1樓：網友
1.參歸燉母雞是一道湯品，主要食材是母雞、黨參、當歸等。
2..母雞1 只，黨參、當歸各15克，蔥、荽、黃酒、鹽各少許。
3.先將雞去毛及內臟，洗淨，腹腔內裝入黨參、當歸及各味佐料，把雞放入沙鍋內，加水適量，用小火煨燉，至雞熟爛即可。
2樓：**幫幫忙
歸參燉母雞。
材料：當歸頭15克，黨參15克，母雞1只(約1500克)，蔥、生薑、料酒、食鹽各適量。
做法：將母雞宰殺後，去毛和內臟，洗淨，將當歸、黨參放入雞腹內，再將雞放進砂鍋，加入蔥、生薑、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成。
用法：食用時，可分餐吃肉，喝湯。
功效：補血壯體。適用於肝脾血虛之和各種貧血。
3樓：匿名使用者
歸參燉母雞的做法。
菜系及功效：氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養身食譜 貧血食譜工藝：原燉。
歸參燉母雞的製作材料：
主料：母雞750克。
輔料：當歸20克，黨參25克。
調料：大蔥15克，姜10克，料酒15克，鹽6克。
歸參燉母雞的做法：
1. 先將母雞宰殺，去毛和內臟，洗淨備用；
2. 將當歸洗淨，切片；
3. 當歸和黨參一起放入雞腹內；
4. 將砂鍋中加適量清水並放入生薑、蔥、料酒，用武火煮沸；
5. 再改文火煨燉至雞內熟爛時加入食鹽調味即可。
健康提示。1. 本品具有養血，益氣，補虛之功效；
2. 適於貧血症患者食用。
食物相剋。黨參：不宜與藜蘆同用。
當參燉母雞的經典做法？
4樓：咔咔來聊情感啊
對於黨參黃芪燉雞湯這種有營養的食物，哪些身體比較虛弱的產婦和老年人是可以適當的喝一些的，對於你們的身體健康是很好的。現在就讓我們一起來了解一下黨參黃芪燉雞的做法吧。
黨參黃芪燉雞湯補氣益血，健脾養胃，增強體質，提高免疫，抗病毒。很適合流感季節飲用。參黃芪燉雞湯屬於藥膳菜譜，主要原料是母雞、黨參和黃芪；工藝是燉，製作簡單。
黨參黃芪燉雞湯的原料：老母雞--半隻。
黨參黃芪燉雞湯的配料：黨參30克、黃芪30克、桂圓肉15克(或10顆去皮幹桂圓)、紅棗25克。
黨參黃芪燉雞湯的調料：薑片、鹽適量。
黨參黃芪燉雞湯的做法：1、準備原料(分別為黨參、黃芪、紅棗、桂圓)，雞處理好洗淨；
2、雞肉剁成塊(如果鍋夠大的話也可整隻或半隻放入);
3、雞塊入涼水鍋中煮開，然後撈出衝淨瀝乾；
4、紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之後撈出衝淨瀝乾；
5、所有材料放入電壓鍋內膽中，注入清水公升；
6、選擇「煲湯」檔即可。食用前加鹽調味。
5樓：推上豬肉去趕集
材料
母雞1只（約1500克），當歸15克，黨參30克，蔥、姜、料酒、食鹽適量。
做法
小火煨燉，燉爛即可。
歸參燉母雞的功效與作用是什麼？
6樓：顧林
當歸具有活血化瘀、調經止痛、潤腸通便的作用，西洋參具有益氣養陰、清熱利尿的作用。當歸、西洋參熬製的烏雞湯有助於氣血的恢復，建議：由於亞健康的不確定性和個體體質的差異，當歸、射當的煮雞效果不僅能起到補氣補血的作用，而且還能起到補腎和調經的作用，對氣血不足也有很好的補益作用，如果氣血不足，很可能導致月經週期紊亂，而且可能月經少。
（1） 將當歸、黨參置於紗布囊中；蔥段；把姜切塊，放在一邊；2） 雞洗淨，將藥囊放入雞腹，再放入砂鍋中，加入適量水、蔥、姜、胡椒粉、精鹽、料酒（3）將砂鍋放在火上，用大火煮沸，用慢火煮至雞熟爛，那你就可以吃了。人參煮雞肉很辣，很有滋補作用。富含溼熱，益氣。
有熱證者不宜食用，人參具有益氣養血、抗衰老、益智安神的作用，特別是脾胃虛弱、氣血虧虛、失眠健忘、氣虛血虛等，而且很少有人吃，有人參煮的人參，可以調節中樞神經系統，改善大腦的喚醒和抑制過程。
將雞屠宰、剃毛、洗淨，然後將當歸、黨參、蔥、姜、料酒、沙耳放入雞胃，再將雞放入砂鍋中，加入適量的水，將砂鍋放在火上煮沸，烹調起來的雞就是熟的。人參素有「東北三寶，人參第一」的美譽，是國內外名貴中藥材和保健品。人參雞湯是滋補的，所以人參雞湯的方法是什麼，怎樣做最有營養的雞湯？
喝酒的時候，你會覺得自己是在滋養，所以你的臉是科拉多，身體一天比一天更有活力，同樣，一些老人，像我家一樣，堅信喝酒可以保持健康，每天喝一小杯是非常健康的。我要多喝點酒。雞骨草是中藥之一，具有促進食物消化、清熱利溼、化瘀止痛的功效，味甘苦，性寒無毒。
屬於心、肝、肺、脾、腎經絡，其主要功效和作用是祛溼黃疸、清熱解毒、平肝止痛。
7樓：柴小凝
歸參燉母雞的功效與作用是：健脾益氣，養血生血，一般是在生完小孩或者大病初癒的時候使用的。
8樓：白珍全全全
作用和功效就是能夠促進身體的血液迴圈，並且補充身體的能量，也能夠理氣和中，活血養顏，也可以起到延緩衰老的功效。並且也可以補氣養血。提高身體的免疫力。提高身體的整體素質。
9樓：愛情來了擋不住
可以起到補氣血的作用，而且可以促進鈣質蛋白質，還有一些微量元素的吸收，提高人體的抵抗力，也可以改善一些慢性疾病，可以改善骨質疏鬆，尤其是像剛生完孩子或者是大病初癒的人，都是非常適合喝的。
老母雞燉人參的功效
10樓：崇文季季
具有參味醇厚，雞肉細嫩，滋補強身的特點。人參雞是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。胃酸過多者、膽道疾病者不宜食用。
人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。
但由於各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用。
11樓：網友
具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血的功效。
做法：準備食材：人參 一支，雞 乙隻，枸杞 10克，紅棗 8顆，薑片 3片，蔥段 3段，鹽 1小勺約5克。
1、鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開（背連背），放入清水中浸泡4小時，撈出，控幹。
2、將人參放進鍋裡，加清水100毫公升，加蓋，急火，隔水蒸半小時，使參汁溶於湯中，待用。
3、把雞放到砂鍋裡，加入薑片，蔥段，枸杞，紅棗和人參。
4、倒入適量溫水沒過雞肉，水一次要加夠。大火煮開後轉小火煮1個小時左右就可以了，中間不要開啟鍋蓋，否則香氣都跑了。
5、做好後，倒入食用砂鍋中，喝的時候根據自己的口味加鹽調味即可。
12樓：so小靜
人參大補元氣，固脫生津，雞肉含有豐富蛋白質，滋補強身。人參燉雞乃一大藥膳，藥食同補，治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑洩，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，，眩暈頭痛，，消渴，婦女崩漏。
意見建議：身體勞傷虛損者可用此藥膳，可達到補氣強身效果。
雞腿燉土豆怎樣做好吃，雞腿燉土豆怎麼做好吃？
主料土豆1個雞腿1個 輔料油 鹽 蔥 姜 花椒 大茴 雞精 糖 幹辣椒步驟1.雞腿洗淨剁塊 2.蔥 姜 辣椒 土豆 準備好 3.把雞腿過滾水焯一下去腥味 4.鍋內放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味撈出來5.放蔥姜幹辣椒煸出香味 6.倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色 7.炒一會後倒入開水，沒過雞腿，燒開後...
怎樣做豬肉燉白菜好吃,白菜燉豬肉怎麼做好吃
食材來與明細 豬肉適量 白菜適量自 油適bai量 蔥絲du適量zhi 薑絲適量 鹽適量花椒粉適dao量 大料粉適量 生抽適量 味精適量 難度初級 時間30分鐘 口味鹹鮮 工藝燉做法步驟 1.材料洗淨切成片。2.鍋裡放油放入肉翻炒。3.放入薑絲和生抽，花椒大料粉翻炒。4.放入白菜翻炒均勻。5.放入涼水...
燉羊肉時候可不可以加當歸和當參
可以的，燉羊肉通常都會放蘿蔔，蘿蔔只是不能和人蔘同吃，其它藥材可以。當歸燉羊肉的做法 首先把羊肉切塊，用清水漂一下血水，然後起鍋燒水，水開了以後下羊肉焯水。清洗好當歸，紅棗，枸杞備用。把薑切片，蔥切段。然後將所有食材放入高壓鍋裡煮熟，起鍋時放適量的鹽。忌蘿蔔和人蔘同用 人蔘大補元氣 益血生津 寧神益...