國窖窖池的歷史有多少年
1樓：戚碩
酒的名字往往蘊涵著酒本身的東西：或者釀造工藝、或者原料、產地、水質等。而如「國窖•1573」這種用數字來命名的中國名酒是沒有的。
瀘州老窖窖池是全國重點文物保護單位，在中國酒業中僅此一家，被譽為「國窖」，而該窖始建於西元1573年，瀘州老窖形象產品「國窖•1573」由此命名。
眾所周知，固態發酵釀酒是中華民族的創舉，在世界釀酒工業中有著重要的地位。其顯著的特點是泥窖發酵，天然生香，而且窖池越老，酒質越好，固有「窖老者尤香」之說。從四川瀘州出土的文物顯示，瀘州酒業始於秦漢、興於唐宋、盛於明清，而有史可考、有案可稽的瀘州老窖窖池於西元1573年由舒家建窖，當時作坊名稱為「舒聚源」，經過連續四百多年不間斷的發酵釀酒，瀘州老窖窖池早也不是簡單的泥池酒窖，而是集發酵容器、微生物生命載體和搖籃於一身，其特殊的微生物生命現象，在釀酒技術、生命科學，進而在經濟、文化方面，都有著非凡的價值和深遠的影響。
1996年***將瀘州老窖窖池列為全國重點文物保護單位，使中華民族這一歷史最悠久、儲存最完好、連續使用時間最長的釀酒窖池展現出它古老的神韻和璀璨的風采，成為華夏文明的偉大見證！並以世界釀造史上的奇蹟而載入«金氏世界紀錄»。
國窖•1573」由國寶窖池精心釀製，所以，從該產品誕生之日起，本身就蘊涵了中國白酒的歷史與文化，成為情感、科學的載體。它將中國最古老的窖池「1573」這個數字作為名稱，永遠銘刻在消費者心中，讓每一箇中華兒女在慢慢品味美酒的時候也品味瀘州老窖430年的厚重歷史。
參考資料。
老窖池要連續使用多少年
2樓：愛遊戲的小
老窖池要連續使用30年才猜迅有資格釀造窖齡酒。
發酵時間短的濃香酒，酒體會顯純淨一些，老窖香會顯得淡一些，酒體殲銷基本無窖臭感，比較適合大眾及商務口感，國窖愛我中華便是這種特點。
老窖池，是難得的釀酒資源，從酒廠生產酒的角度，既要用老窖池釀好酒，也要在生產過程中維護好老窖池。
因此老窖池的釀酒生產，是有安排和計劃的，其不能長期不間斷長時間發酵，這樣會導致窖泥偏酸，進而影響窖泥中的微生物。一般過夏的糟醅發酵時間較長，烤出來的酒窖泥味重，而其他季節可適當調整，氏兆遊釀造一些酒體偏純淨的老窖酒。
整體上，解惑這種風格濃香酒，個人建議國窖和高階古井貢就可以了，其他酒廠的酒**不錯可做口糧，但典型性還是比這兩家要差。
五年窖池與十年窖池有區別嗎
3樓：
您好，十年的要比五年窖池釀的酒更加的有味道，品質更好。「窖池」一般並隱是用特有的黃泥、泉水或井水摻和築成。窖池使用的時間越長，窖池內的酒糟、窖泥互相作用，池中的微生物菌群以新舊老糟為食物，不斷地生產繁衍，並形成了乙個龐大的微生物群落，其中的總酸、總酯含量和腐殖質及微生物種類迅棚非常多。
特別是幾百年的老窖泥，微生物非常豐富。當糧食放畝蔽則入窖池內，糧食會在微生物的作用下，進行分解、發酵，散發出糧食的香味，為蒸煮過程做好準備。當窖池中微生物的種類數量越多，糧食的發酵也就越好，由此蒸煮出來的白酒也就越香醇。
因此越是老的窖池，越是，產的酒也酒越好
國窖的歷史價值
4樓：村裡那點事ta產
隨飢山著時間的推移，國窖酒的價值將日益為人們所認識。我們有理由相信，無論是誰，得到這極為稀罕的酒，都不捨飲用。就像梵培衡高的繪畫一樣，這些中國酒文化配肢做的傑出代表將被人們一代一代流傳下去。
幾個世紀之後甚至更遠的未來，人們視它為價值連城的珍寶時，你千萬別驚奇。
人類有多少年的歷史了，人類歷史有多少年
人類起碼有幾百萬年的歷史了，再形成原始部落以前，人類還沒有群體化的生活方式，在原始社會發展到奴隸制社會，就經歷了將近百萬年。人類歷史有多少年?人類歷史到現在有25萬年了。智人 學名 homo sapiens 又稱人類，是人屬下的唯一現存物種。形態特徵比直立人更為進步。分為早期智人和晚期智人。智人可以...
粽子有多少年曆史，西周多少年曆史
歷史上關於粽子的記載，最早見於漢代許慎的 說文解字 粽 字本作 粽 說文新附 米部 謂 粽，蘆葉裹米也。從米，葼聲。說文 夂 葼，斂足也。意為鳥飛時收斂腿爪。集韻 送韻 粽，角黍也。或作粽。粽子又名 角黍 最早記載見西晉周處的 風土記 仲夏端五，方伯協極。享用角黍，龜鱗順德。注云 端，始也，謂五月初...
英國曆史有多少年，地球歷史有多少年，人類歷史有多少年
1688年的光榮革命確立英國君主 立憲政體，英國是世界上第一個工業化國家，首先完成工業革命，國力迅速壯大。18世紀至20世紀初期英國統治的領土跨越全球七大洲，是當時世界上最強大的國家，號稱日不落帝國。在兩次世界大戰中都取得了勝利，但國力嚴重受損。到20世紀下半葉大英帝國解體，資本主義世界霸主的地位被...