1樓：穆十**師
黃瓜拍松切塊兒，用最經典、最簡單的三合油大蒜汁與油條拌在一起，想更有營養還可以加幾粒海米。
黃瓜清香，油條濃香，大蒜殺菌——蔬菜中和了剩油條油膩的感覺，還可以平衡油炸的有害物質和過多的油脂；海米鮮香、補鈣，偶爾吃到口中，口感還很不錯呢！
2樓：匿名使用者
黃瓜拌油條，還是第一次聽說，但口感不錯哦。黃瓜清香，香脆可口，油條濃郁，芳香四溢，兩者放在一起拌，平衡油脂。
主料：油條1根 乳黃瓜2根。
輔料：蝦米1小把。
調料：醬油3小勺 蒜3瓣 香油1小勺 陳醋2小勺 白糖少許。
做法：1.油條撕成方便入口的小塊兒，放進沙拉碗。
2.小黃瓜洗淨，拍松，切成塊兒。
3.黃瓜與油條混合。
4.大蒜壓成泥，加入醬油、陳醋、香油和少許白糖，拌成蒜汁。
5.將蒜汁加入油條和黃瓜中，拌勻。
6.撒上幾粒海米，裝盤上桌即可。
烹飪技巧：1、海米可以提前泡一泡，不過我覺得泡過的海米腥，所以直接放了；
2、喜歡辣椒還可放青椒或辣椒粉，隨意。
3樓：熊珈藍佑
黃瓜拌油條的做法，把黃瓜充分洗乾淨，切成絲，油條也切成絲，加入蒜蓉食用醋、香油等佐料，拌勻後就可以吃了，味道是非常好吃的。
4樓：淡定哥
黃瓜拍扁切斷，然後，把油條也切成段，把它們一起放入盆中加蔥蒜，生抽和鹽適量，喜歡吃醋適量放一點，最後加味精即可！
5樓：網友
黃瓜拌油條的做法還沒聽說過呢，你是高階吃家，沒有聽說過黃瓜和油條一塊半。
黃瓜拌油條是**的特色菜？
6樓：卡子灣漫
－ 準備食材 －
黃瓜 1到2根。
油條 1根。
蒜 適量。白糖 適量。
醋 適量。芝麻醬 適量。
鹽 適量。味精 適量。
香油 適量。
步驟 －黃瓜去蒂，用刀背拍成碎塊，也可切片。
2.搗蒜器中放小半勺鹽，將大蒜半頭搗成蒜泥備用，用碗倒適量芝麻醬，放醋攪拌，攪拌到不稠不稀最好，加入白糖一勺，少量鹽和味精拌勻。
3.鍋中倒油加熱，將買來的油條放入鍋中回炸，知道炸到油條表面酥脆後撈出，待稍涼後切成小塊。
4.將黃瓜和切好的油條倒在一起，把調好的芝麻醬汁倒進去，蒜泥也放入一起充分拌勻入味，最後在淋少許香油拌勻即可。
小貼士 －油條不用是新買的，但拌之前一定要從新炸一遍已達到酥脆的效果。
黃瓜伴油條的做法
7樓：ccc菜辣椒
山東的油條拌黃瓜與其他地方的黃瓜拌料不一樣，沒有複雜的調味料，只需要注意一些技巧，多做了一步，這樣子大蒜的味道就很香，黃瓜又脆又嫩，油條又脆又不回軟，別有一番風味。
小時候，我在鄉下長大。當時，每個家庭都有一個小的菜園，這是人們的菜籃子。在五月和六月，每天的新鮮大蒜都被刨回家。
菜園裡到處都是黃瓜或者茄子。傍晚，人們去菜園摘了一些黃瓜，回家用清水衝淨，用刀拍碎，把蒜搗碎放入醬油，倒入黃瓜中攪拌，大蒜醬和黃瓜的香氣立刻充滿了庭院。如果早上有下鄉的跡核旁來賣油條，那會更好。
將其與大蒜和黃瓜混合，將非常美味。
現在，油條拌黃瓜在夏天仍然是山東人的最愛。該方法似乎很簡單，但並不簡單。黃瓜的新鮮度、酥脆度和柔軟度中和了油條的油膩感。
油條的油膩感也可以彌補黃瓜的樸素。大蒜和醬油變得更辣和更香。當你吃這道涼拌菜油條拌黃瓜的時候，你會情不自禁地總是想拿起碗往最裡邊扒。
但是，你雖然吃著油條，但是也舍不下那脆脆的黃瓜。
山東油條拌黃瓜。
材料】2個黃瓜2個油條。
調味料】大蒜，芝麻醬，生抽，老抽，鹽。
做法】1.洗淨2根黃瓜，先切掉頭和尾，然後用刀從頭到尾給它拍幾下，之後切成小塊備用。
黃瓜一定要先拍散了再開始切，以這種方式與黃瓜混合的油條會有靈魂。它們更香，更香，更脆嫩。如果您不相信，可以將其進行比較。直接切開的黃瓜和拍散的黃瓜絕對不同。
2.在蒜臼子中加少許鹽，將去皮的大蒜搗碎成蒜泥，然後倒入碗中，然後加入適量的芝麻醬，生抽，一點老抽，適當地加鹽，然後混合均勻。如果感覺太濃，可以適當加水。
搗碎大蒜之前，在大蒜砂漿中加一些鹽，壓碎的姿橡大蒜更粘且更香。如果您有豬油，那就更好了。在碎蒜泥中放一點豬油。
大蒜泥會更加香辣。如果沒有豬油，也可以使用植物油。在這道菜中，由於油條中含有油脂，因此不需要多餘的油。
3. 將油條切成圓形。在鍋裡倒多一點的油先燒熱，將切好的油條倒入其中，用中小火將油條油炸一兩分鐘，當油條變脆時將其取出，控幹油之後備用。
油溫必須很熱，以使油條不會吸收過多的油，炸後又會酥脆而不油膩。
4. 將黃瓜和油條放在一個大碗中，倒入氏罩大蒜醬，然後拌勻就可以了。
有人知道黃瓜拌油條的做法麼？
8樓：網友
1黃瓜去蒂，用刀背拍成碎塊，也可切片。
2搗蒜器中放小半勺鹽，將大蒜半頭搗成蒜泥備用，用碗倒適量芝麻醬，放醋攪拌，攪拌到不稠不稀最好，加入白糖一勺，少量鹽和味精拌勻。
3鍋中倒油加熱，將買來的油條放入鍋中回炸，知道炸到油條表面酥脆後撈出，待稍涼後切成小塊。
4將黃瓜和切好的油條倒在一起，把調好的芝麻醬汁倒進去，蒜泥也放入一起充分拌勻入味，最後在淋少許香油拌勻即可。
小貼士：油條不用是新買的，但拌之前一定要從新炸一遍已達到酥脆的效果。
9樓：匿名使用者
先把黃瓜洗淨斜切成塊，然後把油條切小段，放入蒜泥，醋醬油，味精鹽香油，攪拌即可。
10樓：匿名使用者
就是把油條放乾點 不能太軟 最好再自己炸一下 會更酥脆 然後就跟普通拌冷盤的方法一樣啦。。。
11樓：戊時有弘業
前言。天氣越來越熱，冷盤就變得很受歡迎啦。以前在飯店吃過這道菜，感到很新穎，油條還能拌著吃嗎？
結果吃過一次就忘不了啦。脆脆的黃瓜，脆脆的油條，伴著芝麻醬的香氣，真是好吃的很呢！雖然好吃可是卻不知道怎麼才能讓油條變脆。
試過用冰箱冷凍的方法，結果沒有達到預期的效果，感覺再過一遍油應該就會變脆吧，實踐證明這個辦法是對的。在發這個菜譜之前又特意在網上搜了艘，結果是一樣的，油條一定要再重新過一遍油才會變得酥脆。
材料。主料：黃瓜1根、油條2根；
輔料：香油適量、鹽適量、芝麻醬適量、大蒜適量、香醋適量、味精適量。
黃瓜拌油條。
自制的油條切小塊。
鍋中倒油加熱，將油條放入鍋中回炸，炸到油條表面酥脆後撈出。
黃瓜去蒂用刀背拍碎。
然後切塊。搗蒜器中放小半勺鹽，將大蒜半頭搗成蒜泥備用，（這個忘了拍照）用碗倒適量芝麻醬，放醋攪拌到不稠不稀最好，再加少量鹽和味精拌勻。
將黃瓜和炸好的油條倒在一起，把調好的芝麻醬汁倒進去。
蒜泥也放入一起充分拌勻入味，最後再淋少許香油拌勻即可。
小貼士。油條在拌之前一定要從新炸一遍才能達到酥脆的效果。
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