1樓：精彩百曉生
一般超市，購物廣場，都可以買到。
補充：碗作為人們日常必需的飲食器皿，碗的起源目前不可考證，不過可追溯到新石器時代泥質陶製的碗，其形狀與當今無多大區別，即口大底小，碗口寬而碗底窄。下有碗足，高度一般為口沿直徑的二分知敗之一，多為圓形，極少方形。
不斷變化的只是質料，工藝者猛譁水平和裝首行飾手段。一般用途是盛裝食物。
2樓：匿名使用者
1、蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。
2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。[美食中國]
3、番茄切塊，不要切太小，維他命會流矢。最好放盤裡切，這樣一來，汁不會太多流走。
4、洞悔熱鍋，放一點油，放番茄，拿鏟子切，煸棚世，把汁弄出來。要快。先加糖，再納和正用鹽調味，放炒好的蛋，翻勻即可。
以上可能說的不太具體。實在表達能力有限，不知道你們都是如何操作的。
個人認為放一點糖會很好，只要一點啊。因為有的番茄會很酸，這樣會中和一些，菜的口感會更鮮。
小碗菜是**的特色
3樓：乾萊資訊諮詢
小碗菜屬於湘菜之一，它最早的原型是瀏陽蒸。後來，經過不斷的變化，它成了現在的小碗菜。清蒸菜是湖南的傳統名菜，就瀏陽蒸而言，其發展歷史已有500多年，如果你也對小碗菜加盟感興趣的話，我們來看看相關資訊。
二、小碗菜加盟優勢有哪些：1.較好的口味優勢由於小指擾雀碗菜獨特的製作方法，小碗菜的口味更獨特，味道更好，可以滿足很多顧客和朋友對食物的追求。
它在餐飲市場上有比較李並好的口味優勢，口味多樣，可以不斷吸引很多顧客來品嚐和購買，讓很多消費者都成為店鋪回頭客。2.市場需求廣泛的優勢在許多城市，人們對美味食品的市場需求不斷提高。
由於小碗食品本身的標誌性，它能不斷滿足消費者的飲食需求，因此它在食品市場上的需求是相當可觀的。加盟盟的一家小碗菜食品連鎖店不必擔心沒有市場銷售，反之，還有可能讓加唯早盟商們收穫不一樣的人生樂趣。
小碗菜怎麼做
4樓：生活類答題小能手
小碗菜做法：小碗蒸排骨。
食材：排骨3斤、幹木耳、幹香菇、腐竹、香蔥、生薑、八角、桂皮、香葉、香菜、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、腐乳、玉公尺澱粉。
1、準備3斤排骨，買回後用清水泡出裡面的血水，再準備點幹木耳、幹香菇、腐竹，倒入溫水泡發。
2、再調個醬汁：1小勺鹽、2勺料酒，3勺生抽、1勺老抽、1大勺蠔油、2塊腐乳攪拌均勻，排骨多醬汁也要調鹹一點。
3、泡掉血水的排骨清洗乾淨，加入蔥段薑絲去腥，再來點八角桂皮香葉這些香料，把調好的醬汁倒進去，抓勻顏色馬上就有了。想更滑嫩可以再來2大勺玉公尺澱粉，拌勻後放到一邊醃上至少半小時，醃得越久越入味。
4、把油鍋燒熱，一塊塊放入排骨，一次不用放太多定型後再翻動翻動，炸到排骨變色，表皮焦黃就可以濾油撈出了。
5、泡好的木耳、香菇和腐竹清洗乾淨瀝乾水分，再放上排骨，醃排骨的醬汁和香料也可以淋上去；然後放到熱水蒸鍋裡，大火上汽後蒸30分鐘。
6、剩下的排骨放涼後包上保鮮膜放到冰箱裡冷凍儲存，想吃時拿出來蒸一蒸就是一道好菜，非常的方便快速。蒸好的排骨色澤紅亮非常誘人，點綴上蔥絲和香菜就可以上桌了。
碗怎麼挑選
5樓：為藤訊辦葬禮
一、摸，表面粗糙的碗不要。
去買碗的時候，首先用手摸一下，可以用手沿著碗的內壁順時針。
摸一下，看看碗上的花紋是不是凸起的，如果是凸起的就證明是釉上彩，然後試試碗的表面是否光滑，如果表面粗糙不平，就證明是比較差的劣質碗，這樣的碗，充其量算是殘次品，所以不建議進行購買。
二、看，有瑕疵的碗不要。
將碗拿在手裡，對準光斜放，在光的照射下，碗體上的任何瑕疵都能看的清清楚楚，看看碗上有沒有氣泡、凸起、碗底不平等情況，出現這些情況的一般都屬於殘次品，不僅裡面超標的重金屬會給我們的身體造成危害，碗表面的瑕疵也會給我們的日常使用造成很多不必要的麻煩，所以還是不要購買了。
三、扣，碗口不平的不要。
將碗倒扣在桌面上，看看碗口會不會有不平，翹起等問題，如果沒有出現這類問題，你再將相同型別的碗疊加在一塊試試，如果碗與碗之間緊密貼合在一起，拿起乙個碗的同時能夠拎起另乙個就證明，這碗的品相比較好，屬於優質碗，好的碗摞在一起時，彼此之間正好能夠嚴絲合縫，而劣質碗摞在一起則歪歪斜斜，不能夠平穩地摞在一起。
四、敲、聲音不清脆的碗不要。
用筷子或者小木棒敲打碗口，聽聽碗口所發出的聲音，如果聲音清脆，就證明是優質碗，如果聲音渾濁不清，就證明碗的內部可能因燒製不當而產生的裂痕，屬於劣質碗，所以聲音渾濁的碗也不建議進行購買。
怎麼挑選碗啊？
6樓：網友
一、摸，表面粗糙的碗不要。
去買碗的時候，首先用手摸一下，可以用手沿著碗的內壁順時針摸一下，看看碗上的花紋是不是凸起的，如果是凸起的就證明是釉上彩，然後試試碗的表面是否光滑，如果表面粗糙不平，就證明是比較差的劣質碗，這樣的碗，充其量算是殘次品，所以不建議進行購買。
二、看，有瑕疵的碗不要。
將碗拿在手裡，對準光斜放，在光的照射下，碗體上的任何瑕疵都能看的清清楚楚，看看碗上有沒有氣泡、凸起、碗底不平等情況，出現這些情況的一般都屬於殘次品，不僅裡面超標的重金屬會給我們的身體造成危害，碗表面的瑕疵也會給我們的日常使用造成很多不必要的麻煩，所以還是不要購買了。
三、扣，碗口不平的不要。
將碗倒扣在桌面上，看看碗口會不會有不平，翹起等問題，如果沒有出現這類問題，你再將相同型別的碗疊加在一塊試試，如果碗與碗之間緊密貼合在一起，拿起乙個碗的同時能夠拎起另乙個就證明，這碗的品相比較好，屬於優質碗，好的碗摞在一起時，彼此之間正好能夠嚴絲合縫，而劣質碗摞在一起則歪歪斜斜，不能夠平穩地摞在一起。
四、敲、聲音不清脆的碗不要。
用筷子或者小木棒敲打碗口，聽聽碗口所發出的聲音，如果聲音清脆，就證明是優質碗，如果聲音渾濁不清，就證明碗的內部可能因燒製不當而產生的裂痕，屬於劣質碗，所以聲音渾濁的碗也不建議進行購買。
7樓：每天妙招
教你如何挑選優質碗，知道的人不多，看完告訴家人。
8樓：網友
用手指頭彈擊碗的邊沿，聲音比較清脆的說明碗的質量比較好。
9樓：網友
選購瓷盤、瓷碗，一般採用「看」、「敲」、「扣」的辦法。
看：就是先看盤邊、碗口彩繪的邊線是否粗細整齊，彩繪圖案是否清晰美觀，內外壁上有無釉泡、黑斑、裂紋。
敲：用小木棒輕輕敲擊盤邊、碗壁，聲音清脆的是好的，如果聲音不純，證明盤、碗有肉眼看不到的裂紋。
10樓：呦呦大魔王
根據自己的需要，有各種花色，對著光看表面儘量平整，厚一點的碗盛燙點的食物不燙手。
11樓：網友
材質細膩，隔熱，材料不粗製主要隔熱。
12樓：網友
最好骨瓷的，特別漂亮。
小碗菜為什麼這麼受歡迎
13樓：網友
因為小碗好吃，顯斯文且回味吃了還想吃。
14樓：匿名使用者
小碗菜歷史久遠，有著深厚的文化底蘊，品種豐富，原汁原味所以受歡迎。
小碗菜**於瀏陽的「小碗蒸菜」，是勤勞的瀏陽人民智慧的結晶，已經有500多年的歷史了。從一開始瀏陽人民就是使用小碗或小瓦缽蒸菜，蒸的主要是一些比較下飯的菜品，如瀏陽豆豉蒸五花肉、臘味合蒸、蒸火焙魚、蒸香乾、蒸水蛋、蒸剁椒魚頭、蒸蝦公尺、蒸排骨等。
小碗菜的做法起先就是瀏陽蒸菜的做法，瀏陽蒸菜歷史悠久、做法傳承於祖先，手手相傳。小碗菜之所以能夠在全國有一定的市場，主要是源於瀏陽蒸菜早已聞名於全國及海外市場，目前國內各省不完全統計，瀏陽蒸菜館已經達五萬家以上，還在不斷的壯大和發展，瀏陽蒸菜的喜愛人群相當廣泛。因為瀏陽蒸菜，它是以水滲熱的方式蒸制而成，很好的保留了食物原料的本味；沒有過多的調味品，蒸出來的味道十分的鮮美，並且吃了不上火；講究原汁原味、健康營養、新鮮美味；從而更好地為顧客身體健康著想，深受男女老少的鐘愛！
瀏陽蒸菜素有無菜不蒸之美名，其做法達數十種，如粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、釀蒸、花樣造型蒸、封蒸、合蒸、過油蒸、果蒸、果盅蒸等。
15樓：七曜永夜
現在一切都在往極大和極小發展。
16樓：網友
小碗菜可以量少**低，讓顧客可以選幾樣花錢又不多，所以它完全符合了現在消費需求。其實，真正的小碗菜**於瀏陽的小碗蒸菜，瀏陽蒸菜幾百年前就開始採用小碗或小瓦缽蒸制，蒸的都是一些美味下飯的菜品，如豆豉辣椒、小火焙魚、蒸香乾、蒸蝦公尺等等。由於這種方式出餐方便、**低、選擇多樣化，從改革開放後可以自己開店瀏陽人推出來就一直深受市場歡迎。
只是慢慢發展，由於蒸制對食材和技術要求較高，很多店家就把炒菜放到小碗保溫，慢慢地「小碗菜」就產生了。
小碗菜的做法是什麼啊，**學習的小碗菜味道好
17樓：網友
用料杏鮑菇 乙個。
茄子 兩個。
黃瓜 半個。
肉 200g
粉絲 一塊。
青椒 1個。
家樂雞粉 一點。
家樂乾鍋醬 一點。
家樂蠔油 一點。
家樂高湯 一點。
玉公尺 兩個。
夏季待客小碗菜的做法。
**沒有排好）茄子青椒切塊，黃瓜刨成絲，杏鮑菇切絲，肉切成絲，粉絲先用熱水泡好。
玉公尺肉粉絲湯：玉公尺切塊，先放在熱水中煮，在把肉放入至煮開，放一點高湯和油，最後放入粉絲，雞粉撐起來。
燒茄子：茄子和辣椒放到沒有油的鍋裡翻炒至出水，再放到鍋的一邊（或者盛出來單獨放著），再放入油，炒熱，和茄子混勻翻炒，最後加入乾鍋醬炒勻，最後加入一點雞粉盛起。
清炒黃瓜：熱油鍋放入黃瓜翻炒，迅速加入一點蠔油盛起即可！
蠔油炒杏鮑菇肉絲：杏鮑菇放入熱鍋中翻炒至出水盛出來，熱鍋放油在加入肉絲青椒翻炒，然後倒入杏鮑菇，加一點蠔油，最後放入一點乾鍋醬和雞粉，翻炒勻盛起即可。
小貼士一般湯菜最後做，茄子趁熱吃比較好，黃瓜先做，其次杏鮑菇，在然後茄子和湯，最後有個煮鍋，同時進行。
梅菜扣肉是哪裡的菜，梅菜扣肉屬於哪個菜系？
梅菜扣肉是川菜，是四川有名的菜品。下面來看一道梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉。原料 五花肉一斤 梅乾菜2兩 柱候醬30克 生抽10克 老抽 蠔油10克 紅腐乳半塊 白糖10克 黃酒10克 蔥 姜。做法 1.梅菜用水泡上，洗兩次，把土和渣子洗一下。2.煮肉，放點蔥姜，大火坐開，小火煮九成熟，撈出，趁熱全身抹...
糖醋鯉魚是哪個地方的菜，糖醋鯉魚是哪裡的菜系
糖醋鯉魚是山東經典的漢族菜餚之一，屬於山東菜系。據說，糖醋鯉魚 最早起源於黃河鎮 羅口鎮。糖醋鯉魚色澤金黃，外焦裡嫩，酸甜醇。方法1鯽魚750克，糖200克，醬油10克，料酒10克，清湯300克，花生油1500克，蔥 姜2克，醋120克，蒜 鹽3克，溼澱粉100克。生產過程 1 鯽魚皮 內臟 兩腮均...
我有兩個小碗，是一對兒，好像是青銅器，碗的外邊有兩條龍，有幾個字，裡邊有四條龍，不是龍
從 看，一眼假。供參考 後代 臆造的 先秦的銅器裡不鑄造圖案！我有一對不知道什麼年代的小碗，碗外邊有字和兩條龍，兩個外邊一樣，裡邊不一樣，一個碗裡四條龍，一個 這是龍騰銀碗千古萬寶 古董，儲存著吧會升值 我有古代青銅碗一個裡面有四條龍，外面有兩條，三條腿還有古文字我不認識，請問一下是哪個朝代的，謝謝...