1樓：期待你的愛吧
不是的大豆油的鑑定標準：
1.色澤鑑別
純淨油脂是無色、透明、略帶粘性的液體。進行大豆油色澤的感官鑑別時，將樣品混勻並過濾，然後倒入直徑50毫米、高100毫米的燒杯中，油層高度不得小於5毫米。在室溫下先對著自然光線觀察。
然後再置於白色背景前借其反射光線觀察。冬季油脂變稠或凝固時，取油樣250克左右，加熱至35℃～40℃，使之呈態，並冷卻至20℃左右按上述方法進行鑑別。
良質大豆油——呈黃色至橙黃色；次質大豆油——油色呈棕色至棕褐色。
2.透明度的鑑別
進行大豆油透明度的感官鑑別時，將100毫升充分混合均勻的樣品置於比色管中，然後置於白色背景前借反射光線進行觀察。
良質大豆油——完全清晰透明。
次質大豆油——稍混濁，有少量懸浮物。
劣質大豆油——油液混濁，有大量懸浮物和沉澱物。
3.氣味鑑別
感官鑑別大豆油的氣味時，可以用以下3種方法進行：一是盛裝油脂的容器開啟封口的瞬間，用鼻子挨近容器口，聞其氣味。二是取1～2滴油樣放在手掌和手背上，雙手合攏快速摩擦至發熱，聞其氣味。
三是用鋼精勺取油樣25克左右。加熱到50℃左右，用鼻子接近油麵，聞其氣味。
良質大豆油——具有大豆油固有的氣味。
次質大豆油——大豆油固有的氣味平淡，微有異味，如青草等味。
劣質大豆油——有黴味、焦味、哈喇味等不良氣味。
2樓：泉詩雙
根據國家標準，環氧大豆油鉑一刊沽色號應小於400號。但我們認為，一昧追求起始低色號產品並沒有多大實際意義。一是環氧大豆油若用於pvc配方中其用量一般僅為3份左右，即使顏色稍深一些(<400 pt--co為色號)，也不會對製品的顏色有明顯的影響，如以300pt-co色號與200pt-co色號相比，並未發現製品的顏色有可見的差別。
二是如將不同色號的環氧大豆油在同一條件下加熱一段時間，顏色都會變深，且最初顏色深淺差別變得不明顯了。甚至還會出現相反的結果，這與各產品所含的反應副產物多少和種類有關。因此，我們認為產品色澤的熱穩定性才是最重要的。
色澤的控制，首先是從原材料開始控制。上面講到的大豆油的精製，除能除去雜質之外，還有脫色作用。甲酸(或乙酸)、雙氧水等原材料應無色透明。
若採用酸性離子交換樹脂為催化劑，樹脂須經嚴格的活化預處理，否則，樹脂本身的色素溶於環氧大豆油中所呈現的深黃色或褐色很難脫除。
3樓：匿名使用者
顏色不能確定，這和工藝有關，壓榨油色深，溶劑提取油色淡，還和後期處理有關。
購買主要還是看保質期，使用後可聞味，不得有哈味，不得有沉澱。
4樓：乙俊拔
我想問問大豆油的顏色深是怎麼回事？
速食食品有哪些
5樓：love蝶舞晨軒
速食食品囊括零食、副食、主食的各個領域。根據食物種類及中國人的飲食習慣，可分為以下三種型別：
1、快餐食品：包括主食和副食品的方便食品，如中國特有的中式快餐及麥當勞、肯德基、比薩餅等。
2、方便食品：指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微處理或完全不處理即可食用的食品。如快速米飯、方便麵、冷凍餃子、罐頭食品等。
3、休閒食品：常指傳統意義上的零食類速食食品。如膨化類、果仁類等食品。
6樓：喻諾蔣筠溪
水餃,包子,元宵,肉排,炸鮮奶,肉餅等等
7樓：汽油煮大蝦
1 各種方便食品，方便麵 方便米線 自熱米飯等
2 各種即食料理 就是加工好的加熱就可以直接吃的那種 比如大蘑王菌菇料理 麻婆豆腐蓋飯 魚香肉絲蓋飯料理等 加熱配上米飯 麵條就可吃 很方便
8樓：鳳凰千湘坊食品
漢堡（kfc,麥當勞），麵包，餅乾，方便麵......超市去吧，一排排全都是，熟食區什麼都有
食品和副食品有什麼區別?
9樓：吳田田
食品bai
shípǐn
[food] 可以供人食用的東西
副食du品
fùshí
[non-staple foodstuffs] 指米、面zhi等主食以外用dao以下飯的魚版
肉蔬菜等權各種食品
寶寶多大後，才可以開始新增副食品？
臺北醫學大學附設醫院營養師麥素英指出，何時可以幫寶寶新增副食品，其實並無確切的時間表。依照衛生署建議，最好從寶寶4～6個月大再開始幫寶寶新增副食品，因為這個階段的寶寶消化系統逐漸發育成熟，可以接受母奶（或配方奶）之外的流質食物，且較不會發生過敏反應，不過母奶（或配方奶）仍不能偏廢，因為它仍是1歲以前的小朋友主要的營養**。不過給予寶寶副食品，仍必須根據寶寶的發育程度（或月齡大小）慢慢調整，從流質（湯汁）—半流質（糊狀）—半固體（泥狀）—固體的程式，逐一改變。
新增副食品很重要，因為除了奶水之外，寶寶需要另外吃些副食品來補充營養；再者，要慢慢訓練寶寶的吞嚥及咀嚼能力，讓寶寶逐漸習慣**飲食。
買食品時要注意什麼？
10樓：天蠍張翅膀的豬
1、看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。
2、看食品
包裝版標識是否齊全，注意食權品外包裝是否標明商品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、**、生產日期、保質期、產品標準號等內容。
3、看食品的生產日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。
4、看產品標籤，注意區分認證標誌。
5、看食品的色澤，不要被過於鮮豔、好看的食品外觀所迷惑。
6、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證、衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。
7、看食品**，注意市場上其他同類同種食品的**，理性購買「打折」、「低價」、「**」食品。
8、肉製品、醃臘製品最好到規範的市場、「放心店」購買，慎購遊商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。
9、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據。
11樓：匿名使用者
疫情期間出門上超市，需要做哪些準備？採購食品要注意什麼
食品的經營範圍有哪些
什麼是食品處理區
12樓：
食品處理區指食品的粗加工、切配、烹調和備餐場所、專間、食品庫房、餐用具清洗消毒和保潔場所等區域。
食品處理區分為清潔操作區、準清潔操作區、一般操作區。
1、清潔操作區指為防止食品受到汙染，清潔程度要求較高的加工製作區域，包括專間、專用操作區。
2、準清潔操作區指對經過粗加工製作、切配的原料或半成品進行熱加工製作的區域。
3、餐用具保潔區指存放清洗消毒後的餐飲具和接觸直接入口食品的容器、工具的區域。
4、一般操作區指其他處理食品和餐用具的區域，包括粗加工製作區、切配區、餐用具清洗消毒區和食品庫房等。
13樓：清風居士
根據《餐飲服務食品安全操作規範》規定：
食品處理區：指食品的粗加工、切配、烹飪和備餐場所、專間、食品庫房、餐用具清洗消毒和保潔場所等區域，分為清潔操作區、準清潔操作區、一般操作區。
（1）清潔操作區：指為防止食品被環境汙染，清潔要求較高的操作場所，包括專間、備餐場所。
專間：指處理或短時間存放直接入口食品的專用操作間，包括冷盤間、裱花間、備餐間、分裝間等。
備餐場所：指成品的整理、分裝、分發、暫時放置的專用場所。
（2）準清潔操作區：指清潔要求次於清潔操作區的操作場所，包括烹飪場所、餐用具保潔場所。
烹飪場所：指對經過粗加工、切配的原料或半成品進行煎、炒、炸、燜、煮、烤、烘、蒸及其他熱加工處理的操作場所。
餐用具保潔場所：指對經清洗消毒後的餐飲具和接觸直接入口食品的工具、容器進行存放並保持清潔的場所。
（3）一般操作區：指其他處理食品和餐用具的場所，包括粗加工場所、切配場所、餐用具清洗消毒場所和食品庫房等。
粗加工場所：指對食品原料進行挑揀、整理、解凍、清洗、剔除不可食用部分等加工處理的操作場所。
切配場所：指把經過粗加工的食品進行清洗、切割、稱量、拼配等加工處理成為半成品的操作場所。
餐用具清洗消毒場所：指對餐飲具和接觸直接入口食品的工具、容器進行清洗、消毒的操作場所。
「食品」是屬於什麼行業？
14樓：芒果給你吃哇
食品加工業是屬於輕工業的。
輕工業屬於國家第二產業範圍內，主要包括造紙印刷、家電生產、玻璃搪瓷、酒業食品等。食品加工業是屬於輕工業的。
輕工業：
輕工業主要指提供生活消費品的工業部門，包括：①以農產品為原料的。如棉、毛、麻、絲的紡織及縫紉， 皮革及其製品，紙漿及造紙，食品製造等工業；②以非農產品為原料的。
如日用金屬、日用 化工、日用玻璃、日用陶瓷、化學纖維及其織品、火柴、生活用木製品等工業。輕工業產品大部分是生產消費品，一部分作為原料和半成品用於生產，如化學纖維、工業用布、紙張、鹽等。
補：工業 指從事自然資源的開採，對採掘品和農產品進行加工和再加工的 物質生產部門。具體包括：
(1)對自然資源的開採，如採礦、晒鹽、森林採伐等(但不包括禽獸捕獵和水產捕撈)；(2)對農副產品的加工、再加工，如糧油加工、食品加工、軋花、繅絲、紡織、製革等；(3)對採掘品的加工、再加工，如 鍊鐵、 鍊鋼、 化工生產、石油加工、機器製造、木材加工等，以及 電力、自來水、 煤氣的生產和**等；(4)對 工業品的修理、翻新，如機器裝置的修理、交通運輸工具(包括小臥車)的修理等。
15樓：勞義惠湛霞
輕工業屬於國家第二產業範圍內，主要包括造紙印刷、家電生產、玻璃搪瓷、酒業食品等，所以食品加工業是屬於輕工業的。
經營範圍食品包括哪些
16樓：敬潔玉
包括農副產品嗎有能確實的麼
為什麼大豆油有清的，有紅的？？大豆油顏色發紅能吃嗎
大豆油有精煉的和毛豆油，精煉的較清氣味較輕，毛油豆油味較重，顏色深。因為大豆油有精煉的大豆油和毛豆油，精煉的大豆油氣味清新顏色透明，而毛油豆油味較重，顏色深，可能會出現紅色。純淨油脂是無色 透明 略帶黏性的液體。但因油料本身帶有各種色素，在加工過程中，這些色素溶解在油脂中而使油脂具有顏色。油脂色澤的...
如何脫去大豆油中的臭味,現榨大豆油有異味怎麼處理
看來來你不看新聞，你看看源地溝油是怎麼做的，人家做的很bai成功 地溝油主要du有三個 廚zhi房老油，如肯dao德基 麥當勞炸過的油，油煙機迴流的油 下水道的泔水油 屠宰場動物油。收地溝油的人走街串巷，將這些油集中後，送到一些家庭作坊，在這裡蒸煮 去除雜物，沉澱 取油。沉澱物通過擠壓 過濾，得到的...
調和油和大豆油有什麼區別，大豆油與調和油的區別？
油脂中具有多種營養功能的是食用調和油。調和油顧名思義是用兩種或兩種以上的油品按照一定的比例新增調配而成的。常見的調和油由菜籽色拉油 大豆色拉油 花生油 芝麻油三種油按一定比例調和在一起，能夠揚長避短，保持營養和必須的脂肪酸，從而有利於健康。在口感上具有香醇可口的氣味和滋味，具有花生油和芝麻油的複合香...