1樓：大咖聊點娛樂
為什麼飯店的拍黃瓜很好吃？經過仔細的品嚐，反覆嘗試，原來做法如此簡單。今天小海哥花了4元買了5條黃瓜。
今天，我將與朋友分享拍黃瓜的做法。最重要的是醬汁要美味，其實是攪拌入味。只要您掌握了這兩個簡單步驟，就一定會成功，而且味道不比飯店差。
最近，在家中常吃的菜餚之一就是拍黃瓜，因為它很簡單，也不必長時間呆在廚房裡。並且可以一次多做一些醬汁，吃的時候舀上幾勺就好了。天氣越來越熱，一盤這樣的黃瓜即清涼又**。
簡易做，又下飯。
對於那些正在**的人來說，多吃黃瓜可以減輕體重。我已經吃了一個星期，肚子上的脂肪消失了好多。我必須堅持繼續吃。
黃瓜含有很多碳水化合物和豐富的維生素。許多朋友在用水洗淨後將它們當作水果吃掉。拍黃瓜也可以作為下酒菜。
夏季，您可以喝一杯冰鎮啤酒，再來一盤拍黃瓜。完美搭配，您喜歡這樣的美味嗎？以下是我寫的「拍黃瓜」食譜的飯店版。
和喜歡的朋友一起吃吧。
拍黃瓜主要成分：
5條黃瓜，適當的大蒜，3個小辣椒，一些蔥（或香菜），一些花椒，一勺煮熟的芝麻，適量的菜籽油，2湯匙生抽，2湯匙香醋，一匙蠔油，適量的鹽，白糖少許，適量香油。
怎麼做呢？
步驟1：先在黃瓜中加入一湯匙麵粉，然後加入一茶匙鹽，然後倒入水中浸泡5分鐘，麵粉可以吸收黃瓜中的雜質，在5分鐘後將其洗淨，最後用自來水沖洗乾淨。
步驟2：將清潔過的黃瓜乾燥後並準備使用，清潔過的黃瓜非常乾淨，然後用擀麵杖拍打黃瓜。
步驟3：黃瓜的頭尾切除，準備一個乾淨的保鮮袋，將黃瓜放入保鮮袋中，然後用擀麵杖或用菜刀平面砸爛，就像這樣，然後將搗碎的黃瓜倒出，切成小塊，這樣可以使黃瓜更易入味。
步驟4：將切好黃瓜放入鍋中，加入一匙鹽，一匙白糖，攪拌並醃製5分鐘。
步驟5：接下來，就是這道菜的祕密**--醬汁。準備2小米椒切碎。將大蒜切成蒜末，準備好的蔥，然後切成蔥花。
步驟6：切好入碗，加入一勺熟芝麻，以增加香味，並加入一些花椒粒。
步驟7：將油加熱後，澆在準備好的蒜末和碎椒上，再加一勺香醋，一勺蠔油，一勺香油，並混合均勻。
步驟8：將充分混合的醬汁倒入醃製的黃瓜中。
步驟9：將其均勻攪拌，準備好美味的拍黃瓜。味道清脆爽口。
2樓：你造不造我不造
主要是醬汁會主要影響到拍黃瓜整個口感。好吃不膩的拍黃瓜做法：
1、把洗淨的黃瓜用刀背拍開，並切成小段。
2、依次放入蔥末、小米椒、蒜末、香菜、辣椒油、一勺鹽、一勺白糖、生抽、陳醋、花生米。
3、在調料上淋上燒至七八成熱的香油。
4、抓拌均勻即可食用。
3樓：小小凸凸
飯店拍的黃瓜調料比較齊；將黃瓜去除兩頭的蒂洗乾淨，拍打黃瓜之後切成小塊，用鹽醃製兩分鐘，倒出多餘的水，加上辣椒油、小米辣，生抽、蒜末、蔥末、白糖、花椒油等。
4樓：阿爾星月
黃瓜又香又脆，口感比較好，怎麼做呢，想要一份出去的黃瓜呢，就不能提前太多的時間去做，飯前10分鐘左右為好，先把黃瓜洗淨之後拍碎，放入適量的糖，這樣會讓黃瓜更生脆，然後加入麻油、花生、芝麻、孜然粉等， 根據個人口味調製濃度會更好吃。
5樓：延菱華
因為飯店放的調味品可能多一些。最簡單的是拍好黃瓜放些辣椒粉、鹽、生抽就好了
手拍黃瓜怎麼做比較好吃？
6樓：竹長菁淦縈
黃瓜用刀平拍在切塊狀，加蒜蓉，鹽，味精、陳醋或白醋（根據個人口味）糖、喜歡吃辣的就加少許乾紅椒炸的油（很香的）香菜段、香油即可。
7樓：林夕的微笑
材料主料：黃瓜1根、香菜；
輔料：蒜、香油、醬油、糖、醋、鹽
素拍黃瓜
1準備食材。
2黃瓜拍扁，切斷。
3用鹽醃製十分鐘。
4倒出醃製出的水分，加少許味極鮮醬油。
5香油。
6倒入米醋。
7一點白糖。
8加上香菜段，蒜末。
9拌均勻，裝盤即可。
小貼士聽說黃瓜皮的營養也不錯，所以沒有去皮。
拍好的黃瓜，用鹽醃製十分鐘，更容易入味。
8樓：魯姐美食
拍黃瓜怎麼做才好吃？首先把黃瓜拍開，然後用刀切成小塊，然後加入各種調料汁，攪拌均勻，加入花生香菜拌勻即可。
9樓：浮華落盡
黃瓜做的好主要就是掌握調料的配製。
可以挑一個麻辣這裡面加一些麻辣油。
在裡面加一些蔥蒜末，還有就是香油和小米辣。
10樓：
手掰黃瓜怎麼做好吃？黃瓜的先把黃瓜處理乾淨，然後根據，然後把它拍碎，根據自己所需要的口味來調。
11樓：匿名使用者
手拍黃瓜怎麼做比較好吃？手拍黃瓜一般來說。拌冷盤。應該是最好吃。
12樓：冉趣人生
這位朋友你好可以呢，嗯，將黃瓜呢拉成細縫的小刀鋒兒，然後呢再用刀背拍一下。再通過攪拌調料就還非常好吃。
13樓：匿名使用者
手拍黃瓜把黃瓜洗淨拍成碎塊兒。把蒜切成蒜末。香菜切末。然後和黃瓜加在一起。放上香油，精鹽蠔油，味精。攪拌後就做好了。
14樓：士大夫糊塗
對於手拍黃瓜來說，如果我們能在其中再新增1些粉皮。並且在裡邊放一些麻椒那麼味道會絕對特別正宗。
15樓：匿名使用者
手拍黃瓜首先將清洗乾淨的黃瓜用刀拍碎，然後放入鹽，耗油，生抽，麻油等攪拌均勻，放置半小時就可食用。
16樓：匿名使用者
材料：黃瓜 2個 香蒜 3顆 紅尖辣椒 5個 米醋 適量 廚邦生抽 適量 白糖 半勺 鹽 適量 蔥白 適量
做法：1、洗淨黃瓜,對半切開,用保鮮袋裝好(防止拍黃瓜汁四射),刀背拍黃瓜,然後切斷。
2、放一勺鹽,攪拌.
17樓：將微笑送給悲傷
手拍黃瓜拍好後放調料需要醃製一段時間，在吃味道會更好。
18樓：生活**解惑
手拍黃瓜的話，如果想要做到好吃的話，可以採取用調味料醃製的方法，我覺得這樣口感會非常好，而且味道也是比較好的
19樓：金色碩果
小拍黃瓜怎麼做餅好吃手拍黃瓜你可以把手黃瓜拍好以後，加小喜香油鹹鹽醬油醋蒜末，辣椒油，拌勻了就會很爽很好吃
20樓：鞦韆上的論語
手拍黃瓜，你把他拍的碎一點，儘可能的先往冰箱裡放上，十分鐘那話比較涼，吃起來比較脆，然後就醬油醋鹽之類的都加一下，想吃蒜就加蒜
21樓：萬爾佛
手拍黃瓜，要想做的好吃，可以多放一些蒜包牌黃瓜，輕輕的拍碎。然後和上糖醋就可以
22樓：我是澤川
手拍黃瓜要選老黃瓜，長得老一點，然後用力摔打，說自然分板。
23樓：匿名使用者
拍了的黃瓜拌點蒜和醋就很好吃。
24樓：項羅
我認為應該使用專業的麻將進行拍比較好，而且相對來說是拍的黃瓜是比較筋道，也是比較清香的
25樓：再來兩次
手拍黃瓜一定要選擇嫩黃瓜，而且一定要加一些蒜，可以搭配一些醬料和醋，這樣味道會更好吃，不僅保留了黃瓜的清香，更有多層次的味道。
為什麼樂事薯片黃瓜味不好吃,為什麼樂事黃瓜味薯片罐裝的沒有袋裝的好吃？
好吃的啊 那味道 清新得不得了 黃瓜味不好吃？不會啊 我就很喜歡 沒做過大面積調查，反正我認識的人裡面，十個有八個喜歡吃黃瓜味，還有包括我在內的四個人只喜歡黃瓜味 的確和芫荽粉有關，受不了那種醛類的特殊味道。我覺得黃瓜味是最好吃的味道誒。大概是。不太喜歡裡面的香菜味？你討厭黃瓜不解釋 我也討厭黃瓜不...
為什麼黃瓜多是涼拌著吃？黃瓜怎麼涼拌才好吃？
因為黃瓜的肉質甘 甜脆，涼拌起來才好吃。涼拌起來好吃，所以大多數都是涼拌吃。一般人都比較喜歡 涼拌吃 飲食方面 一般都是 依據個人口味的。笨笨的你遇到了聰明的我，啊哦？因為黃瓜只能涼拌著吃，這都不懂？你見過誰把黃瓜煮著吃？黃瓜也可以炒肉吃，也是一道美味。黃瓜怎麼涼拌才好吃？涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在...
酸菜為什麼那麼好吃
據 健康報 報道，過食酸菜或不注意衛生，易導致胃酸過多 泌尿系統結石 亞硝酸鹽中毒 誘發癌症等不良後果。所以，酸菜雖好吃，但要記住有以下這些講究 醃酸菜 1.醃酸菜時，可在1公斤白菜中放4粒維生素c 400毫克 或防腐劑苯甲酸鈉50毫克，這樣能分別阻斷75 和98 亞硝酸鹽的生成，還能防止酸菜發黴。...