1樓：匿名使用者
看來來你不看新聞，你看看源地溝油是怎麼做的，人家做的很bai成功：
地溝油主要du有三個**：廚zhi房老油，如肯dao德基、麥當勞炸過的油，油煙機迴流的油；下水道的泔水油；屠宰場動物油。
收地溝油的人走街串巷，將這些油集中後，送到一些家庭作坊，在這裡蒸煮、去除雜物，沉澱、取油。沉澱物通過擠壓、過濾，得到的便是油。
生物柴油公司，收購的就是這種油。這種油是酸臭的，顏色也不好，沒法當食用油銷售。
不同於家庭作坊，生物柴油公司要完成脫臭、脫色、脫酸等環節，基本就好了。
脫臭，就是去除油裡的臭味，用的是蒸餾的方法；
脫色，用大量白土，來吸附「漂白」很深的顏色；
脫酸，是加鹼來中和酸，在工藝上叫鹼煉。
2樓：惲闌亓暢
裡面的水分沒出來。起泡沫後
稍微點幾滴水
噼噼啪啪
泡沫就碎了9959
現榨大豆油有異味怎麼處理
3樓：hehe2010的家
現榨大豆油有異味屬於正常現象。
大豆油壓榨完，還要加工精煉，一般的步驟為過濾，脫色，脫酸，脫臭然後再過濾一次，這裡的脫臭就是為了去除臭味雜質的。
榨油機是物理壓榨，為了提高出油率，提倡先炒再榨，但是在炒料的過程中火太大，炒制時間太長的話，不但對出油率沒有好處，也直接影響油質，油會發黑、有沉澱物、肉眼能夠看到細微的油渣，所以在使用榨油機的過程中，一定要正確掌握炒料的火候。
同時，濾油機是決定榨油機油質部分因素，換臺好的濾油機，提高濾油質量。
4樓：匿名使用者
你好，大豆油壓榨完，還要加工精煉，一般的步驟為過濾，脫色，脫酸，脫臭然後再過濾一次~這裡的脫臭就是為了去除臭味雜質的
5樓：匿名使用者
你好，胡麻油發苦怎麼辦，
怎樣能去除豆油的味道?
6樓：末你要
1、放點水果或果香味濃郁的果皮如：橘子皮、檸檬皮、柚子皮浸泡在豆油內也可以去味。
2、往豆漿里加入化學藥劑，使不良氣味成分或助氧化劑與藥劑發生反應，以除去豆腥味，常用的脫腥藥劑有過氧化氫、亞硫酸鹽、酸、鹼、葡萄糖酸內酯等。
3、用醇脫氫酶可以去除豆油的味，醛脫氫酶可作用於乙醇、乙醛等腥味物質，蛋白合成酶，可把小分子氨基酸、小肽合成大分子蛋白質，去除苦澀味。還可用羧肽酶，從肽的末端位切去氨基酸可消除苦味。
破碎的大豆在空氣中，受到脂肪氧化酶的催化作用，使多不飽和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氫過氧化物所致。所以，在破碎之前，鈍化脂肪氧化酶的活性，是脫腥的關鍵，加熱能使其喪失催化不飽和脂肪酸被氧化的能力。
7樓：匿名使用者
你可以將油燒到冒煙然後拿下來，放入蔥段，大料油涼後就沒有你說的異味了。這樣處理後的油，己可炒菜，也可拌冷盤。
8樓：香豬豬啦啦啦
豆油都有一些不舒服的味道。原因是油是生的，熟了之後就沒有了。
要想去除有幾種方法：
1.最好是把油倒入鐵鍋。燒熱，達到6成熱以上。微微的冒青煙既可，關火把油自然放涼就行了。
2.油加熱到6成熱以上，微冒青煙，把切好的蔥段，薑片，和少許花椒放入油裡，炸成金黃色，撈出油放涼，在使用就沒有味 了。
3.就是炒菜和烹調菜餚的時候，油一定要充分加熱，再放入原料烹炒，也可以做到減少豆油的味道
4.放點水果或果香味濃郁的果皮如：橘子皮、檸檬皮、柚子皮浸泡在豆油內也可以去味。
9樓：匿名使用者
很多色拉油，豆油，花生油都有一些不舒服的味道。原因是油是生的。熟了之後就沒有了。
要想去除有兩種方法：1：最好是把油倒入鐵鍋。
燒熱，達到6成熱以上。微微的冒青煙既可，關火把油自然放涼就行了。2：
油加熱到6成熱以上，微冒青煙，把切好的蔥段，薑片，和少許花椒放入油裡，炸成金黃色，撈出油放涼，在使用就沒有味 了。3：如果不想上述兩種方法的話，就是炒菜和烹調菜餚的時候，油一定要充分加熱，再放入原料烹炒，也可以做到減少豆油的味道，祝你成功。
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