1樓：育嬰冷知識
脆皮鮮奶是一款我們日常生活中，經常吃到的特色美食，吃起來味道很棒，也是很受人們的喜愛。還有就是脆皮鮮奶主要就是用牛奶和澱粉等製作而成，不但是很美味，而且有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，有著增強免疫力和幫助睡眠等功效。
作為乙個喜歡吃各類美食的小吃貨，對於美味的脆皮鮮奶也是沒有什麼「抵抗力」的。在知道我們的大廚準備去做脆皮鮮奶的時候，馬上就準備好碗筷，跑到了廚房，想早早吃上美食。接下來，我們就簡單的為大家說一說教你營養又美味的脆皮鮮奶，酥脆香甜，吃一口就讓你愛上它。
美味的脆皮鮮奶。
食材：牛奶、糖、煉乳、澱粉、麵粉、泡打粉。
做法：1、我們需要先把牛奶和煉乳倒入乙個碗裡面，加入適量的澱粉，加入糖，攪拌均勻到沒有顆粒；備用；
2、然後再把攪拌好了的牛奶，倒入準備好的小鍋裡面，開小火，邊攪拌邊加熱，直到鍋裡面的牛奶變為糊糊狀態，再馬上關火；
3、接著我們再把煮好了的牛奶倒入乾淨的保鮮盒子裡面，放入冰箱，冷凍上一段時間；
4、拿乙個乾淨的小碗，倒入適量的麵粉，加入水，攪拌均勻，製作成麵糊，備用；
5、然後把冷凍好的牛奶取出來，用刀把凍好的牛奶切成小塊，再放入麵糊裡面，裹上一層面糊；
6、接著就可以熱鍋燒油了，等到油熱之後再下入裹好了麵糊的牛奶進行煎炸，把牛奶煎炸到變為金黃色後，再撈出來，瀝乾油，即可；
各位小夥伴們看到這麼美味的脆皮鮮奶之後，是不是也都開始蠢蠢欲動了啊，想要馬上吃一口。有著為大家準備的脆皮鮮奶教程，相信大家也能做出美味可口的脆皮鮮奶。
2樓：函德昌
準備兩盒純牛奶倒入不粘鍋中，加入一勺糖，60克玉公尺澱粉攪拌均勻，然後開小火煮的期間不停攪拌，一直煮到變稠。準備乙個長方形的模具鋪上保鮮膜，把煮好的牛奶倒入模具中，冰箱冷藏兩個小時以上。冷藏好之後拿出來脫模切成長條，把切好的牛奶裹一層澱粉、一層蛋液、一層面包糠，全部裹好之後下油鍋炸，炸至兩面金黃就可以了，這樣做出來的脆皮鮮奶酥脆香甜。
3樓：白珍全全全
首先我們準備好相應的食材，再準備乙個模型，把鮮奶倒入模型中，加入適量的調味品，然後把它們放入烤箱中烤10分鐘左右取出，就可以享受這道美食了，非常的好吃，而且還很有營養。
4樓：魚魚
裹粉時要裹多點澱粉，這樣就脆了，選擇口感純厚的純牛奶，就能做出香甜的口感，還有炸時要注決火候的控制。
脆皮鮮奶怎麼做的？
5樓：員長順谷妝
脆皮鮮奶：材料準備：油、澱粉、面、酵母、甜奶粉、煉乳。
製作過程：1、做麵糊：容器中放入面、煉乳、油、酵母、水一同攪拌均勻，麵糊要稠一點，水與油的比例大約是四比一，其它的適量即可，放置30分鐘左右；
2、做奶糊：奶鍋中放入奶粉、水、煉乳，煮開後放入水澱粉，慢慢加，直到變成糊狀，要比麵糊還稠一點，倒入碗中晾涼；
3、將奶糊團成橢圓形。
4、澆上稠麵糊。
5、下油鍋炸，油一定要多，用熱油炸。
6、變黃後出鍋，大概兩三分鐘即可，不要炸老了。
說明：1、做奶糊時要多加奶粉，少加水，多加煉乳，如果用鮮奶，一定要加糖。
2、麵糊不可太稀，否則掛的太薄，炸時奶會化成水就糟糕了。
3、一定要趁熱吃，如果不甜可以蘸點煉乳。
6樓：東北小廚來哥
鍋中倒入純牛奶，熬，改刀切條粘上面粉面包糠小火慢炸。
7樓：羽晨
鮮奶一定要攪拌濃稠。
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