1樓：網友
一般通過國家抽檢後是不會有問題的。因畢洞為油反覆煎炸後會呈現不同顏色，煎炸次數越多，色澤越深。煎手皮枯炸至第四次握悶，就是暗紅色。
或者可以測測酸度，atago dom-24 檢測油的tpm值，可以測出油是否變質。
2樓：北京百力拓強科技****
看透明度：透明度是反映油脂純度的重要感官指標之一，純淨的油應是透明的。一般高品質食用油在日光和燈光下肉眼觀察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質、無渾濁，透明度好。
看有無沉澱物；高品質食用油無沉澱和懸浮物，黏度較小。沉澱物俗稱油腳，主要是雜質，在一定條件下沉於油的底層。購油時應選擇透明度高、色澤較淺（但芝麻油除外）、無沉澱物的油。
看油狀：取個乾燥潔淨細小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油狀，若呈乳遊租白狀，表明內中有水，而且越白說明水分越多。水分較大的油會出現混濁，極易變質，加熱會出現大量泡沫和水炸聲，油煙有苦味。
選購桶裝油首先看桶口有無油跡：有則表明封口不嚴，會導致油在貯放過程中被氧化。還要看桶底有無沉澱，加工精度低的油放置一段時間後，必然有脊磨兆不同程度沉澱。
買油時看色澤：色澤能反映油的***壞，那些有雜質、顏色暗淡或呈棕褐色的最好不要買。食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異。
一般櫻租高品質食用油顏色淺，低品質的食用油顏色深（香油除外），劣質油比合格食用油顏色要深。
耐心看外包裝：雖然包裝上標籤專案多，有些也看不懂，但商標、保質期、出廠日期一定要看仔細，別買過期或即將過期的油，還要防假冒品牌的仿冒。印有商品條碼的食用油，看其條碼印製是否規範，是否有改動跡象，謹防買到隨意更換包裝標誌、擅自改換標籤的食用油。
選購桶裝油要看桶口有無油跡，如有則表明封口不嚴，會導致油在貯放過程中加速氧化。
辨味道：專家提示，把各種食用油加熱到50度左右容易通過味道來鑑別，發現味道不純或者有苦澀、酸、麻等異味，表明這種食用油摻有雜質或者已經過期變質，是不能食用的。
聞香味：油也是有氣味的，取幾滴油放手心慢慢揉搓至發揮，有雜味、新增香精的油香味肯定很快就消散，好油味道是均勻的。
取少量油冷凍：用乙個乾淨透明的玻璃瓶中裝些食用油放入冰箱冷凍後取出來察色。如果整瓶顏色一致則該油純正，若顏色明顯分層則說明該油有雜質。
把油加熱看狀態：在鍋中把油加熱至大約150度，若含水量大的油就會有吱吱的響聲且泡沫也會多。如果鍋底有焦糊現象，則說明油中加有澱粉類物質。
什麼樣的食用油才是健康的？
3樓：網友
隨著人們生活水平的提高，美味已經不再是日常餐飲的第一需求，而將重點放在了健康上。其中，食用油是人體能量和必需脂肪酸的重要**，提供了人體所需約50%的脂肪酸，也是做菜時煎炒烹炸樣樣都離不開的，因此越來受到重視。那麼什麼樣的食用油才是健康的呢？
有相關資料表明，由亞麻籽油含有豐富的亞麻酸，營養價值高，是健康食用油的上乘選擇，中國保健協會食物與營養安全專業委員會會長孫樹俠也表示，亞麻酸是人體必備的脂肪酸，不僅可以擺脫高血壓、心血管等疾病，還有營養大腦、增強注意力和記憶力，延緩壽命等好處。而亞麻酸是人體所不能產生的，一般只能依靠外部攝取，普通油類中亞麻酸的含量十分稀少，所以食用亞麻籽油是補充亞餘賣陪麻酸的有效方法。
基於市場對亞麻籽油的需求，深圳貝爾諾******積極響應並從初心出發，遵從「匠心、愛心、責任心」三心，致力於推出健康的高品質好油，為人們的健康謀福利，依託雄厚的科研背景，通過精細的市場調查和反覆測試，「數年傾心為一物」特別推出了ω-3不飽和脂肪酸的含量超過魚油的兩倍的膳帥亞麻籽油，號稱「一瓶油健康乙個家庭」，被稱為陸地上的液體**，適合所有年齡段的人食用。
膳帥亞麻籽油一經推出在消費群市場中取得了不錯的反響。其原因豎蠢來自於膳帥亞麻籽油配段從取材到製作的用心程度。膳帥亞麻籽油30%的出油率，全程85℃的低溫壓榨，九道低溫精煉再加上22道物理工藝，完美保留了亞麻籽油中的營養物質，也讓膳帥亞麻籽油成色金黃誘人，健康營養，且可以直接飲用。
在營養成分上，膳帥亞麻籽油也毫不遜色，它每100g含有亞麻酸高達克~62克。與眾不同的是，膳帥亞麻籽油的特色是煙點高達200℃，這才是是真正可以炒菜吃的亞麻籽油，避免了因為不能加熱菜式過少而吃膩的情況。膳帥亞麻籽油選用新鮮亞麻籽，經篩選、清理、低溫壓榨後精製提純，製作過程全程隔離空氣，並立即充氮氣保鮮封裝而成，不新增任何化學物質如抗氧化劑等，這樣製造而成的亞麻籽油不僅「原汁原味」，而且其天然營養成分幾乎不會有任何損失。
食用油怎麼吃才健康
4樓：時光網咖呀
<>《食用油怎麼吃才健康。
人一生中大約會吃掉噸食用油，這個容量相當於6441瓶200毫公升飲料。食用油不僅能讓食物增色提香，更重要的在於它還是人體熱量和必需脂肪酸的重要**。脂肪酸是人體七大營養素脂類的重要組成元素，在日常膳食中食用油提供了人體所需的約50%脂肪酸。
所以從健康的角度，我們吃油實際上是在補充脂肪酸。
食用油，怎麼吃才能最健康？
很多家庭長期食用單一型別的食用油，這樣健康嗎？食用油為我們人體提供重要的脂肪酸和能量，不同型別的食拆坦用油中含有的脂肪酸比例不同，所以儘量不要只吃一種油，要調和著吃，以保證膳食脂肪酸的均衡攝入。
很多家庭為了老人健康，儘量讓他們少吃油，這樣是對的嗎？一般來說，老人新陳代謝較慢，就要少吃含有大量飽和脂肪酸的肉類和動物油，同時提高膳食中的不飽和脂肪酸攝鍵御簡入量。不飽和脂肪酸能夠促進危害健康的膽固醇（稿褲ldl）的排出，同時降低老年人心血管疾病的發病率。
只要適度適量，老年人吃油還是有益健康的。
心腦血管疾病真的是「吃油吃出來的」嗎？很多心腦血管疾病和脂肪酸攝入不均衡有一定關係。如果必需脂肪酸與非必需脂肪酸不能均衡地攝入，在代謝過程中，非必需脂肪酸與必需脂肪酸競爭，使重要的代謝途徑失去平衡，引起疾病。
怎麼挑選食用油才健康
5樓：水鄉金湖
挑選食用油肯定是挑非轉基因的食用油。還有就是看什麼牌子的。這樣的食用油才健康。
哪種常見食用油最健康，哪種食用油對身體健康最有益？
食用油的健康排名 其實食用油的種類如此多，除了吃豬油還可以有其他選擇，選擇什麼油才吃得健康是大家最頭疼的事情。第一名 橄欖油 茶籽油。這兩種油含有大量油酸，該物質起到降血脂 抗血凝的作用，對預防動脈粥樣斑塊很有幫助。第二名 花生油 芝麻油 菜籽油。這三種油最大的特點就是香氣濃郁，其中芝麻油富含維生素...
食用油什麼油最好，什麼食用油最好最健康
首選堅果油 橄欖油，滴油不進影響其他營養素吸收 2015 2020美國居民膳食指南 建議每天吃飽和脂肪的量不超過攝入總熱量的10 那麼，飽和脂肪在 呢？動物性食物比如肉 蛋 奶或多或少都有飽和脂肪，而肥肉 黃油 奶油 豬油是飽和脂肪的大油庫。另外，椰子油 可可油 棕櫚油中也含有豐富的飽和脂肪飽和脂肪...
食用油怎麼吃才最安全，食用油怎麼吃才健康？
挑選食用植物油時，注意觀察其顏色和透明度。在選購食用植物油時要掌握以下兩點要領。一是顏色，各種食用植物油都會有其特有的顏色，經過精製，顏色會淡一些，但不可能也沒必要精製到一點顏色也沒有。二是透明度，要選擇澄清 透明的植物油。科學合理食用植物油。每人每天烹調油攝入量以不超過25 30克為宜。炒菜可以採...