1樓：七殿哥哥
一、北方吃餃子。
餃子，又名「交子」，是一種古謹團老的傳統麵食，北方人年三十都要吃餃子。而「冬至大如年」，當然這天也是要吃餃子，民間有諺雲「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃」。
二、蘇州人吃餛飩。
蘇州冬至是奉行周朝立法的遺風，以冬至夜為歲末，所以過冬至就是過年，當然節日氣氛也很濃了。餛飩是蘇州人過冬至必吃的一種主食，當地有「冬至餛飩夏至面」的說法。
三、寧夏人吃「頭腦」
寧夏銀川地區冬至這天要吃一種叫「頭腦」的美食。「頭腦」實際上就是羊肉粉湯餃子，用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯，煮沸後加入切好的粉塊、泡好的粉條，再放切好的蒜苗、香菜和韭黃，一鍋羊肉粉湯就做好了。
四、上海吃湯圓。
冬至吃湯圓又叫「冬至團」，在江南一帶尤為盛行，據史料記載這一習俗在明、清就有了。舊時上海人最講究吃湯圓，「圓」寓意「圓滿」、「團圓」，象徵家庭和諧、吉祥。
五、清行潮汕地區吃甜丸。
冬至在潮汕地區是大節日，又稱「過小年」。冬至這天，當地人要準備貢品到祠堂拜祭祖先，然後一家人圍在一起吃飯。潮汕人冬至要吃甜丸，一種與湯圓類似的糯公尺丸子，也叫「冬節圓」。
六、杭州人吃年糕。
杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。
七、廣東人吃燒臘。
廣東地區也是非常重視冬至節的，有「冬至大過年」的說法。據介紹，廣東很多地區冬至這天要「答晌譁加菜」，祭祖之後全家人準備一桌大魚大肉一起過節，燒臘是必不可少的傳統食物。
八、泉州人吃「冬至丸」
泉州人冬至這天祭祖團圓，出門在外的人都會儘可能趕回家過節，當地有「冬節不回家無祖」之說。泉州人冬至要吃「冬至丸」，早晨要煮甜丸湯供奉祖先，然後全家人以甜丸湯做早餐。
冬至習俗吃什麼 8大冬至節氣地方美食
2樓：乾萊資訊諮詢
8大冬至節氣地方美食：
1、北方吃餃子。
冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。」在中國北方，有冬至吃餃子的風俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。相傳，這一習俗是不忘「醫聖」張仲宴仔團景「祛寒嬌耳湯」之恩。
2、南方吃湯圓。
古有詩云：「家家搗公尺做湯圓，知是明朝冬至天。」冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有「吃了湯圓大一歲」之說。湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋，還代表團圓之意。
3、四川羊肉湯。
相傳，漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此，在民間形成了冬至吃羊肉的習俗，以求來年有個好兆頭。現四川冬至包括咱廣元家家都要喝羊肉湯。
4、赤豆糯公尺飯。
相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至戚灶這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
5、臺灣糯糕。
在我國臺灣還儲存著冬至用九晌橘層糕祭祖的傳統。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情。冬至節在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的「根」
6、蘇州釀酒。
姑蘇地區有俗語云：「冬至如大年」。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，這是一種公尺酒，加入桂花釀造，香氣宜人。
飲冬釀酒的同時，還會配以滷牛肉、滷羊肉等各式滷菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更寄託了姑蘇人對生活的美好祈願。
7、浙江麻餈。
麻餈，是浙江、江西的特產，也是福建人的傳統小吃。其原料為上好糯公尺、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻餈香甜可口，食後耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
8、北京吃混沌。
燕京歲時記》雲：「夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。」實際上「餛飩」與「混沌」諧音，故民間將吃餛飩引伸為，打破混沌，開闢天地。
後世不再解釋其原義，只流傳所謂「冬至餛飩夏至面」的諺語，把它單純看做是節令飲食。
冬至節吃什麼 冬至習俗介紹
3樓：信必鑫服務平臺
冬至節吃的有：餃子、湯圓、餛飩、狗肉、紅豆公尺飯等。。冬至習俗有：祭天、祭祖、圓仔貼門、贈鞋等。
1、祭天。歷代統治者都要於冬至日祭天。「祭天」即是古代的「郊祀」禮，是歷代帝王禳災祈福，在冬至日必須舉行的一種儀式。
北宋時祭天多在京城的南郊舉行，明清時則在北京天壇的圓丘。圓丘在古代即是高出地面的圓土丘，它象徵著天圓，故用來祭天的前一天晚上，皇帝要齋戒沐浴，住在齋宮，冬至日舉行祭天大典。
2、祭祖。在民間，有於冬至日祭祖的習俗。冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同。
在祭祖的同時，人們還要向父母長輩拜節。古時流傳有向老人敬獻鞋襪的習俗，此習俗現代仍然十分流行。閩臺有俗諺「冬至大過年，唔返無祖宗」，所有外出謀生的人都要在冬至節時趕回家鄉過年，表示年終有歸宿。
3、圓仔貼門。
在閩南，潮汕一帶，每逢冬至，除了吃湯圓外，還要搓兩個大的圓仔貼在大門環上，象徵團圓、吉利。
4、贈鞋。冬至時節，民間有贈送鞋子的習俗。在《中華古今》中有說：
漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑。」隨著時間的推移，贈鞋給舅姑的習俗逐漸演化為舅姑贈鞋帽給甥侄了。古時手工刺繡，送給女子的，鞋子刺繡多為花鳥，帽子多做成鳳形；送給男子的，鞋子刺繡多是猛獸，帽子也多做虎行。
冬至節吃什麼 冬至習俗介紹
4樓：耳朵砍衣
1 每年的冬至其實都不是固定的。根據年份不同，一般固定在12月21日或22日。因其日子不確定，也稱為「活節」。每年冬至各地也有不同的過節方式。
2 家人團聚。
冬至作為冬季中的中華民族的乙個大節日，一家人聚在一起吃頓飯，是最基本的過節習俗。在乙個城市的親人都要聚到一起，常常聚到老人家裡慶祝。不在乙個城市也會往家裡打**問候。
3 吃餃子。
這是最常見最普遍的習俗了，冬至到吃餃子幾乎是家家戶戶的傳統了。冬至前幾天的超市中，麵粉餃子粉什麼的也是最暢銷的。
如果家裡人多，還會多包幾種餡兒的餃子。小孩子還會希望吃到帶糖果答好或者其他有趣的餡兒的餃子。
4 祭祀活動。
有些老人會在冬至這一天去老家上上墳，不方便回老家的也會在家裡，做乙個小供桌，擺上一些餃子、酒、水果等，祭奠家中故去的豎盯老人。
5 喝羊肉湯。
據說是從漢代的大將軍樊噲那裡傳來的。冬季多吃羊肉有利於身體內火旺盛，抗寒有效，是冬季飲食首選。在山東一些地方，冬至喝羊肉湯是當地的一種習俗。
6 湯圓，麻薯……
南方沒有北方那麼冷。冬至時也會吃一些地方特色食物，來迎接冬至的到來。比如湯圓、麻薯、酒釀丸子等。
7 食補進補。
從冬至開始，寒冷的冬天真正開始了。要開始注意飲食，特別是一些體寒的女性，除了注意穿著保暖之外，也要注意飲食中，多吃含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪的食物，提高自餘舉和身能量來抵禦風寒，快樂過冬。
5樓：網友
1、冬至由來
冬至，是「二十四節氣」之一。漢武帝時期，將二十四節氣吸收入《太初曆》作為指導農事的歷擾陪法補充，採用「平氣法」（即平均時間法）劃分節氣。
平氣法」用測影確定黃河流域的日短至作為冬至日，將冬至與下乙個冬至之間的日期平均分成十二等分，稱為「中氣」，再把相鄰「中氣」之間的日期等分，稱為「節氣」；平均每月有乙個「中氣」與乙個「節氣」，統稱為「二十四節氣」。
2、冬至節日習俗
南方
我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。南方沿海不少地區有冬至祭祖的傳統習俗。家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。
祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福殲嫌來年風調雨順，家和萬事興。
廣東人冬至吃燒臘與姜飯，緩改蠢冬至這天，大多數廣東人都有「加菜」吃冬至肉的風俗。潮汕一帶有「冬節丸，一食就過年」的民諺，俗稱「添歲」。客家人認為，冬至時的水味最醇，所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。
杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補之首。
湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯公尺飯。
在南方一些地區，則比較盛行吃冬至團（冬至丸），取其團圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯公尺粉，並用糖、肉、菜、果、蘿蔔絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。實際上，冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南更是普遍，民間也有「吃了湯圓大一歲」的說法。
北方
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒嬌耳湯」的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。
我國北方大部分地區在這一天要吃餃子也因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。
冬至吃什麼 冬至節日飲食
6樓：乾萊資訊諮詢
北方普遍吃水餃。每年冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：
十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
冬備襲至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了告滾譁樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。
人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有乙個好兆頭。現山東滕州一帶，這天被稱作數九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，數九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯公尺飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是襪行，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
冬至的習俗都是吃啥，冬至習俗吃什麼？
冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。諸如餛飩 餃子 湯圓 赤豆粥 黍米糕等都可作為年節食品。曾較為時興的 冬至亞歲宴 的名目也很多，如吃冬至肉 獻冬至盤 供冬至團 餛飩拜冬等。較為普遍的有冬至吃餛飩的風俗。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，後逐漸盛行開來，民間有 冬至餛飩...
冬至不同地方吃什麼，不同地方冬至吃什麼
冬至吃水餃。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲 十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。這種習俗，是因紀念 醫聖 張仲景冬至舍藥留下的。 滕州羊肉湯。冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在滕州羊肉湯冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了...
冬至有些什麼習俗，冬至有什麼習俗？
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲 十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。這種習俗，是因紀念 醫聖 張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽稂東人，他著 傷寒雜病論 集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言 進則救世，退則救民 不能為良相，亦當為良醫。東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，...