1樓：匿名使用者
除了化學方法，生活中一般有2種方法。
把柿子裝進水缸，倒入約45度的溫水,全部淹沒柿子,再把缸蓋封嚴，1-1.5天脫澀。
把柿子與水果放在一起,比如蘋果,香蕉，密封在塑料袋裡，成熟水果釋放出的乙烯等氣體能讓柿子加快成熟。這種方式簡單，家庭常用。
2樓：誠信嘉嘉
小時候奶奶告訴我，把它放在米里面，但記憶中好像都放忘了，讀書時，老師說，香蕉能釋放乙烯能催熟還沒成熟的水果，您可以試試和香蕉放在一起密封著。。。。
柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法
3樓：q王小年
1、準備一個成熟的
蘋果或者香蕉，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，溫度如果超過24°，一般四五天時間柿子就可以成熟。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。
2、按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉澱時放入青柿子。一週後，取出青柿子放入清水裡，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然後將青柿子置於籃子上脫水晾乾，一天後即可食用。
3、把柿子在白酒裡面均勻的滾動，使柿子的每個地方都能沾到白酒。找保鮮膜把柿子包起來，放置三四天左右柿子就會成熟。這是因為白酒有催化和發酵的的作用。
4、找到自己家裡的米缸，將青柿子埋入大米中，儘量不要露出柿子，埋的深一點。經過一週之後柿子即可成熟，取出清洗乾淨就能食用。
注意事項：
1、柿子並不適合所有人
柿子性寒涼，脾胃虛寒、洩瀉便溏、體弱多病、病後初愈、產後氣虛、外感風寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量較高，會影響糖尿病及慢性胃病的**；柿子中的單寧可妨礙食物裡鐵的吸收，對缺鐵性貧血病人的**不利，因而這些病人最好也不要食用柿子。
2、不要空腹吃柿子
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉澱，如果這些沉澱物不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等症狀。
3、最好不吃柿子皮
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
4、柿子不能吃太多
首先，柿子中含有的大量鞣酸可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，柿子吃多了就容易導致礦物質缺乏；其次 ，柿子還會使人產生飽腹感，既影響食慾又減少正餐的攝入量，容易造成營養不足而有害健康。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
4樓：富克納斯包裝製品廠
柿子的催熟方法
1、找個乾淨沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多的話，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一週左右時間差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。準備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻塗抹到柿子身上，然後將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。
這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。
3、生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟。不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好。
4、用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法保證硬變軟、澀變甜。
柿子不成熟會很澀，尤其是青色的柿子，更是難以入口，下面介紹幾種柿子去澀的方法：
1、保鮮劑法
保鮮劑的配製：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高錳酸鉀、百菌清、甲基託布津可溼性粉劑1種或幾種0.02%-0.2%，餘為水量。
使用方法：柿子表面均勻噴灑或蘸取保鮮劑，10公斤用量25-75毫升。處理後柿果貯藏保鮮期可達100天以上，柿果在貯藏的過程中緩慢脫澀。
2、搗柿子果法
浸泡100公斤的柿子，選用1.5公斤的柿子小果或殘果。將小果或殘果搗爛後放在水缸裡，加水適量攪拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面為宜，並將果實輕輕攪動浸泡2-3天即可食用。
這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味，味美爽口，同時不易腐爛。
3、混果脫澀法
將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置於密閉室內，在室溫下，經5-7天即可脫澀。成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用，從而脫澀。此法催熟的柿子具有芳香味，但果體稍軟。
也可在塑料袋內裝入脫澀柿子，裡面放1-2個蘋果，把口紮緊，2-3天即可脫澀。
4、石灰水脫澀
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸內，再放入柿子，加水量以淹沒柿果為宜，在20-25℃下，3-4天即可脫澀，柿果偏脆。
5、加溫缺氧脫澀
將柿果放在缸、桶、壇或鋁鍋內(不用鐵質容器)，加入45℃的水淹沒柿果，保持水溫在35-40℃，經16-18小時即能脫澀。此法處理的果實肉質較脆硬。
6、刺傷脫澀法
在柿蓋(萼片)周圍插入小段乾燥的芝麻稈或牙籤，每個柿子插3-6根(呈圓形)，幾天後即可脫澀。
7、二氧化碳脫澀
將柿果置於密閉容器內，注入二氧化碳氣體，壓力為0.7-1.05公斤/平方釐米，在15-25℃下，經2-3天即可脫澀。此法處理的果實脆而不軟。
8、酒精脫澀
裝柿果時每裝1層，就噴少量75%的酒精，裝後密封保溫，20℃經9天左右可脫澀。處理後的柿果較軟。注意，酒精用量不宜過多。
怎樣快速催熟生柿子？
5樓：老弗說情感
可以利用塑料袋和白酒來催熟生柿子，白酒有催熟柿子的成分，塑料袋可以密封包裝，以下是具體的操作步驟：
1、首先，把高度白酒倒入小碗裡。
2、然後每個生柿子都均勻的沾取白酒。
3、每個柿子都沾取白酒。
4、把沾取了白酒的柿子放入塑料袋子裡。
5、將塑料袋紮緊。
6、紮緊了就完成了。
7、第二天開啟一看，柿子更加紅潤光澤，說明熟透了，效果不錯。
注意事項：1、塑料袋子一定要紮緊，否則漏氣了效果不好。
2、白酒一定要充分沾到柿子上，這樣催熟效果好。
6樓：知道生活家
準備一個成熟的蘋果或者香蕉，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，溫度如果超過24°，一般四五天時間柿子就可以成熟。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。
請問柿子有那幾種催熟的方法？
7樓：宜賓長順竹原纖維床墊
柿子可以放在高溫一點的地方哦，
用箱子和口袋密封起來，
再加一些棉花在裡面，可以把溫度弄高一點，自然也就容易熟了。
8樓：知道生活家
準備一個成熟的蘋果或者香蕉，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，溫度如果超過24°，一般四五天時間柿子就可以成熟。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。
9樓：匿名使用者
1，自然催熟 放窗臺上 能晒到太陽的地方 放一段時間 就自然熟了
2，人工催熟 隔塑料袋裡 放一堆柿子，另外放個蘋果 。。。 過幾天就熟了
3，化學催熟 用化學試劑來催熟
10樓：牛霞吧
最少有以下幾種，一是白酒催熟，二是蘋果催熟。三是開水催熟
剛從樹上摘下來的生柿子怎樣可以更快的催熟？
11樓：提莫小姐姐
催熟柿子的方法如下：
1、將顏色差不多的柿子放在一個袋子裡，要密不透風，過兩三天就可以吃了。
2、將柿子跟熟的梨子放在同一個口袋密封起來，兩三天就可以了。
3、柿子要有點快熟的那種，用溫水燙要時不時的翻動不然會很難看。
柿子的作用：
1、潤通腸便
2、清熱解毒
2、止咳
4、保護心血管
4、解酒
12樓：李學娘
1，柿子可以分為甜柿和澀柿兩大類：熟的甜柿子從樹上採下來就可以吃,但這種柿子品種一般都不脆，
2，讓柿子同空氣隔絕，使它無法進行正常呼吸，只有細胞內的呼吸作用，由此就分解了果實裡的一部分糖分，產生了二氧化碳和酒精，這種化學變化，就會促使單寧質變為不溶性的物質。
一，剛從樹上採摘下來的柿子還不能吃，怎麼弄熟？
答：1，混裝：和熟梨熟蘋果放在一個容器裡密封，放一週。
2，溫水浸泡：澀柿子放在50度左右的溫水中 泡1天1夜，可脫澀。
3，石灰浸泡：200克石灰+水1000克（取清石灰水）浸泡1周。
4，噴酒：澀柿子放在瓷瓦盆裡，用白酒噴2次，放3~4天即可脫澀。
柿子催熟的方法有哪些？
13樓：手機使用者
放在米袋裡的啊 老人家說的 香蕉不熟也是放在米袋裡的 放在梨的旁邊也行 梨能釋放一種化學物質 能使與他在一起的水果 更快的熟 2回答者： 老葉935
14樓：知道生活家
準備一個成熟的蘋果或者香蕉，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，溫度如果超過24°，一般四五天時間柿子就可以成熟。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。
生柿子有幾種方法可以催熟,柿子怎麼催熟四個快速催熟柿子的小方法
將生柿子 1.同梨，蘋果放在一起 2.放在陽光充足通風的窗臺上 3.放在泡沫盒裡 4.扎眼兒使皮損放置 5.密閉在滴了醋或鹽的容器中 6.浸泡在水中三天可除澀味 和蘋果放一起，放稻子裡也行 生柿子有幾種方法可以催熟 除了化學方法，生活中一般有2種方法。把柿子裝進水缸，倒入約45度的溫水,全部淹沒柿子...
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