1樓：停停停我去額
首先把長茄子洗乾淨，然後切成滾刀塊，再裹上幹澱粉，起鍋燒油，油熱以後把茄子放入炸至金黃，然後撈出控油，鍋底留油，放入適量的蔥薑蒜，幹辣椒炒香，然後放入白糖，炒成糖汁，然後把茄子放入，再放入適量的青椒，蒜片，鹽，翻炒均勻即可出鍋。
2樓：黎昕科普知識小屋
我都知道蒸著吃，煮著吃，熬著吃，焯水吃，一直調著吃。風味茄子的做法就是起鍋燒油，放蔥薑蒜，然後加入切好的茄子燜一會就可以了。
3樓：樂樂在此呢
提前準備好各種調料，然後將茄子皮去掉，將茄子切成大小均勻的塊狀，然後放入鍋中炸熟，之後利用各種調料進行製作，最後出鍋的時候要用澱粉勾芡，這樣的做法是正確的，也是比較好吃的。
風味茄子怎麼做 風味茄子的做法
4樓：三夜見
1、將茄子滾刀切。
2、碗中撒入澱粉。
3、抓勻，讓每塊茄子都裹上澱粉。
4、將蒜、姜切成片。
5、將青椒切成絲。
6、將幹辣納攜漏椒切圈。
7、淨鍋熱油倒入茄子炸至表面金洞爛黃。
8、撈出，瀝乾油分。
9、留底油，倒入姜、蒜、辣椒，爆香。
10、將茄子回鍋翻炒。
11、淋入醬油，翻炒均勻。
12、撒入鹽和雞粉。
13、下入青椒，翻炒隱握入味即可出鍋。
風味茄子的家常做法簡單又好吃
5樓：小鳳也很愛生活
風味茄子的家常做法簡單又好吃：主料：長茄子2根、蒜一頭。
輔料：香蔥適量、油一勺、生抽醬油兩勺、香醋兩勺、蠔油一勺、鹽半勺、白糖一勺、雞精半勺、辣椒油一勺。
步驟：1、長茄中間切斷，泡開兩半。
2、上鍋蒸8分鐘。
3、用筷子一戳就透就好了。
4、晾涼後撕成條。
5、按照給出的量調個料汁。
6、澆在上面。
7、撒上蒜碎蔥碎。
8、澆上熱油即成。
9、成品如下。
風味茄子有哪些看著簡單口感卻美味的做法？
6樓：匿名使用者
風味茄子是一道以茄子、乾紅辣椒絲為主料的菜品。
用料。材料。
茄子。乾紅辣椒絲。
香菜。澱粉。大蒜。糖。
醬油。花椒粒。
雞粉（雞精）
做法。1. 茄子切滾刀塊，放盆中，用水沖洗。
2. 幹澱粉灑在茄子塊上，使每塊茄子都包住澱粉（由於茄子上有水，所以比較好粘澱粉）
3. 鍋中倒油，燒製八成熱，茄子塊炸，炸到外皮硬脆，用筷子能扎到裡面，撈出，控油。
4. 如果有需要，茄子可以炸兩遍，使茄子外酥裡嫩。
5. 炸完茄子，油倒出鍋，留底油，**，放入花椒粒翻炒，花椒粒需要多炒一會，別炒糊了，然後放大蒜碎，放糖適量，醬油適量，放入茄子，快速翻炒，使茄子均勻沾上湯汁。
6. 加入乾紅辣椒絲 香菜 雞粉 出鍋。
另外一種做法，食材。
長茄子 1個。
澱粉 50g
幹辣椒 4個。
醋 20g鹽 5g
大蒜 3瓣。
白糖 30g
花椒 20g
方法/步驟。
準備乙個長茄子，對半切開，再對半切一下，去掉茄心。
斜刀切片，涼水泡五分鐘左右，這樣控制過多吃油。
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撈出控水，放入足夠的澱粉 將茄子均勻沾滿澱粉。
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起鍋燒油，油六七成熱 茄子下鍋炸。
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中火將茄子炸至微微變色後 撈出控油。
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大火燒熱油 茄子復炸一次，口感酥脆 不易回軟。
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調理料汁，三勺白糖 三勺香醋 一勺鹽。
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準備五粒大蒜 花椒適量 幹辣椒適量。
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鍋中放少許油 下入大蒜粒花椒粒和幹辣椒煸出香味，倒入料汁。
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大火將湯汁燒到有些濃稠氣泡， 倒入炸好的茄子快速翻炒均勻。
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撒上白芝麻 關火出鍋。
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7樓：網友
茄子不油膩，更美味的做法。
第一步：大家準備兩個長條形狀的茄子（最好是紫茄子），將茄子洗淨去蒂之後切成長條的小形狀，再準備一小盆清水，將茄子浸泡在清水當中，浸泡一會兒之後撈出來瀝乾水分，等到水分瀝乾之後撒上少量的澱粉攪拌均勻之後備用。
第二步：準備乙個小碗，向碗裡面加入半勺糖、一勺醋和兩勺澱粉，最後加入少量的清水將它們攪拌均勻，之後放到一旁備用。
第三步：取一小塊瘦肉，將瘦肉洗淨後切成肉泥的形狀，緊接著向肉泥當中加入一勺生抽、一勺生粉、半勺油、三分之一的雞粉和兩勺辣豆瓣醬，將它們全部攪拌均勻之後放到一旁醃製3分鐘左右備用。切一點蔥末、薑末、蒜末備用。
第四步：熱鍋熱油，加入之前切好的蔥薑蒜，爆炒出香味之後加入肉泥翻炒到變色，緊接著加入之前的茄子翻炒到七成熟之後（茄子炒變色就是七成熟了）之後加入一大勺料酒，繼續用中火將茄子翻炒變軟。
第五步：繼續向鍋裡面加入半勺辣豆瓣醬、少量生抽和食用鹽，攪拌均勻，大火將魚香茄子收汁之後沿著鍋邊倒入適量的醋，繼續翻炒均勻之後就可以起鍋將魚香茄子盛出來了。
茄子最美味的做法是什麼呢？
8樓：網友
糖醋茄子做法。
食材：茄子2個、麵粉30克、雞蛋一顆、食用油適量、冰糖少許、醋一勺、生抽一勺、番茄醬適量、胡椒粉少許、水澱粉少許。
做法：1、準備乙個大碗，加入30克麵粉，打入一顆雞蛋，再加少量的清水，用筷子調成麵糊。
2、準備兩個茄子去皮，改刀切成小塊，把切好的茄子放進調好的麵糊裡。攪拌均勻讓每一塊茄子都裹上面糊。
3、鍋裡倒入足量的油，筷子放進油裡能快速起泡的時候關火。再茄子一塊一塊的放進去。全部放進去後，再**炸至表面變色。
5、鍋里加入小半碗清水，加入少許冰糖、一勺醋、一勺生抽、適量番茄醬，還來一點胡椒粉，攪拌一下，熬成糖醋汁，下入炸好的茄子快速炒均勻。再加入少許水澱粉勾芡。
小貼士：1、切好的茄子要放在水中浸泡，一是防止吸油，二是防止氧化變黑。
2、茄子要經過二次復炸，口感才更酥脆。復炸時間不宜過長，時間太長很容易炸焦。
3、炸茄子的時候，茄子在鍋裡待的時間越久，吃起來就越油，所以時間必須控制在15秒以內。
4、炒糖醋時，冰糖、醋不要放太多，以免做出來的糖醋茄子太糖或者太酸。
9樓：創意小美食
乙個人的美味並不孤單。
美味好吃的茄子做法是什麼呢
10樓：帶檔滑行
茄子燒豆角】所需材料：四季豆半斤、茄子1斤、油鹽適汪做量、蔥1段、姜2片、大蒜3瓣、生抽1湯匙、紅襲握燒醬油少許、雞精1茶匙、澱粉適量、
做法步驟：1.豆角選用四季豆，茄子選用紫皮長茄子，把豆角擇去兩端，洗淨，瀝淨水分，茄子去蒂，洗淨，瀝淨水分。
2.把豆角用手掰成5釐公尺左右長的段。
3.把茄子切成釐公尺左右粗，5-6釐公尺左右長的條，把切好的茄條放在盆內。
4.分次加入澱粉，一邊翻拌，一邊加澱粉，使每根茄條都均勻地裹上一層澱粉。
5.蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末，碗內加入半碗水，再加入鹽、雞精、生抽、紅燒醬油、半湯匙澱粉，攪勻，調成勾芡用的汁。
6.鍋內加入油燒熱，加熱至6-7成熱，下入豆角炸制，用勺子不時地翻動豆角，使豆角均勻受熱，將豆角炸至表面起皺皮，將豆角撈出，瀝淨油，待用。
7.鍋內困禪衡油重新加熱至6-7成熱，下入茄條炸制，待茄條炸至定型，用勺子不時地翻動鍋內的茄條，使茄條均勻受熱，將茄條炸至表面起一層硬殼，顏色金黃，將茄條撈出，瀝淨油，待用。
8.將鍋內油倒出，留少許底油，下入蔥花和薑末爆香，下入炸好的豆角和茄條，翻炒均勻。
9.淋入調好的汁勾芡，大火翻炒至湯汁變得黏稠，撒入蒜末，翻炒均勻，關火，盛出裝盤，一道好吃下飯的茄子燒豆角就做好了。
風味拌茄子的做法步驟圖，風味拌茄子怎麼做好吃
用料茄子 兩根 大蒜 兩瓣 小蔥 一棵 生抽 兩匙 醋 一匙 麻油 適量 橄欖油 適量 鹽 適量 風味拌茄子的做法 先將茄子放在蒸鍋裡，大約蒸10分鐘左右，茄子熟透後拿出，放涼後用手撕成條狀。生抽兩匙 醋一匙 麻油適量，調好澆到撕好的茄子條上。熱鍋，倒入橄欖油適量，等油熱了有點冒煙的時候，澆到茄子條...
茄子的做法有哪些作用，茄子的家常做法有哪些？
豆瓣醬燒茄子 原料 茄子 佐料 菜油 蔥 姜 蒜 醬油 醋 白糖 豆瓣醬 做法 把茄子洗乾淨，切成條狀 油燒熱後放入姜蒜爆香，隨後放入茄子翻炒到茄子變軟為止 茄子變軟後，加入豆瓣醬 醬油 醋 白糖炒開，撒上蔥花隨後起鍋。這道豆瓣醬燒茄子的做法非常的簡單，非常的適合在家沒事做一做，完全不費精力的一道菜...
關於註冊迪拜公司的流程你都知道哪些呢
迪拜商標申請流程 1 收集相關的迪拜商標註冊所需的材料並提交。2 審查內 審查的形式包 容括了形式審查與實質審查，實行審查是提出申請後，提交申請檔案 商標圖紙 委託書已經其他的法律審查檔案，會按照相關的規定要求，准予申請日期以及申的請編號。實質審查是對商標是否可以註冊，是否與以前已經註冊的商標有相同...