1樓：傑諾屍
這是由於豬頭肉本來鎖住了肉汁在肉裡面，當刀鋒切下豬頭肉時，將豬頭肉的油擠了出來，形成了一層熒光似的油麵，這是正常現象。這說明了豬頭肉新鮮。當豬頭肉放久了肉汁凝固後就沒有這一現象了。
2樓：匿名使用者
瀋陽-雞架、毛蛋
大連-海鮮
青島-蛤蜊
柳州-螺螄粉
武漢-熱乾麵
佛山-豬腳姜
晉江-土筍凍
四川-麻辣燙
3樓：匿名使用者
亞硝酸鹽氧化，自然現象罷了。
我在熟食店買了點豬頭肉，買回家在燈光下一看，肉上面盡然有顏色，有綠的，橙色的，噁心死了，這什麼東西
4樓：友情水瓶男
我是一名廚師我可以明確的告訴你那是血與硝經高溫起的化學反應 所謂的血是由於豬頭沒放乾淨血水或者是死豬肉！所有死肉加工的時候沒變質腐爛，只要經高溫加熱人吃了到時沒什麼事。硝是化學有害物質長期吃的話致癌。
以後見到這樣的熟肉不要吃了。
5樓：匿名使用者
我也買到這樣的了怎麼辦？
熟食店對聯,急求熟食店對聯
巧手烹出色香味 醬板世家美名傳 香飄四季迎百客 味美天下喜千家 黑心爛肺當老闆 臭肉腐骨做熟食 熟食,倒找錢也不吃 急求熟食店對聯 色香味面面俱到 精氣神口口相傳。備註 上聯說熟食菜品內外都好 下聯說店容店貌形神兼備 熟人熟復地熟佳餚 好香好制色好滋味 對聯,漢族傳統文化之一,又稱楹聯或對子,是寫在...
加盟熟食店選擇哪家好,加盟熟食店哪個牌子比較有實力？
你好，現 覆在各種各樣的美食出 制現在餐飲市場上，便以滿足人們越來越對飲食的挑剔需求，其中美味的熟食在市場上是比較火的。現在大街小巷均能看到熟食的店面，對於熟食行業的發展是比較好的，因此有諸多的人想要加入其中。建議選擇有實力的，是能夠滿足消費者味蕾的，是受眾高的！加盟熟食店哪個牌子比較有實力？你要從...
有些熟食店的滷豬頭肉確實不錯，他們怎麼做出來的？
自己琢磨或者烹飪學習，像齊魯齋。我也是這樣感覺的，像滷中仙的滷豬蹄，豬頭肉都特好吃，而且他們家的鹹水鴨也很好吃。石家莊新東方烹飪學校依託多年餐飲廚師教育的深厚底蘊與教學資源開設的小吃培訓專業，課程豐富，品類多樣，市場流行性強，大家可以根據自己的愛好，靈活選擇自己喜愛的課程。除技術教學外，我們還為學生...