1樓：網友
首先打入雞蛋，將蛋清與蛋黃進行分離，其次是用攪拌機將蛋清角發至起沫，在這個過程中要不斷地加入白糖，最後將蛋黃攪拌並且加入一些澱粉，分批次的加入蛋清泡沫，放入烤箱上下180度烘烤半個小時。
2樓：不西娛樂
準備好麵粉、雞蛋、糖，用兩個碗把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋清和蛋黃加入適量的白糖，分別把蛋清和蛋黃用打蛋器打成忌廉，蛋黃倒入蛋清碗裡，加入適量的麵粉和白糖攪拌均勻，放入鍋中蒸熟即可！
3樓：社會科小普
推薦乙個海綿蛋糕的做法，材料有牛奶、雞蛋、麵粉、玉公尺油。將材料放入容器中攪拌成糊狀，放入電飯煲內，按蛋糕健就製作成了。還可以當蛋糕胚用。
好吃的蛋糕怎麼做？
4樓：陽光燦爛
好吃的蛋糕做法棉花糖150克、小奇福餅乾180克、混合堅果80克、蔓越莓幹40克、奶粉45克、黃油40克、奶粉適量。
1. 準備好的食材，我的混合堅果用的花生公尺和碧根果，自己調整，不過個人感覺花生一定要放。
2. 一定要提前把所有原材料都稱重準備好，因為後面開始做了之後，就不能離開鍋前，要不停攪拌，不然怕糊鍋了。把餅乾，綜合堅果，蔓越莓幹混合放一起，如果你買的棉花糖也是這種大顆粒的，建議剪小了再用，可以融化的更快。
3. 黃油放進不粘鍋，一定要用不粘鍋哈，煤氣開小火，攪拌黃油直到完全融化。
4. 將棉花糖倒進融化的黃油裡。
5. 不停的攪拌，直到棉花糖完全融化。
6. 棉花糖完全融化後就馬上關火倒入奶粉；如果你喜歡硬一點的口感，那麼棉花糖完全融化後，再炒一會兒再關火，攪拌均勻。
7. 然後把餅乾，堅果，蔓越莓幹混合物一起倒進去。
8. 隨便攪拌一下就好，然後把所有混合物倒金盤裡開始整形，倒入金盤後，先戴pvc手套揉均勻，讓糖儘量包裹住每個材料後壓緊壓實壓平整。
9. 整形儘量快一點，特別是冬天，不然凝固了就敏臘螞很難整，整完後，趁著餘溫，趕緊用麵粉篩篩一層奶粉上去，這就是橋埋雪花的效果，可局氏以增加奶香味，更可以防粘。
10. 同樣翻面後再撒一層奶粉。
11. 放涼後，用鋸齒刀切開。
12. 切成大小差不多的塊狀，或者隨意切成你喜歡的樣子，把每乙個小塊的切面也隨意粘上一點奶粉，會更好看。
蛋糕用什麼做比較好吃？
5樓：網友
製作蛋糕最好選用低筋麵粉， 這樣做出來的蛋糕柔軟口感好。
再加上一些忌廉和果醬，可以使蛋糕更加 美味。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的。
蛋糕一般選用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。
下面是製作蛋糕的簡單做法，自己做的蛋糕吃起來比較有味道。
6樓：
蛋糕是人們常吃的甜點之一，蛋糕的種類有很多，但無論哪種蛋糕，主要的材料都是麵粉、雞蛋和牛奶，特別說明一下，有人做蛋糕總失敗，除了操作原因，還有可能是用錯了麵粉，平時我們家裡蒸饅頭的是中筋麵粉，而做蛋糕一定要低筋麵粉，這樣做出來的口感才鬆軟細膩，低筋麵粉品牌很多，你如果不會挑選的話，可以買和我一樣的美玫低筋粉，這個是很多高檔蛋糕店、私房店的常用麵粉，做出來蛋糕很好吃。我自己是烘培愛好者，麵包、蛋糕、曲奇都做過，而且味道還不錯，今天就給大家分享一款最簡單的蛋糕做法吧。
材料：低筋麵粉：120克、糖：45克、塔塔粉：2克、泡打粉：2克、食用油：75ml、鮮奶：90ml、 葡萄乾：若干、雞蛋四隻。
做法：1．先將泡打粉加入麵粉中攪勻，然後用另乙個盆把油和鮮奶攪成奶昔狀。
2．將攪入泡打粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力，都攪拌溼即可。
3．將蛋清、蛋黃分開，蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡，繼續攪拌。
4．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（如果沒有也可以不放）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白這個過程很關鍵哦，所以一定要有耐心，然後將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻。
5．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，注意不要消泡。
6．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，然後將葡萄乾撒在上邊。
7．烤箱提前預熱，上下火6分鐘，最好包裹上錫紙，以免蛋糕的表面變糊，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就，就可以等待出鍋了。
手工碼字不易，求！
7樓：安靜的小軍犬
我覺得忌廉蛋糕就挺好吃的，比較經典，還有用冰激凌做蛋糕，夏天吃簡直是絕絕子，冰冰涼涼的，入口即化，放一些奧利奧之類的。
8樓：雲上雨裳
無水蛋糕比較好吃。
做蛋糕時，雞蛋代替飲用水，做出的蛋糕酥軟香甜，口感不錯。
蛋糕怎麼做很好吃？
9樓：武漢歐公尺奇學校
原料：5只雞蛋，4勺糖，麵粉。
做法：1、將5只雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鐘不停。
2、再加陪慶七湯勺滿滿面粉攪拌均勻後，直接倒進電飯鍋裡（煲內塗上一層油避免粘鍋），按下煮飯鍵。
3、直到電飯鍋直接跳到保溫後，翻過指鉛來再燙一下。
注意事項：1、攪拌：在攪拌時一定要攪拌的很細緻，直到把糊狀混合物倒過來也不會流出，這樣才算是合蘆逗握格了，要不然做出來會硬的~！
2、用低筋麵粉。
怎麼做的蛋糕最好吃
10樓：公子思無邪
可以通過雞蛋和牛奶製作蛋糕：蛋黃90g玉公尺油63g牛奶72g低筋麵粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g澱粉9g檸檬汁9g製作方法。方法一。
步驟1先製作蛋黃糊，將玉公尺油與牛奶攪拌均勻至乳化。
步驟2加入過篩的低筋麵粉劃z字狀攪拌均勻。
步驟3然後加入蛋黃攪拌均勻備用。
步驟4將蛋白糊配方中的澱粉加入砂糖中拌勻。
步驟5將蛋白糊配方中的檸檬汁加入蛋清中，開始打發蛋白。
步驟6分三次加入砂糖跟澱粉。蛋白打至大魚眼泡時，第一次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟7在蛋白大泡轉至密集的小泡時，第二次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟8在蛋白出現紋路時，第三次加入剩下的三分之一砂糖和澱粉。
步驟9一直將蛋白打至乾性發泡的狀態即刻。
步驟10開始混合麵糊，取出三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。
步驟11將麵糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器讓麵糊自然垂落下去），然後輕震出氣泡，開始烘烤。
步驟12上下火150℃，烘烤45-50分鐘左右，可以用竹籤測試是否烤熟。
步驟13出爐倒扣晾涼，晾涼後脫模即可。
11樓：網友
備料。主料：低筋麵粉八十克。
輔料：雞蛋五個、綿砂糖七十克、玉公尺油四十克。
戚風蛋糕之步驟。
步驟。一、首先用電子秤稱好食材（食材的量一定要掌控好，這樣做出來的蛋糕成功幾率會大大增加），放入提前準備好的容器中。
步驟。二、再把蛋黃和蛋白分離（一般我們廚師都是把雞蛋打在手中，蛋清就會自然從指間流出），然後放入各自的碗中，再把蛋黃裡篩入低筋麵粉攪拌均勻（過篩過後的蛋糕做出來口感更細膩）
步驟。三、接著把分離後的蛋白液，用筷子不斷的攪拌（要順著乙個方向才行），見蛋白打到細泡沫之後，在其中加入一半白糖，用筷子繼續打發至粗泡沫狀，然後再加入另外一半白糖繼續打發，繼續打發出現寬紋路後，筷子能豎起來不會倒就行了。
步驟。四、先取三分之一打發好的蛋白，放入蛋黃液中，上下翻拌幾下（注意不能攪動，稍微翻拌幾下即可），再把剩餘蛋白加入其中翻拌，然後將蛋糕液慢慢放入模具中（模具中提前刷上少許油，這樣後期容器脫模），輕輕震幾下排出氣泡（震出氣泡可以讓後期蒸出來不塌陷）
步驟。五、最後準備烤箱，上下火預熱到一百五十度，把模具放入烤箱內，關上烤箱門烤半個小時，時間到烤好後取出，放入烤架上倒扣，等涼後再脫模，這時候香味就會撲鼻而來，非常的美味。
12樓：ccc菜辣椒
如何做的蛋糕更好吃。
1、麵粉200克，雞蛋2個，白糖30克，忌廉50克。
2、把麵粉放盆裡，打入2個雞蛋，加入白糖和忌廉，用筷子攪拌均勻。
3、再撒入適量麵粉，用打發器打出泡沫，製成較稠的蛋糕麵糊。
4、把打發好的麵糊，盛入蛋糕磨具裡，再把磨具板放入烤箱中，上下火烤熟。
5、最後取出，擺入盤子裡，這樣香軟味美的蛋糕就做好了。
怎麼樣蛋糕好吃
13樓：仁芷文
1片8寸戚風蛋糕3片吉利丁片400g南瓜泥250g淡忌廉配料30g糖1包香橙味qq糖。
1 南瓜去皮，隔水蒸熟；
2 放入料理機攪拌成泥；
3 淡忌廉加入糖，打至7成發，然後與沒頌南瓜泥混合均勻；
4 吉利片涼開水泡軟後，再隔水熱融，倒入南瓜忌廉糊裡；
5 攪拌均勻即成南瓜慕斯糊；
6 蛋糕片放入模具裡，將麵糊倒入；
7 放入冰箱冷藏至凝固；
8 取出再倒入加熱融化的qq糖溶液，再放入冰箱冷藏至凝固；
9 取出脫模切件即可食用。
南瓜戚風蛋糕】（6寸），a.蛋白糊，蛋白3個，玉公尺澱粉5g，白醋幾滴，白糖50g，b.蛋黃糊，蛋黃3個，南瓜泥40g，牛奶30g，玉公尺油40g，低粉50g，鹽一丁點，南瓜酸奶慕斯蛋糕】（8寸），a.
南瓜酸奶糊，南瓜泥250g，酸奶100g（我用自制酸奶），糖40g，牛奶60g，魚膠粉20g，b.忌廉糊，淡忌廉350g，糖50g
做法。。南瓜戚風蛋糕（6寸）
無水無油容器中，放入（a.）中所有材料。
南瓜酸奶慕斯蛋糕(5張)
用打蛋器高速打發至硬性泡發，成蛋白糊。
無水無油容器中，放入（b.）中除低粉之外的其他材料，打蛋器低速攪拌均勻。
篩入低粉，翻拌均勻成蛋黃糊。
取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再將混合好的蛋黃糊再倒入蛋白糊中，翻拌均勻。
烤箱150°c預熱，將混合麵糊倒入模具中後震出氣泡，入爐，150°c，水浴25-30分鐘後，幹烤10分鐘左右即可出爐。出爐後震模，倒扣放涼即可。
南瓜酸奶慕斯蛋糕（8寸）
將南瓜戚風蛋糕切去表皮後，平均切成三片（取兩片用）
將（b.）中材料混合，坐冰水高速打至溼性泡發，為忌廉糊；將（a.）中南餘伍瓜泥、酸奶、糖放入容器中，低速打勻，為南瓜酸奶糊。
將（a.）中魚膠粉和牛奶混合均勻後，坐熱水加熱攪拌至無顆粒狀，加入南瓜酸奶糊中攪拌均勻，將忌廉糊和南瓜酸奶糊混合均勻，成南瓜酸奶慕斯餡。
取一片南瓜戚風蛋糕片墊在8寸圓模中間，澆入一半南瓜酸奶慕斯餡，再放入第二片南瓜戚風蛋糕片。
將剩下的慕斯餡澆入模具中，再取方子外的淡忌廉一大勺，裝入裱花袋中，在蛋糕表面畫豎察或出同心圓，再用牙籤劃出大理石紋，入冰箱冷藏一晚即可。
14樓：廣州優美西點烘焙學校
雞蛋5個低筋麵粉90克細砂糖80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃裡）純牛奶50ml色拉油50ml
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。
最後把剩下的糖都加入，繼續打至幹棗飢性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出乙個短小直立的尖角。
蛋黃糊：在另外乙個打蛋盤裡放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。
再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉公尺油代替），再邊攪拌邊加入凳和返50ml牛奶。
最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。
蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。
把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來。
烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘。
蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它棚遲取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
學蛋糕可以月學速成的培訓學校，推薦一個學蛋糕可以一個月學速成的培訓學校？
選學校要從這幾個方面來選擇 1.學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。2.專業 品牌重要，但是有好的專業設定更重要，3.品牌 對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。4.規模裝置 裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內建有...
冰激凌蛋糕好吃嗎？多少錢一個？在哪訂呢？
也就是蛋糕中間加了點冰激凌也沒什麼好吃的，而且蠻貴，只聽起來好而已！偶吃過 此類蛋糕就是在奶油的下層加了冰激凌，吃起來冰冰的，和上奶油的口感是甜得發膩呀！總之不如水果奶油蛋糕好吃。清爽的水果香還能解解膩 我買的是小杯裝，香芋味的，看著倒是蠻好看滴！去年過生日時買的九塊錢 今年肯定得漲價啦！去你們當地...
人生日可以切兩個生日蛋糕嗎,一個人生日可以切兩個生日蛋糕嗎
當然可以了。沒問題啊！這個你是自由的。生日可以同時二個蛋糕嗎?如果兩個人同一天生日的話是可以做同一個蛋糕的，這沒有什麼顧忌沒有什麼風俗的。其實生日主要是高興就好，多一個人一起過生日，只是一件開心的事情。這是個很隨意的事，沒有什麼忌諱的。可以啊，過生日嗎，主要的是快樂嗎，請採納 當然可以，只要吃的完，...