1樓：匿名使用者
素炒蘿蔔絲：材料：白蘿蔔450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）做法：
1，將白蘿蔔洗淨去皮，切成（或者刨成）細絲，蔥切蔥末，姜切薑末；2，炒鍋燒熱，倒入慎派花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、薑末炒出香味；3，放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明；4，加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻；5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。蛋香蘿蔔絲做法主 料：白蘿蔔半根，雞蛋2個所屬菜系：
家常菜特 色寬茄賀：冬季是蔬菜淡季，人體易出現維生素不足的現象，所以在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽等菜，這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，就可納帆以補充人體對維生素的需要 原料：
白蘿蔔半根，雞蛋2個。輔料：蔥花10克，鹽3克，味精少許。
製作方法： 準備：將蘿蔔洗淨，去皮，切絲，加少許鹽、味精醃製；雞蛋磕入碗中，打散，再倒入少許溫水、少許鹽打成蛋花。
做法：1.炒鍋燒熱，倒入油燒至七成熱，將蘿蔔絲放入翻炒。
2.待蘿蔔絲將熟時，撒入蔥花並馬上淋入蛋花，炒撒後，放入味精調味即可。tips：
1.蘿蔔適宜患急慢性氣管炎者，以及有食積不消、胃滿肚脹等症狀的人食用。2.
在吃人參、西洋參、首烏、地黃等補品時忌吃蘿蔔。
2樓：匿名使用者
炒蘿蔔。：只要鹽。味精。
蘿蔔。做法：1將蘿蔔切片，，不要厚。
厚了不易熟2熱油鍋。有別太少。也比太多了。
多了膩少了不好吃。3將切好的蘿蔔放進去，，翻炒片刻。。下適量鹽和味精。
拌炒片刻。。加一些水。。不能太多。
4蓋鍋蓋，，燜一段時間。。應畢侍歷該常去看手搜看。用鍋鏟切下看能不能切得談渣斷，能則熟，不能就在燜會兒。。
熟了就能起鍋上菜了。。也可以根據自己的喜好加蒜仔綠的那部分，，樣子看起來會跟好看，，也能提味。
燒小蘿蔔的做法
3樓：桃子生活手冊
燒小蘿蔔的做法如下：
主料：小蘿蔔500克、五花肉50克、青蒜2根、香菇50克、青紅椒、姜、蒜，均適量。
輔料：鹽2克、糖2湯匙、醋2湯匙、醬油2湯匙、香油1茶匙、大料、五香粉、味精、澱粉適量。
1、小蘿蔔切去二端，用刀拍松，不要拍碎。大蒜拍松，薑切片，青蒜，青紅椒切段，香菇切塊。
2、鍋中到油閉慶，放入肉片，小火煎出油後才能放入大蒜，薑片爆香。
3、薑片爆香之後，才能放入小羅卜。香菇塊煎香，轎悉握要讓小蘿蔔香菇吸進豬油脂，這一步也要2-3分鐘。
4、蘿蔔吸進油脂後，要加入醬油，香油，清水沒過蘿蔔。調入鹽，糖，醋，五香粉，雞精，大約10分鐘收汁。
5、湯陸櫻汁濃稠後，加入青紅椒。青蒜翻炒，澱粉勾芡，淋香油出鍋。
如何做紅燒蘿蔔
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒白蘿蔔。
5樓：牛奶果粒橙
紅燒蘿蔔。
原料：大蘿蔔600克，花生油50克，花椒油10克，醬油50克，精鹽5克，味精2克，白糖6克，水澱粉15克，蔥末，薑末各5克。
做法：1、將蘿蔔洗淨，去根、皮，切成長3釐公尺、厚1釐公尺、寬釐公尺長條塊，用開水煮爛，撈出控去水分。
2、炒鍋上火，加入花生油，熟後用蔥、薑末熗鍋，加入醬油、精鹽白糖、料酒、水（200克），把蘿蔔下鍋燒開，至湯汗剩下一半時，加入水澱粉、味精、淋入花椒油即成。
注意：應將蘿蔔煮爛，撈出用冷水過涼，控淨水分再燒製，使菜味純正。
6樓：諸葛丹辰
蘿蔔有種蘿蔔味道，和肉其他葷一起做呢還好，如果單獨做呢需要麻煩一點。
首先蘿蔔切成小塊後就燒水焯一下，去掉蘿蔔味，然後控幹放入鍋裡炒，記得先不喲啊放油，遇水會濺油，燙手的，稍微炒一下，沒有什麼水分了，在放油。
記得這時放切好的生薑，小片狀，繼續炒，幾分鐘後，放入醬油，個人覺得還是放點醬油，不然白白的蘿蔔好奇怪。再炒炒，然後從鍋邊倒冷水進去，記得貼邊倒水，這樣醬油上色比較好。水根據你蘿蔔的多少，和蘿蔔齊平就行。
蓋鍋煮。開了之後過一會在放入鹽和糖，記得放一點糖提味的。再蓋鍋煮。自己掌握火候，看看水快收干時，小火放入蔥，不喜歡就不放，蓋鍋兩分鐘就好了。
個人意見：喜歡辣就加點辣椒，不喜歡就不加。我不喜歡呵呵。
7樓：無丹秋
我喜歡胡蘿蔔，紅燒的，很好吃，我的做法是：先切成條，要放豬肉，肥肉的，這樣才香。多放點，然後呢，就是炒了，再加入鹽（細鹽不要加，熟了加），我們家是粗鹽，細鹽的話，吃多了不好，再加酒，醬油，等它快好了的時候加上水，不要太多，再蓋上鍋蓋，等它軟了就放上味精，出鍋。
我很喜歡胡蘿蔔，哈哈。
照燒胡蘿蔔的做法
8樓：無雅詩
胡蘿蔔照燒的食材：
主料：胡蘿蔔渣一小碗 香蔥顆粒小半碗 雞蛋4個 玉公尺澱粉2大勺。
調料：鹽 雞精。
營養早餐 胡蘿蔔渣厚照燒的做法**：
1、雞蛋打入碗中。
2、加入胡蘿蔔渣、調料和香蔥顆粒拌勻。
3、加入玉公尺澱粉繼續拌勻。
4、不沾鍋少油倒入麵糊。
5、小火看表面凝固後從一邊捲起。
6、然後堆在一邊再倒入適量的麵糊（這個量不要太多，太厚成品捲起容易斷）
7、再次凝固後捲起，如此重複三次，最後將整個卷收口朝下煎下定型就好。
家常美食網小貼士：
玉公尺澱粉不要太多，主要起粘合作用。
全程小火，否則容易糊鍋。
放涼後切片不容易散。
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