1樓：綠葉
味精和雞精相比，哪個更健康，要看他們所含的成分。味精和雞精，如果嚴格按國家食品標準，那兩種調味品都很健康，但有的不良商販，為了追逐利益，不惜損害消費者身體。這些現象，我們要堅決杜絕。
2樓：配件王老師
味精和雞精的主要區別在於味精主要的成分是穀氨酸鈉，而雞精的成分是穀氨酸鈉，再加上其他很多的調味品，也就是說味精一般情況下穀氨酸鈉的含量在99%以上，而雞精的骨氨酸鈉含量雖然沒有這麼高，但是卻在還有穀氨酸鈉的基礎上，加入了其他更加鮮美的調味品，因此我們在使用雞精的時候，就會感覺比味精要好一些。
3樓：金融大鬍子劉老師
雞精更健康一點，比方說蔬菜精。
4樓：憑巨集朗
這兩個都是調味提鮮的，兩個都是差不多的成分，雞精調味稍微好點。
5樓：戰志文
相比而言，很多人都覺得雞精，更利於我們的健康。其實具體的情況我們這些普通人也是不知道的。
6樓：巨蟹郭郭郭
味精和雞精相比，王已經更健康一些，認為他是苞公尺去取來充。
7樓：求婧
其實兩者之間都有自己的優勢與劣勢，只要我們平時吃的時候注意它的量，對身體是沒有太大傷害的。
8樓：香羽冰珣
雞精裡面含味精，味精味道相比雞精味道單純些，
9樓：力拔山河兮子唐
我們已經兩者相比，其實都不健康。
雞精和味精有什麼區別，哪個更健康？
10樓：九宮八卦
兩者共同點都是調鮮味。
味精主要成份是穀氨酸納，早年是由麵筋通過鹽酸水解法提取而成，上世紀六十年代改由玉公尺或山芋或小麥等澱粉，由水解成葡萄糖引入發酵罐，接入穀氨酸菌種發酵提取穀氨酸，然後通過等電點濃縮……其結晶味精含量達99%。而雞精屬於複合調味料，其中主要成份味精含量40%，及鹽，雞粉，澱粉，食用色素等，雞精中還加入適量呈味氨基酸，功效提高鮮度。
兩者食用方式基本相同，炒菜起鍋前夕加入為好，不宜長時間高溫烹調。在儲存方面，雞精容易返潮結塊需使用後密封，而味精不易返潮。說到食品安全，味精早在上世紀九十年聯合國糧農組織早有定論：
適量食用是安全的。我國從1923年上海天廚味精問世己有九十多年，也從未發現有致病的例項。雞精誕生約有三十多年了，也屬安全之列。
對於消費者而言味精更直觀容易鑑別，而雞精成份複雜選購時多留個心眼。
不存在誰更健康的問題，可以憑個人愛好選用。不過要認定大品牌，莫信便宜貨！
從科學角度來看，味精和雞精哪個更健康
味素，化學成分為穀氨酸鈉。味精是食品增鮮劑，最初是從海藻中提取製備，現均為工業合成品。毒性 大量研究資料表明，常規食用量對人體無害。中毒表現 部分西方人在進食富含味精的食物2小時內，出現頭痛，面紅，多汗，面部壓迫或腫脹，口部或口周麻木 胃部燒灼感及胸痛等症狀。此現象多出現在中餐用餐後，因此有些西方人...
味精與雞精哪個好，味精和雞精哪個好？
在日常飲食生活中，好多人都說為了健康不吃味精，也有人不用味精改用雞精，認為雞精是以雞肉為主要原料做成的，不僅有營養，而且安全。那到底 味精 和 雞精 哪個更安全呢？國家級註冊營養師俞衛華給出瞭解釋。首先，認識下雞精與味精。味精是一種很純的鮮味劑，主要成分是穀氨酸單鈉，目前是以碳水化合物 澱粉 糖蜜等...
奶粉和鮮奶相比，究竟哪個營養更豐富
這個問題，得看什麼奶粉與鮮奶相比。因為奶粉是經過脫水乾燥後製成的粉，根據食用目的不同，可製成全脂奶粉 脫脂奶粉 調製奶粉等。不同的奶粉對其營養的調配比例不同，所以營養價值也有所不同，也就導致與鮮奶相比較來說就有不同的結果。鮮奶的營養價值 鮮奶，其實就是新鮮擠出來的牛奶或者羊奶，經過巴氏消毒法進行消毒...