1樓：匿名使用者
對心血管健康是有害的，食品中的反式脂肪酸是否會對心血管健康產生不良影響，成為**和大眾關注的焦點。
要這個問題首先要認識什麼是反式脂肪酸，植物油加氫可將順式不飽和脂肪酸轉變為室溫下更穩定的固態反式脂肪酸，可增加產品貨架期和穩定食品風味，被很多食品加工工藝所採用，動物胃內細菌作用及飼料餵養天然乳製品及肉類中也能發現少量反式脂肪酸，近期的研究表明較多攝入反式脂肪酸會增加冠心病的死亡率，嬰兒是對心血管健康有害，富含反式脂肪酸的食物包括快餐裡的炸雞、炸薯條、人造黃油奶油、紅薯糕點以及咖啡伴侶的，應盡量避免攝入市場新出現的有純天然奶油製造的食品為我們提供了選擇，注意飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，嬰兒也應控制攝入量。
2樓：新鮮在南陽
反式脂肪酸分為兩種，一種屬於天然的反式脂肪酸，另外一種屬於非天然的反式脂肪酸，前者對人體的身體並沒有壞處，可以放心的使用，但是後者是通過人工催化劑製成的，所以這種脂肪酸不容易被消化，而且也會導致人體出現肥胖。可能會增加心血管疾病以及冠心病的發病幾率。
3樓：薄荷健康
反式脂肪是什麼？**可以吃嗎？
4樓：網友
對人體有害，增加代謝負擔。
反式脂肪酸到底是什麼？它對健康有哪些危害？
5樓：a一此不懈
反式脂肪酸就是一些非法新增的動物性奶油。它可以讓人體出現肥胖，一些高膽固醇高嘌呤類的食物的攝入不容易引起肥胖，會讓人更容易患上高血壓，肥胖，冠心病，痛風這一類的疾病。
6樓：奈若淺夏
反式脂肪酸是含有反式非共軛雙鍵結構不飽和脂肪酸的總稱。 反式脂肪酸不是人體必需的脂肪酸， 攝入過多會導致記憶力降低，由於反式脂肪酸比較難吸收所以會導致發胖，還會引起冠心病或者形成血栓，孕婦攝入過多會影響寶寶的健康，男性攝入過多還會影響生育能力。
飽和脂肪酸是反式脂肪酸嗎？
不是，飽和脂肪酸是指不含不飽和雙鍵的脂肪酸。飽和脂肪酸是一類碳鏈中沒有不飽和鍵的脂肪酸，是構成脂質的基本成分之一。一般較多見的有辛酸 癸酸 月桂酸 豆蔻酸 軟脂酸 硬脂酸 花生酸等。此類脂肪酸多含於牛 羊 豬等動物的脂肪中，有少數植物如椰子油 可可油 棕櫚油等中也多含此類脂肪酸。其碳氫鏈有二個或二個...
棕櫚油含有反式脂肪酸嗎，棕櫚油是反式脂肪酸嗎？
食用棕櫚油不是反式脂肪酸 棕櫚油是從油棕樹上的棕櫚果實中榨出的，果肉和果仁分別生產棕櫚油和棕櫚仁油，棕櫚油可以精練和提取，以獲得不同熔點的產品。和別的植物油一樣，棕櫚油本身不含膽固醇，棕櫚油作為一種高飽和度的油，被認為可能會增加人體血清中膽固醇。然而經過專家的進一步實驗證明，食用棕櫚油不會增加血清中...
必需脂肪酸的種類是什麼，必需脂肪酸的概念是什麼？營養生理功能有哪些？
需脂肪酸是指人體生命活動所必不可少的幾種多不飽和脂肪酸，它們在人體內不能合成，必需由食物來供給。有亞油酸 亞麻酸及花生四烯酸三種。各類脂肪所含脂肪酸種類很多，根據其分子中的飽和程度，可簡單分為以下三類 飽和脂肪酸，如硬脂酸 含有一個不飽和的脂肪酸，簡稱為單不飽和脂肪酸，如油酸 含有兩個或兩個以上的不...