1樓：魯姐美食
涼拌黃瓜腐竹怎麼做？黃瓜拍碎切片，提前泡好腐竹，水超出腐竹和木耳，加入鹽蒜末雞精，生抽陳醋辣椒粉，澆上熱油倒入黃瓜。
2樓：你頭髮亂了喔
木耳和腐竹都要先泡發
3樓：
黃瓜腐竹切段 放入碗中加入蔥薑蒜鹽雞精 抓拌均勻
4樓：四姐愛做美食
黃瓜涼拌腐竹怎麼做？把黃瓜拍碎，腐竹過水撈出，加入蔥薑蒜末小米辣，生抽蠔油攪拌均勻。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的黃瓜拌腐竹
6樓：度姐廚房
黃瓜腐竹的做法：涼拌黃瓜腐竹。
食材：黃瓜100克、腐竹50克、蒜6瓣、油1湯匙、鹽4克、糖4克、醋10毫升、雞精3克、芝麻油10毫升。
1、黃瓜洗淨切長條、腐竹提前浸泡軟洗淨切段、蒜瓣剝皮切成末。
2、鍋中倒入水燒開，放腐竹焯水，將腐竹焯熟後撈出控水。
3、鍋中倒入油燒熱，加入蒜泥炒出香味。
3、加入鹽、糖、醋、雞精、芝麻油翻炒幾下。
4、將調味料放入黃瓜和腐竹中拌勻即可食用。
備註：除油之外的調味料也可以不過油，直接加入黃瓜和腐竹中涼拌也可以。
7樓：匿名使用者
原料：腐竹，黃瓜2根。
步驟1：將黃瓜洗淨，切去兩頭，再切成小塊，放大碗內加鹽拌勻，醃15分鐘這樣，輕輕擠去水分。
步驟2：用水將腐竹泡脹，（一般腐竹要泡到1個小時以上的）洗淨，下開水鍋中氽一下，再用涼水過涼，撈起擠幹，然後再切成小段。
步驟3：將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末，味精、白醋，少許糖，香油拌勻裝盤即可。
8樓：顧輕舟老師
涼拌黃瓜腐竹
食材：黃瓜一根、腐竹一塊、大蒜、鹽、芝麻油、辣椒油、醋、醬油做法：1.腐竹提前一小時左右泡發。泡發開後焯水再過涼開水。
2.黃瓜和腐竹都切好備用，並切好蒜末。
3.把黃瓜，腐竹，蒜末放進容器裡。
4.加進適量鹽，醬油，醋，芝麻油，辣椒油拌勻。
5.放冰箱冷藏半小時左右口感更好。
黃瓜拌腐竹的做法步驟圖，黃瓜拌腐竹怎麼做
9樓：四姐愛做美食
黃瓜涼拌腐竹怎麼做？把黃瓜拍碎，腐竹過水撈出，加入蔥薑蒜末小米辣，生抽蠔油攪拌均勻。
10樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的黃瓜拌腐竹
11樓：繁華有一夢
材料腐竹，黃瓜，鹽，蘑菇精，陳醋，辣椒油
黃瓜拌腐竹的做法
1、把腐竹用涼水泡好，切成4釐米的段。
2、黃瓜切片。
3、把腐竹和黃瓜放入一個容器裡，然後加入鹽、蘑菇精、陳醋（不用太多）、辣椒油拌勻即可。
涼拌黃瓜腐竹的做法大全
12樓：魯姐美食
涼拌黃瓜腐竹怎麼做？黃瓜拍碎切片，提前泡好腐竹，水超出腐竹和木耳，加入鹽蒜末雞精，生抽陳醋辣椒粉，澆上熱油倒入黃瓜。
13樓：
黃瓜腐竹切段 放入碗中加入蔥薑蒜鹽雞精 抓拌均勻
14樓：情感諮詢
就是把腐竹提前泡發好之後 嗯切成小段再準備黃瓜片 再放入食鹽 味精 香油 食醋還有鹽 調就可以了嗎
15樓：敏鴻遠
這個王哥的話要把它切成段，富足的話一定要煮熟，然後放香油麻辣下去涼拌就可以了。
16樓：湛陽韓餘
這個的話在那裡的話應該也就是可以看到一些很正常的說話，因為畢竟這個你在哪哪上學的話應該也是可以的。
17樓：匿名使用者
今天做了涼拌黃瓜，用了腐竹一起拌的，黃瓜爽脆，腐竹又香，很是可口。
食材小黃瓜 2根
腐竹 50g
香菜 2根
生抽 1/2大勺
鎮江香醋 3大勺
糖 1茶勺
薑末 1/2大勺
麻油 1茶勺
辣油 少許
冰水 一大碗
方法/步驟
腐竹切成同樣6cm左右的小段，用冷色泡至少4小時或用溫水浸泡2小時的樣子，直至泡發，備用。（可提前一夜浸泡）
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黃瓜洗淨去蒂，切大約6cm的小段，剖開。
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然後用刀剔去黃瓜籽（黃瓜籽是黃瓜愛出水的關鍵，所以剔去，不要扔掉，可以另作他用）。
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然後將黃瓜切絲，放入冰箱冷藏降溫。
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將浸泡過的腐竹放入水裡煮到水滾，再燜一小會兒。
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將煮好的腐竹撈起，迅速泡入冰水中降溫片刻，然後撈出瀝去水分，裝入碗中。
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然後調製醬料，將醬油、醋、糖、薑末、麻油和辣油倒入碗中，攪勻備用。
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香菜大概2根的樣子，洗淨切末。
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在步驟6的腐竹中，加入黃瓜絲，倒入步驟7中準備的醬料，攪拌均勻。
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加香菜末，攪拌均勻即可裝盤。
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end注意事項
1茶勺=5ml，1大勺=15ml
黃瓜籽愛出水，去掉，可以防止出水，讓口感更爽脆。
天氣熱，我調的醬汁沒有很重口味，吃起來是比較清醒爽口的那種，喜歡味道重的，請根據自己口味調整調味料比例。
醬料裡的辣油可以不加，或者根據自己口味增減，我一般就是滴幾滴的樣子提下味道。
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