天然的健康食品。酸菜是將新鮮白菜經一定的加工方法使其具有一定的酸味，有的酸菜好吃，有的酸菜不好吃，這是為什麼呢？
原因在於酸菜的香氣，酸菜是因為香才好吃而不是因為酸才好吃，只有醃製的酸菜才有香氣才好吃，兌制的酸菜只有酸，而沒有香，所以不好吃。
酸菜中的「酸香」是植物酵素自然發酵使蔬菜中的植物糖分解，大部分由植物糖轉化成酸性物質(有機酸),酸菜發酵過程中產生的有機酸、醇、氨基酸等形成了酸菜獨特的鮮酸風味，有機酸是指一些具有酸性的有機化合物，有機酸可與醇反應生成酯，低階的酯是有香氣的揮發性液體，高階的酯是蜂蠟狀固體或很稠的液體。幾種高階的酯是脂肪的主要成分。氨基酸的種類很多，其中的色氨酸能促進胃液及胰液的產生，酸是一種營養物質，而不是一種活菌。
酸菜水餃的營養價值。
如果醃浸過程汙染到了其它雜菌，那些雜菌能產生亞硝酸，有些能合成胺，二者發生反應生成亞硝胺，實驗證明，亞硝胺能致癌。隨著科學技術的發展，醃酸菜生產工藝也發生了質的變化。工業化生產的酸菜採用純植物酵素，控溫發酵，能抑制雜菌生長，所以不含有雜菌合成的致癌物質「亞硝胺」。
酸菜水餃的熱量。
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)
碳水化合物(克)
脂肪(克)蛋白質(克)
纖維素(克)
酸菜水餃的營養價值。
酸菜水餃的宜忌人群。
酸菜的宜忌人群。
痛風病人不建議吃酸菜。因為酸菜含鹽量過高，痛風患者通常要少吃含鹽量較高的食物。
14樓：這個孩子真氣人
當然健康，只要你選用的食材不變質，再配上肉，做出來的餃子營養就會全面，吃了，當然對身體非常好，肯定是非常健康的。
15樓：網友
酸菜是醃製食品，北方人常吃，但不健康，酸菜餃子不健康，但很好吃，一定要少吃。
16樓：卑修齊
酸菜餃子，健康嗎？酸菜是醃製食品，包餃子雖然好吃，但是儘量少吃。
17樓：對空望月
你愛吃就健康，酸菜營養豐富，真心在幫你期待，
18樓：純情女孩
醃製的菜永遠不如新鮮蔬菜有營養，而且經常吃不好。但是偶爾吃一頓沒有什麼關係！另外配菜也很關鍵，配些新鮮的肉類和調料。
19樓：望綺思
俗話說得好，春天不吃餃，花粉過敏跑不了。夏天不吃餃，烈日當頭滿街跑。秋天不吃餃，換季寒流重感冒。
冬天不吃餃，三九耳朵被凍掉。一年四季都吃餃，健康平安福星照，福！星！照！
20樓：罒強丨丨殘罒
酸菜餃子健康嗎？酸菜餡餃子是健康的。
吉他剛練左手的時候手會不會很酸,練吉他的時候練習左手按弦的時候手腕很疼是不是我方法不對？
我不同意上面那位的說法。對於剛學吉他的學員來說在品格內練習按玄是一件難事，因為按玄時左手姿勢本來彎曲幅度就很大而且又要用力按玄 不用力玄就不響 初學者本來手指就不夠靈活還要同時把手指撐開一次按好幾根玄。簡單說1彎曲幅度又大 2手指又要用力 3同時還得按好幾根玄。這三個難題都要左手去完成本來初學者就缺...
請問包餃子的餡要怎麼做才不會讓餃皮溼破
你好，一般素餡愛出水，可以多放肉，少放菜，或者把菜先用鹽把水份去掉再做餡，如白菜和蘿蔔。望採納。保持餃子陷水分不要太多 是皮和包餃子技術的原因 白菜餡的餃子如何處理不會滲水破皮？餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統，民間有 好吃不過餃子 的俗語。餃子有很多種餡，其中有...
會不會讓小弟弟不舉呢，看著上面有很
問你平時生活習慣了，其次，我沒看到怎麼知道症狀 經常抓男友小弟弟會不會導致不舉 不會，除非你練鷹爪功，或者抓他蛋蛋很用力 不會，但要逐步減少次數。顯然不會啊，只會舉得更快好嗎 經常摸男友小弟弟有影響嗎 不會的啊，小夥伴。摸摸又不會變小o o 只要男朋友喜歡，怎麼樣無所謂的。只是不要經常玩，玩壞了就不...