1樓：匿名使用者
這一小吃，其實是白糕做法的改良，在上世紀七十年代末開始興起，一度在川渝地區熱銷，至九十年代末，開始衰退，至今只有極少數攤攤在經營了。 現在成了四川省丹稜縣街頭的美食，也和凍粑一樣成了四川丹稜的特色小吃。
為什麼說三角粑是白糕的改良呢？因為它和白糕纖沒薯一樣都有是以大公尺為主料，同樣是把公尺浸泡後麻成水面，白糕是用蒸籠蒸熟，形狀是圓的象飛碟，而三角粑是用特製的鍋將公尺麵毀者反覆煎烤而成的，形狀象乙個直角三角形，故取名三角粑。
在角粑比起白糕來，不但有稻公尺的香味，還有一種油煎的香味，吃在口中，香脆甜融為一體，所以曾風靡一時。察遲。
把公尺打成的糊用勺子盛到一種鐵製的三角容器裡，在放進去之前要先在容器內壁刷上一層油，以免粘住，然後蓋上鐵夾，經過幾分鐘在爐上的烘烤就可以吃了，當打了鐵夾那一剎那，黃黃亮亮的三角粑真的是誘人至極，口水都快掉下來了。
常常是燙得手都拿不穩了還要往嘴裡不停的送，就是要的那味，香、酥、爽！
2樓：藍斯洛的心
三角粑步驟 1步驟1大公尺簡猛和糯公尺提前泡好，我是早上泡的晚帶枯上做的，也可以提前一天泡好，泡到蠢咐洞捏一下公尺能碎掉就ok。步驟2泡好的公尺瀝乾水份加入主鍋，加入250克的水，蓋上量杯蓋，3分鐘/速度10打磨。
稱出公尺粉盯鎮 糖 乾酵母拌勻，這裡做的三份步驟 稱入酒釀 水 拌勻步驟 蓋上保鮮膜30度左右常溫發酵至凱逗粗2倍的量，或者冰箱指鎮冷藏發酵一夜步驟 將發好的公尺漿攪拌均勻，烤箱160度開始預熱步驟 十二連模耍薄油，6連模 圓模都是也可以的，有啥用啥步驟 均勻的倒入公尺漿。
步驟 蓋上錫紙，等烤箱預熱滿十分讓粗餘鍾後送進烤箱烘烤步驟 9個用時25分鐘，出爐把公尺粑倒出來，具體的烘烤時間以烤箱的實際情況調節，儘量短時高火出爐有厚度彈手又軟糯的三角粑，把囤貨的裝盒冷藏不粘鍋刷薄油或者不用油，放入三角粑煎至兩面金黃色，還可以把四面都煎一煎，煎三角粑用不粘鍋 摩非鍋 電餅檔坦滾都凳塌可以，煎成金黃就行步驟可以站起來的三角粑，一口下去很過癮的。
怎麼讓三角粑更鬆軟
3樓：
摘要。製作方法材 料：糯公尺粉，熟芝麻粉，白糖 製作過程：
1、先將熟芝麻粉與白糖放在一起，攪勻，差不多一比一的比例，備用；2、糯公尺粉加熱水，和勻之後麵糰要稍軟為宜，太乾了在做的時候易裂開；3、摘取適量大小的一團面，邊搓邊雙掌向面中心壓，壓扁後在麵糰中間放適量芝麻糖粉，後也是邊搓邊把麵糰封口（不能直接像做包子一樣把面向中間拉，糯公尺粉沒有面粉粘性，一拉就裂開了），封口之後還要不停地搓一會，再稍稍在掌心中壓扁；4、根據個人喜好，可炸可煎，放適量油，燒至油起泡，即可炸糯公尺粑，炸至兩面金黃即可。 還可根據個人口味，換成桂花芝麻糖餡，吃起來外酥裡軟，餡料香甜，美味無比。<>
親~您好，我是生活民生導師小晴天，很高興為您解答。怎麼讓殲培三角粑更鬆軟方法如下：用料 白糖 70克酵母 3克水 500毫氏兄唯公升粘公尺粉 350克醪糟隨塵薯意 木薯粉50克或熟公尺飯打茸放裡面一起發酵。
製作方法材 料：糯公尺粉，熟芝麻粉，白糖 製作過程：1、先將熟芝麻粉與白糖放在一起，攪勻，差不多一比一的比例，備用；2、糯公尺粉加熱水，和勻之後麵糰要稍軟為宜，太乾了在做的時候易裂開；3、摘取適量大小的一團面，邊搓邊雙掌向面中心壓，壓扁後在麵糰中間放適量芝麻糖粉，後也是邊搓邊把麵糰封口（不能直接像做包子一樣把面向中間拉，糯公尺粉沒有面粉粘性，大好一拉就裂開了），封口之後還要不停地搓一會，再稍稍在掌心中壓扁；4、根據個人喜好，可炸可煎，放適量油彎此，燒至油起泡，即可炸糯公尺粑，炸至兩面金黃即可。
還可根據個人口滾鬧鉛味，換成桂花芝麻糖餡，吃起來外酥裡軟，餡料香甜，美味無比。<>
怎樣做三角粑？
4樓：格調
主料：大公尺300g、溫水290g
輔料：油適量、白糖30g、酵母3g
三角粑的做法：
1、準備好大公尺粉。（大公尺粉是自己用料理機打細後過篩的，這種比外面買的那種細細的粉末做出來要好吃。）
2、加入白糖和酵母。
3、加入溫水，攪拌成可流動的糊，然後靜置發酵。
4、發酵到表面看到很多氣泡，膨脹接近做氏到原來的兩倍。
5、模具均純嫌散勻者拍刷上油，倒入發酵好的公尺糊。
6、煎三分鐘左右，然後取出，模具再刷一點油，然後翻一面放入再煎一分鐘左右。
7、成品圖。
土豆三角粑怎麼做
5樓：
摘要。您好，為您在菜譜上查詢到土豆三角粑的做法 1、大公尺300g浸泡一晚，瀝乾；2、大公尺丟入主鍋加水250g，3分鐘，速度10，打磨成公尺漿；3、加入雞蛋2個、白糖30g、酵母4g、麵粉100g，2分鐘，速度3調和；4、攪拌好的麵糊，夏天在鍋中靜置30分鐘，冬天入烤箱溫度35度左右發酵30分鐘。5、摩飛鍋煎熟。
可食用。您好，為您在菜譜上查詢到土豆姿數三角粑的做法 1、大公尺300g浸泡一晚，瀝乾；2、大公尺丟入主鍋加水250g，3分鐘，速度10，打磨成公尺漿；3、加入雞蛋2個、白糖30g、酵母4g、麵粉100g，2分鐘，速度3調和；4、攪拌昌冊猛好的麵糊，夏天在鍋中靜置30分鐘，冬天入烤箱溫度35度左右發酵30分鐘。5、摩飛鍋煎耐橋熟。可食用。
三角粑的第2個做法 ：1、大公尺用破壁機打成粉，也可以買現成的粘公尺粉，溫水化開酵母，所有材料加入盆裡攪拌成流動的糊狀彎態帆，水的量可以慢慢加，加到圖中狀態即可。2、室溫發酵乙個半小時，大概像圖中有氣泡即可閉啟。
3、準備小熊圓盤烤盤，中火，盤四周刷少許油。4、用小圓勺埋雹把公尺糊舀入圓盤中，大概兩勺九分滿。5、蓋上鍋蓋，中火烤三分鐘左右，注意觀察，到邊緣凝固，微微發黃，用橡皮刮刀沿著邊緣輕輕劃開小心翻面。
6、小心翻面，可以翻面的時候再盤底刷一點油。7、全程中小火慢烤，到圖中微微起鍋巴樣即可。8、漂亮的鍋巴紋路，飄散出稻公尺的香甜，圓圓粑粑，三角粑是川渝地區三大經典傳統美食之一，重慶人的經典傳統早餐，三角粑配豆漿營養又健康。
三角粑是泡粑的公升級版，以大公尺為主料，再用專業的鍋復煎烤，三角粑得名於直角三角形的形狀，剛烤出來的更好吃！是無數重慶人的團帶搭童年美食記憶代表！常常是燙行鍵得手都拿不穩了還要往嘴裡不停的送，就是要的那味，香、酥、爽。
重慶三角粑的做法
6樓：惠企百科
重慶是乙個美食之都，有不少特色的小吃，其中三角粑是很受歡迎的一種。這種食品因其形狀獨特，口感鮮美，深受人們的歡迎。下面就來介紹一下如何製作重慶三角粑。
首先，製作三角粑需要準備一些必要的材料：糯公尺粉、木薯粉、油、鹽、水等。其中糯公尺粉是製作三角粑最重要的材料，它質地細膩，口感柔軟。
木薯粉的作用是增加粉團的粘性，使其更容易成型。油和鹽可根據個人口味適量新增。
1. 首先取一定量的糯公尺粉和木薯粉混合，慢慢加入水攪拌成麵糰，揉至光滑狀態。將揉好的麵糰放置在保鮮膜裡醒面10~15分鐘後，再揉幾次，使其更加柔軟。
2. 麵糰揉好後，將其分割成大小相等的小塊，搓成長條狀，再將其對摺，形成乙個三角形。用手捏實粉團的三個角，使其更加緊實。完成後，放置在盤子內備用。
3. 鍋內加入適量水，大火燒開後將三角粑小塊逐一放入鍋內，煮熟後撈出備用。
4. 將煮熟的三角粑放入好春燒熱的油鍋內，煎至表面呈金黃色即可出鍋。這時，重慶三角粑就製作完成了。
1. 重慶三角粑可以直接食用，味道鮮美，口感特別好。
畝襪帆 2. 可以搭配各種小菜和調料食用，如五香豆腐乾、泡菜、花生油等。
3. 還可以用三角粑製作各種美食，如三角粑餈粑、三角粑餃子、三角粑湯等。
1. 製作三角粑時，要注意麵糰不要揉得太軟或迅雹太硬，否則不易成型。
2. 煮熟的三角粑要撈出瀝乾水分後再進行煎炸。
3. 烘烤時火候要掌握好，否則會導致煎焦、煮爛等情況。
總之，重慶三角粑是一道美味可口的小吃，製作比較簡單，食用方法也多種多樣。大家可以根據自己的口感喜好，嘗試不同搭配方式。希望大家都能在品嚐這道美食時得到滿足。
湖南餐館三角形的油餈粑是怎麼做的？怎樣做最好吃？
7樓：韓諾諾
首先把滋粑冷凍，然後切成三角的形狀炸熟就行了，再炸出來以後可以沾上一些白糖，這樣非常好吃。
8樓：夾竹桃
首先要把滋粑切成三角形，然後放入油鍋中去炸，最好用大火去炸，這樣外酥裡嫩，非常好吃。
9樓：黎昕科普知識小屋
一般都是表面塗抹上一層白糖。和一些芝麻，然後再下鍋炸，我認為炸的是最好吃的。
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回答三角梅雖然非常耐旱，就算幾天不澆水也不會突然死掉，但是長期的缺水只會導致植物出現葉子發黃，或者是直接枯萎的現狀，所以在養殖期間適當澆水是很有必要的，最好是隔兩天或者是三天澆一次水，這樣才有利於植物吸收，不過要注意的是澆水量不能過多。三角梅怎麼澆水？乾透再澆水，它較耐乾旱 如何給三角梅澆水？每次應...
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