1樓：網友
醒酒器的作用是讓紅酒與氧氣接觸併產生反應。陳年的葡萄酒，通常會有一些令人不悅的味道，通過醒酒器，能把這些氣味趕走，並使酒的口感更加柔和豐富。不同葡萄酒的醒酒時間不一，短則15分鐘，長則可達3個小時，但平均下來醒酒的時間在40分鐘左右。
1、酒體豐滿的葡萄酒需要的醒酒時間最長，大概1至2個小時；
2、**相對便宜的葡萄酒通常需要與更多的氧氣反應來釋放充足的香氣，建議將少量待醒酒的葡萄酒倒入醒酒器裡，封住醒酒器口並搖動，然後再將剩下待醒酒的葡萄酒倒入其中，直到整瓶葡萄酒完成醒酒。這類葡萄酒的醒酒時間大約為20分鐘；
3、年份較老的紅葡萄酒醒酒時間取決於葡萄酒的風格，最長的醒酒時間可達3個小時。
2樓：遺忘曾經
這個紅酒屬於發酵酒，所以必須在開啟紅酒的瓶子以後進行醒酒，也就是讓紅酒接觸空氣，讓酒的發酵味道散發出去，所以紅酒必須醒酒才可以喝。
3樓：逆釩
當下陸陸續續到了幾十位客，落後來了三個戴方巾的和乙個道士，走了進來，眾人都不認得。內中乙個戴方巾的道：「那位是季恬逸先生？
季恬逸道：「小弟便是。先生有何事見教？
那人袖子裡拿出一封書子來，說道：「季葦兄多致意。」季恬逸接著，拆開同蕭金鉉、諸葛天申看了，才曉得是辛東之、金寓劉、郭鐵筆、來霞士，便道：
請坐。」四人見這裡有事，就要告辭。僧宮拉著他道：
四位遠來。
醒酒器有何作用？
4樓：明朝的神機
醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壺，是一種飲用新發酵葡萄酒時所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分發揮，並讓酒裡的沉澱物隔開。醒酒器的形狀標誌一般是長頸大肚子，隨著時尚潮流的變化，各種**式容器層出不窮，並結合美觀裝飾，讓呈現著美味佳釀的桌面更添雅緻。
一種玻璃或水晶器皿，用於陳年紅酒「換瓶」以及給陳年、淺齡紅酒「醒酒」。第一代醒酒器是通常能夠看到的經典水滴形結構；第二代醒酒器瓶口開在側上方，瓶子的形狀由兩個三角形組合而成；第三代醒酒器與第一代醒酒器樣式接近，上窄下寬，線條典雅。
5樓：拂曉
就是讓酒有乙個氧化的過程。
提公升口感。
6樓：星00淚
醒酒啊，一般是醒紅酒的，讓酒與空氣充分接觸，揮發酒中的玻璃和木塞的氣味。
紅酒醒酒器的作用
7樓：雙麗劍
紅酒醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲存多年的紅酒，會有一股異樣的腥味，直接品嚐並不能體會真實的口感。紅酒開瓶之後，把酒平穩而緩慢地注入醒酒器，把沉澱物留在瓶底，這個過程即醒酒，俗稱「換瓶」。由於單寧和色素會在漫長的歲月中形成紅酒中沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀，因此需要醒酒器來進行沉澱。
紅酒醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲存多年的紅酒，會有一股異樣的腥味，直接品嚐並不能體會真實的口感。紅酒開瓶之後，把酒平穩而緩慢地注入醒酒器，把沉澱物留在瓶底，這個過程即醒酒，俗稱「換瓶」。由於單寧和色素會在漫長的歲月中形成紅酒中沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀，因此需要醒酒器來進行沉澱。
紅酒醒酒器是幹什麼用的
8樓：乾萊資訊諮詢
醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲存多年的紅酒，會有一股異樣的腥味，直接品嚐並不能體會真實的口感。
醒酒器採用流體工程學原理：流體的流動速度與流體分子結構內部承受的壓力成反比。醒酒器採用上述原理，通過加快紅酒的流動速度，使之與空氣充分混合。
從而使紅酒分子結構內部壓力迅速釋放，長期高壓存放中的丹寧酸快速氧化，留住葡萄酒滑潤芳香的醇正口感，提高了紅酒的原有價值。
紅酒醒酒一定要用醒酒器嗎？
9樓：乾萊資訊諮詢
不一定，一般便宜的酒不需要醒酒，市面上100~200元區間的酒一般都是餐酒（table wine)，餐酒的特點多是果香濃郁，單寧中等甚至比較輕，為的就是簡單易飲。這樣的酒，多數不用醒。\x0d\x0a如何判斷某瓶酒需要醒：
開啟一瓶紅酒，倒一點在酒杯裡，然後聞香、品酒，香氣複雜不清晰且單寧強勁，那麼，醒酒。醒酒過程中可以換醒酒器、搖晃杯子，這樣加大紅酒與空氣是接觸面積，從而加快醒酒。\x0d\x0a一些注意事項：
1、白葡萄酒沒有單寧，所以只要是白葡萄酒，不管多貴多陳年，不用醒酒；2、醒酒一般是醒一些有些年頭（超過5年），且有陳年潛力的酒；但如果是餐酒或者新酒，餐酒放超過5年（有些是3年），博若萊新酒放超過一年，就不要再喝了。\x0d\x0a醒酒時間：說到醒酒的時間，一般20分鐘~60分鐘之間可以了，具體看酒本身（品種年份之類），不過基本上30來分鐘已經可以品出不錯的香氣。
紅酒為什麼還要醒酒，紅酒為什麼需要醒酒，醒酒是什麼意思？
紅酒的換瓶與醒酒 一般在飲用葡萄酒之前，特別是陳年的紅酒，會先經過一道換瓶手續，主要去除其中積澱的酒渣，同時使葡萄酒的口感更加圓潤 順口，所以又有所謂的 醒酒 作用。在餐廳會有專業的侍酒生負責換瓶醒酒，如果是在家中自行換瓶，一隻醒酒瓶 蠟燭或手電筒是必備的器具。醒酒瓶可用普通的透明玻璃瓶或洗淨的空酒...
紅酒的醒酒時間指什麼，紅酒的醒酒時間是什麼意思？
新開瓶的紅酒，接觸空氣，放置半小時再飲用，味道更佳。這個過程就是醒酒。有醒酒器，也就是一個較大的瓶子，把紅酒倒在醒酒器裡，放置一會兒再飲用，也可以觀察一下酒。醒酒後味道更佳，一般餐廳裡用醒酒器，家裡沒有醒酒器就提前開啟半小時，一樣可以達到醒酒的目的。醒酒要根據酒的年份 儲存的狀態 以及品種等等指標的...
分酒杯和醒酒器是幹什麼用的,醒酒器和分酒杯有什麼區別
分酒器一般用於杯賣酒時，把瓶裝的酒按照某個規格分裝在杯子裡，賣給客戶。醒酒器是用來醒酒的，新酒換屏，老舊醒酒和除渣。它是為了讓裝瓶陳年的酒，充分和空氣接觸，更好釋放香氣，柔和單寧等作用 醒酒器和分酒杯有什麼區別 從大體來講都是可以用來分酒的，但醒酒器多了一個功能，用於紅酒醒酒。從形狀來講，醒酒器是壺...