1樓：匿名使用者
現在的人怎麼都喜歡複製，光看就夠頭大的了、「炒土豆絲瞎螞」，「肉絲炒芹菜」，「炒雞塊」和「西紅柿雞蛋湯」。都很好做。首先炒土豆絲。
準備2個土豆，你怕切不好家裡應該有攃板。可以擦出細絲，然後再洗洗。 鍋裡稍微放點油等油上面的沫沒有了吧土豆絲放進去翻炒到有點變軟]然後放五香粉，放鹽、倒入盤裡。
解決。 接著是肉絲炒芹菜，吧肉切絲，芹菜切段。準備點蔥沫。
姜沫。也是油開了。先吧肉放裡翻炒到變色，再放入蔥姜。
點上醬油。等炒出香味加入芹菜。翻炒分鐘中灶放鹽。
解決 然後是最好做的西紅柿雞蛋湯。2個雞蛋打散。鍋裡面就加夠你們喝的水。
水開了放切好的賣神扮西紅柿，還有打好的雞蛋再放2勺鹽。等再開就做好了。 最後最最好弄的炒雞塊最容易。
超市有賣味好的雞塊。鍋裡多放油等油開了吧雞塊分幾份炸，炸到稍微變色就放盤子裡面，等全好了。要吃飯的時候吧所有雞塊都再炸一遍。
2樓：匿名使用者
你要是以前沒炒過菜，炒這幾個菜可是有難度的，一樣一樣說吧土豆絲 建議你炒酸辣的 因為這個炒不好了味道也行尖椒切絲 土豆絲切好 再切點蒜末 蔥末鍋里加油 放蔥末 放尖椒 幹辣椒 炒一下 放土豆絲 建議你小點火 不然你會炒糊的放鹽 味精 稍微放點雞精 一直炒 感覺快熟了放醋 放蒜末翻幾寬橘下出鍋 就好了 第二個 肉絲你切的了嗎？到市場買點裡脊，先切片 再切成絲 其實肉絲要漿一下的 你可能漿不了 不過不漿也行 芹菜摘好 一根一根的斜著切成片 準備蒜末 蔥末 估計你家沒有油盆 接著做 鍋里加油 放蒜末 蔥末 肉絲（能吃辣的話放點幹辣椒） 把它抄個8成熟 放芹菜 炒一會 放鹽 味精 雞精（一般鹽 味精 雞精的比例為1：：放點醬油 翻幾下出鍋 第3菜雞塊 將雞塊剁成2cm*2cm左右 鍋里加涼水放雞塊 誰要淹著雞塊 燒 燒一會就會有沫 撇出來 差不多了以後把水倒掉 雞塊放盆裡 鍋里加油 放蒜 幹辣椒（適量）（有豆瓣醬最好放點）放點尖椒塊放雞塊炒 放鹽味精雞罩吵精 放醬油 炒好出鍋 終於剩最後乙個了 西紅柿切片 雞蛋兩個打好 鍋里加一點油 放點蔥花 放水 喝多少加多少 放西紅柿 鹽味精雞精 （有番茄醬就放 沒有就放醬油 番茄醬效果好點） 水燒開 拿澱粉勾點欠 雞蛋成線狀倒入鍋裡 放點香菜沫 滴點香油 迅速出鍋 ok了 給不給分隨你 再說一次慎悶團 你以前如果沒做過飯會有難度的 加我qq也行 不懂的我再教你。
3樓：匿名使用者
炒土豆絲 炒土豆絲的做法有很多，有清炒土豆絲，青椒炒土豆絲，土豆絲炒肉，素炒土豆絲，辣炒土豆絲，土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法，對於不知道如何炒土豆絲，想學習怎樣炒土豆絲，更好地瞭解炒土豆絲怎麼做的朋友作為參考。 第一種：
材料 ：土豆400克 胡蘿蔔5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量、油適量。
中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的備塌消絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。 第仿知二種： 做法：
1. 土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2. 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3. 放入土豆絲炒，如果太佔鍋就放點水。加鹽。
4. 炒熟後放點衫乎蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。 第三種： 原料：土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。
製法： 1）土豆去皮洗淨切細絲，汆燙後撈出瀝乾；蔥洗淨切末。
2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。
特點： 也可加少許的糖，味道更加香醇。 肉絲炒芹菜 主料：芹菜 300克 豬肉(瘦) 100克。
調料：料酒 10克 鹽 4克 味精 2克 大蔥 6克 姜 6克 澱粉(豌豆) 10克 花生油 50克 各適量。
製作工藝1.將芹菜去葉洗淨，切成三釐公尺長的段，入沸水中燙一下撈出，瀝去水。
2.將豬肉洗淨，切成均勻的絲，用溼澱粉10克（8澱粉加水）抓勻上漿。鍋內加油燒熱四成熟，散入肉絲滑炒至散，再放入蔥絲（切）、薑絲（切）、料酒、芹菜段、精鹽、味精炒勻，出鍋裝盤即成。
做飯的順序是什麼？
4樓：生活導師小張
炒菜的順序：
一、普通炒菜類。
一般在炒素菜的時候就比較簡單，先將菜品切好備用，一般都先蔥末薑末爆香，再放入最硬的食材，快火爆炒1-2min的時間不等，再放入清脆、質地軟比較好熟的蔬菜，最後加入調味品，臨出鍋或放少許香醋或淋少量香油，或撒上一小撮香蔥末，目的都是讓菜餚更增香。
像尖椒土豆絲，特別簡單又好吃的一道下飯素菜，花椒底油爆香後先放入辣椒段，這樣做的目的是激發出香味好滲透進食材裡。接著放入土豆絲大火快炒，大約一分半鐘左右，放入少許生抽和香醋，再加入尖椒絲，根據個人口味再放入糖和鹽，大概20秒就可以出鍋。素菜時間短，一般都要大火快炒，這樣才不影響蔬菜清脆的口感，也能避免營養成分流失。
二、肉類家常菜。
肉是我們生活中必不可少的，而且肉類炒起來也是非常美味。但簡鍵是對於肉類的家常菜，炒菜時候要選擇的是中火炒，蔥末薑末爆香，再放入肉類翻炒到變色，這裡一般都需要加入1大勺的料酒，有時候會放入公尺酒或者白酒，這是在炒海鮮類的菜品中。加入料酒、公尺酒或者白酒的目的是最大程度去除肉類的腥味。
剩下的就按照炒素菜的方式放入其他食材，最後再進行調味就可攔脊巧以了。
有人會問有沒有什麼調料是不宜一起放的？其實對於這個沒有什麼太多的禁忌。調味料的用途，無非就是增香增味和增色。
但是需要注意的是，日常炒菜中，放了生抽就不要再放老抽了，鹽也要酌情放。吃的過油過鹹都不利於身體健康。老抽一般放少許就特別上色，味道也比較鹹。
而生抽相對顏色淺，鹹野神度也少一些。所以調味料不要重複放，避免菜品做的過鹹，失去美味。
5樓：一粥美食
使客人儘快吃上菜就要先做耗時間最少的。
10大於8大於5。
做菜的順序是油炸花型塵生，炒土豆絲，清燉蘿蔔。因為客人吃飯要花掉時間，所以在花生好後，第二個菜上之前客人是有東西吃的。
煮飯的步驟順序
6樓：乾萊資訊諮詢
先把公尺洗乾淨，把公尺加水，攪拌幾下，把洗水倒掉，再用流水沖洗一遍。需要注意的是，淘公尺的時候，不能用力揉搓。你應該用手輕輕地攪拌公尺粒來研磨它們。
公尺飯的營養沒有流失，煮出來的公尺飯吃起來更有營養，更香甜。
第二，泡公尺。洗完公尺後，需要用溫水或冷水浸泡。這可以增加大公尺的粘度，並使大公尺的香味更容易散發。大公尺不需要泡很長時間，泡10分鐘以上就可以了舉陪。
3.用熱水煮飯。用熱水煮的公尺飯和用冷水煮的公尺飯味道不同。用熱水煮的公尺飯不僅味道更好，而且大大縮短了煮正逗蠢飯的時間。
第四，水公尺比，很多人平時在家煮的公尺飯口感很差，多半是因指如為水公尺比沒有掌握好。正確的公尺水比是『，正確的比例才能煮出好吃的飯。
5.滴幾滴食用油。
大公尺放入鍋中後，加入適量的水，然後在鍋中滴幾滴食用油，可以有效防止公尺粒粘在一起，從而達到顆粒清晰的效果。
6.公尺飯煮好後，小火燉5分鐘。電飯鍋裡的飯煮好後，不要急著開蓋。煨一會兒後，公尺飯的味道會更香、更軟、更美味。
7樓：網友
1、洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
2、泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
3、公尺和水的比例：
蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用搜春螞食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
4、技巧。1）豬油。
現代人喜歡養生，家中都極少存放豬油，殊不知，在煮公尺飯時，加森穗入一點鹽，少許豬油，煮出來的公尺飯香氣四溢。
2）花生油。
煮燦公尺時，將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裡一起攪拌均勻後，倒入秈公尺中，煮出來的公尺飯其口感與粳公尺難以平分秋色。
3）食鹽。煮剩飯時，在電飯煲里加點鹽。不僅能除異味，而且吃起來口感細膩。
4）公尺酒、白酒或黃酒。
炒飯時，在公尺飯裡滴幾滴酒，炒出來的公尺飯又香又松，入口絕殺。如果碰到飯夾生，可將公尺飯鏟散後，加入2湯匙公尺酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。
5）開水。煮公尺飯時，用開水煮，公尺中的維生素b1不會流失會牢牢地鎖住。
6）蔥。公尺飯燒糊了，怎麼辦？可以在公尺飯中插一根蔥，蓋好燜一會就ok了！
7）茶葉。將泡好的茶葉水，倒入公尺中，按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來的世埋糙公尺飯，營養又色、香、味俱全。
8）橄欖油。
煮公尺飯時，加點橄欖油在公尺飯裡，可以延緩公尺飯的公升糖速度，又不會對胃造成傷害。
8樓：櫬齠綒l喰
用電飯煲，多少人多少公尺，洗乾淨，一般洗兩稿羨餘，三次就好，不知放多少派模水的話就用手平放在公尺上，水剛泡過手就行了；然後鍵滾就按下煮飯鍵就可以了。
做飯的流程
9樓：
您好，以下是做飯流程：1準備電飯煲、大公尺2把公尺洗乾淨，大約反覆淘洗2次，然後將淘公尺水倒掉。3其次，將適量的歷毀白公尺倒入電飯鍋內後放入水準備煮飯， 放水的量一般可用手背平放在公尺上測量，水超過手臂不到- -釐公尺煮出的飯是不爛不硬。
也可根據實際需要進行適當地調整。喜歡吃軟一點的飯時，可以多放一點水；喜歡吃硬一點的飯時，可此侍以少放一點點水。這都可以以手背作為臨界點參照。
第一次做飯可以用涼水做，以後做熟了用開水做飯，目測就知道放多少水了。把鍋放電飯煲裡，插上電源，按下功能鍵。希望我的可以幫助到您，祝您生活愉森爛吵快！
煮飯的步驟順序
10樓：褪去一身桀驁
方法：先將水燒開，再放入大公尺，或者直接用開水煮。這是因為自來水經過加氯消毒，水中的氯氣會破壞公尺的維生素b1，而水燒開後，水中的氯氣會蒸發，從而減少對維生素的破壞。
另外，開水煮飯還可以加速澱粉膨脹、破裂，變成糊狀。用正確方法煮熟的公尺飯，容易被人體消化吸收。
煮飯時放入一碗公尺 兩碗水 保持一比二的比例。
煮飯花煮飯花：方言，紫茉莉。
技巧煮飯時，在大公尺中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。
煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的公尺飯會更加潔白、味香。
煮乾飯加熱時間長，維生素b1損失會超過30%。如在煮飯時撇去公尺湯水，維生素損失超過40%。
剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
在煮飯水裡加幾滴沙拉，可使公尺飯粒粒晶瑩。而滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的公尺飯，可在鍋裡撒一點鹽。
煮飯時加點醋能防公尺飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
關鍵：先用水泡半個小時，再長點更好，多放一點水（根據個人喜好放），然後就是跳閘後插電再悶15-30分。
洗公尺洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
泡公尺先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。但是做公尺飯加熱水比較好，快速蒸公尺飯可用此方法。
公尺和水的比例。
蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
增香如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。
可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，公尺香四溢。
煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的公尺飯會更加潔白、味香；
2、加熱時間過長，維生素b1損失會超過30%，如果撇去公尺湯水，維生素損失超過40%；
3、公尺飯做夾生了，可倒點公尺酒，再煮一會便可改善；
4、蒸剩飯時，可往水裡放點食鹽，吃時口感像新飯；
5、做公尺飯最好用「蒸」，蒸飯比「撈」飯多儲存5%的蛋白質，18%的維生素b1，燜飯也有利於儲存營養。
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