1樓：匿名使用者
就是單純意義的溶液啊(前提是都
溶解)如果沒有完全溶解,就是一般意義上版
的濁液.是可以鹽析
權的.比如肥皂就是高階脂肪酸鈉.它是用脂肪和氫氧化鈉加熱發生水解反應,也就是皂化反應,反應後期結束了,要加入氯化鈉來析出.
它和蛋白質有點類似,都是降低溶解度析出.但是這裡的析出,就是加大了鈉離子濃度從而降低高階脂肪酸鈉的溶解度.退一步來說,高階脂肪酸鹽的溶解度其實都不是很大.
2樓：匿名使用者
高階脂肪酸鹽不是膠體、蛋白質也不是膠體、蛋白質可以鹽析
高階脂肪酸鹽是什麼
3樓：匿名使用者
肥皂即屬高階脂肪酸鹽，其化學式為rcoom。這裡r為烴基，可以是飽和的，專也可以是不飽和的屬，其碳數在5～22之間。m為金屬原子，一般為鈉，也可以是鉀或銨。
肥皂為典型的陰離子表面活性劑，它是以油脂與鹼的水溶液加熱起皂化反應制得的。此外，也可先將油脂水解，分離出脂肪酸，然後再用鹼中和製取。
所使用的油脂，可以是動物油脂如牛油，也可以是植物油脂如椰子油、棕櫚油、米糠油、大豆油、花生油、硬化油等。皂化所使用的鹼可以是氫氧化鈉、氫氧化鉀或氨水。用氫氧化鈉皂化油脂得到的肥皂稱為鈉皁，而用氫氧化鉀或氨水皂化油脂得到的肥皂分別叫做鉀皁和銨皁。
洗滌用肥皂一般為鈉皁，化妝用肥皂為鉀皁和銨皁，鈉皁質地較鉀皁硬，銨皁最軟。此外肥皂的性質還與脂肪酸部分的烴基組成有關，脂肪酸的碳鏈越長，飽和度越大，凝固點越高，用其製成的肥皂越硬。
4樓：匿名使用者
肥皂屬於高階脂肪酸鹽
5樓：匿名使用者
肥皂即高階脂肪酸鹽。
6樓：匿名使用者
這個隨便搜尋一下就知道了，不用問的，
高階脂肪酸鈉加食鹽怎麼就鹽析了
7樓：匿名使用者
鹽析一bai
般是指溶液中加入無機鹽du類而使某種物質zhi溶解度dao降低而析出的過程專。
如：加濃（nh4）2so4使蛋屬白質凝聚的過程；在乙酸生成乙酸乙酯的酯化反應中加入飽和碳酸鈉溶液，降低乙酸乙酯溶解度，使其分層現象更明顯的過程。
把動物脂肪或植物油與氫氧化鈉按一定比例放在皂化鍋內攪拌加熱，反應後形成的高階脂肪酸鈉、甘油、水形成混合物（膠體）。往鍋內加入食鹽顆粒，攪拌、靜置，使高階脂肪酸鈉與甘油、水分離，浮在液麵。（該反應用以制肥皂）
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