1樓：wdm戈壁紅柳
筍乾是主食還是蔬菜？我認為筍乾的話應該是蔬菜，他不應該是為主食，因為你光吃它的話，還是填不飽肚子
2樓：黃葉舞秋風
筍乾應該是一種蔬菜，主食都是糧食類的作物
3樓：驀然回首共此時
我認為筍乾是蔬菜，因為筍乾泡發之後還是用來炒菜的，所以我認為它不是主食，是蔬菜。
4樓：匿名使用者
你問的筍乾是主食還是蔬菜？
當然是蔬菜，怎麼可能作為主食，吃多了不行的
5樓：匿名使用者
這個主要是用作蔬菜來用，做主食真吃不飽。
6樓：
筍乾是我們很常見的一種蔬菜，這種蔬菜在營養元素上比較豐富。
7樓：sunny晨光熹微
筍乾在我們老家是蔬菜，不是主食
8樓：匿名使用者
筍**當然不是主食，是蔬菜啦。
9樓：熱心網友
筍乾應該算是蔬菜吧。
幹竹筍如何吃
10樓：匿名使用者
幹竹筍燒五花肉的做法如下:
原料:幹竹筍300克，五花肉300克，油適量，鹽適量，糖適量，醬油適量，水適量。
做法:1. 五花肉洗淨切塊。
2. 幹竹筍用開水浸泡8小時。
3. 油鍋燒熱，加入五花肉翻炒。
4. 炒出香味後加入竹筍翻炒，加糖，鹽，加醬油翻炒。
5. 加水燒開，蓋上蓋子小火燒一個小時左右即可出鍋。開吃啦，小貼士:
竹筍好吃，但是不能多吃，特別是胃不好的人。
11樓：匿名使用者
筍乾老鴨煲
原料：隔年老鴨1只（約1500克），金華火腿300克，天目山筍乾650克，生雞爪100克，深山鮮粽葉200克。
調料：蔥、姜各30克，上湯3000克，紹酒50克，鹽、味精各15克，雞粉20克，糖15克。
製作：1、選用杭嘉湖一帶的隔年老鴨，宰殺後去毛，從腹部取出內臟，洗淨後放入沸水中中火氽15分鐘；雞爪洗淨，用剪刀剪去腳趾甲，然後用20克紹酒、8克鹽、8克味精醃漬30分鐘，然後放入蔥、姜各10克，750克上湯，大火燒開後小火燒30分鐘，取出。2、將金華火腿切成厚0.
3釐米的片備用；天目山筍乾放入50℃的溫水中浸泡30分鐘，取出備用。3、取宜興砂鍋1只，加入剩餘的蔥、姜、鮮粽葉、火腿片、雞爪、剩餘的上湯大火燒開後．放人老鴨改用小火燉3小時，然後放入泡好的筍並加入剩餘的鹽和味精、30克紹酒、雞粉、糖調味後再燉30-40分鐘即可。
特點：油而不膩，酥而不爛，鮮香入味。
其實筍乾和其它的乾貨一樣。適合幹炒等等。只是加工之前用水泡三十分中左右就可以了
12樓：匿名使用者
幹筍的做法及營養知識詳細介紹
別名：筍乾 /幹筍做法指導：筍乾的製作
⑴剝殼、洗滌:用刀將竹筍的筍殼從兩側劃破，剝去筍殼，割去不能食用的老筍節，再縱向切成2-4瓣，然後洗滌乾淨。⑵造型：
將洗淨的竹筍橫向切成3毫米厚的薄片，再縱切成1.5-2釐米長的小段。⑶蒸煮：
將切好的筍片蒸煮1.5小時後出籠。煮筍時要注意火候，太熟筍色發紅，不熟筍色發黑黴變。
⑷晾晒：出籠後的筍乾，攤放在竹蓆上曝晒，晒至手握鬆散時，即成筍乾，一般每100公斤無殼鮮筍可出筍乾15-16公斤。
筍乾面的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 學齡期兒童食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮 筍乾面的製作材料：主料：麵條(標準粉)500克,豬排骨(大排)500克
輔料：玉蘭片15克,黑魚80克
調料：料酒10克,味精3克,鹽4克,雞精2克,青蔥10克,姜5克 教您筍乾面怎麼做，如何做筍乾面才好吃
1. 筍乾（玉蘭片）先泡水發起來後，與排骨以熱開水煮一遍後洗淨；
2. 把筍乾發5公分長，再與排骨、青蔥、薑片、料酒一起小火燉煮一個鐘頭；
3. 加入味精，再燜煮1個鐘頭備用；
4. 煮好的麵條及魚片撈起後放入麵碗裡，加入燉煮好的筍乾排骨湯，上面灑下蔥花即可。
紅燒肉筍乾的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：鹹鮮味 工藝：紅燒 紅燒肉筍乾的製作材料：主料：幹筍150克,豬肋條肉（五花肉）200克
輔料：土豆（黃皮）100克,香菇（鮮）30克
調料：醬油15克,黃酒15克,八角5克,桂皮3克,姜15克,大蒜（白皮）5克,花生油25克 教您紅燒肉筍乾怎麼做，如何做紅燒肉筍乾才好吃1. 鹽漬筍乾用水泡半天，其間一個小時一換水，並且撕成絲；
2. 最後充分洗幾次去掉鹽味瀝乾水分備用；
3. 五花肉洗淨切成小塊；
4. 五花肉放入加了黃酒的沸水裡煮開2～3分鐘撈出瀝乾水分；
5. 熱油放砂糖化開，放入五花肉炒糖色，之後倒醬油（老抽最好，如無生抽也可）、黃酒（可多倒一些）放入大料桂皮姜蒜炒出香味；
6. 加水沒過材料再稍多一些，之後放入筍乾、切成塊的土豆和洗淨的香菇燒開；
7. 改小火燜40分鐘。
筍乾炒蕨菜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 便祕食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜
口味：微辣 工藝：炒 筍乾炒蕨菜的製作材料：主料：蕨菜300克,玉蘭片100克
輔料：辣椒(紅,尖)30克
調料：鹽5克,雞精2克,白砂糖3克,醬油10克,澱粉(玉米)5克,料酒15克,植物油50克,香油10克,大蔥5克,姜3克
教您筍乾炒蕨菜怎麼做，如何做筍乾炒蕨菜才好吃1. 將蕨菜掐去硬梗，洗淨後放入沸水中焯一下，撈出過涼，切段；
2. 蔥切花，姜切成細末；
3. 水發筍乾（玉蘭片）切絲；
4. 炒鍋燒熱放入植物油，燒五成熱時，投入薑末、蔥花煸出香味，下入水發筍乾絲煸炒片刻，加入高湯（量以浸沒筍乾為準），調入鹽、醬油、味精、白糖、料酒，用中火燒至湯汁不多時，加蕨菜翻炒變色，用水澱粉勾芡，淋上香油出鍋即成。
花生仁拌金筍乾的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便祕食譜 理氣調理食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：糖醋味 工藝：拌 花生仁拌金筍乾的製作材料：主料：蘿蔔乾250克,花生仁（炸）100克
調料：辣椒油3克,白砂糖5克,醋5克,蔥白8克,醬油5克,味精3克,花椒粉3克 教您花生仁拌金筍乾怎麼做，如何做花生仁拌金筍乾才好吃
1. 胡蘿蔔乾的製法:將整根胡蘿蔔洗淨，用繩穿其一端，置於通風處，晾到八成幹即成；
2. 胡蘿蔔幹用溫水泡軟，洗淨塵土，先切成0.3釐米厚的片，再橫切成粗絲；
3. 炸花生米剁碎，蔥白切末；
4. 蔥白末放入盆內，加醬油、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油，拌勻即成。
小帖士-食物相剋：
花生仁（炸）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
冬筍乾燒肉的做法詳細介紹 菜系及功效：江西菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：醬香味 工藝：乾燒 冬筍乾燒肉的製作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）750克,冬筍1000克
調料：味精1克,豬油（煉製）120克,醬油100克,白砂糖2克,料酒30克
冬筍乾燒肉的特色：此菜筍乾香，肉軟爛，醬紅色，味鮮香，回味悠長，是下酒佳餚。 教您冬筍乾燒肉怎麼做，如何做冬筍乾燒肉才好吃1. 將五花豬肉切成2.4 釐米見方小塊；
2. 冬筍剝除外殼，削掉根鬚，取其鮮嫩部分切成與肉塊一樣大小的斜刀塊；
3. 把肉塊放入開水鍋內燙一燙，至水再滾沸時撈起洗淨血水；
4. 把熟豬油50 克下鍋，放在旺火上，燒到六成熱時，放入燙好的肉煸炒，加入醬油、料酒、白糖，再燒；
5. 燒至上色時，倒入鮮湯150毫升，移到微火上，蓋上鍋蓋燜到六成熟爛；
6. 鍋裡放大油50 克，置旺火上，燒至六成熱時，下冬筍塊炸上色，撈起，投入肉鍋拌合再燒，到八成爛時加味精即可。
冬筍乾燒肉的製作要訣：1. 調料、湯汁一次加足，中途不可加水；
2. 冬筍不可炸老，以免失去鮮味，宜用微火燜燒；
3. 因有過油炸制過程，需準備熟豬油500克。
13樓：斷線的風箏
先用開水泡幾個小時，然後洗乾淨就可以了
14樓：newx品牌設計
用水泡，然後切絲，水煮，然後撈出來炒，可以加肉、辣椒、豆皮、豆芽
土豆是蔬菜還是糧食，土豆是蔬菜還是水果
土豆學名馬鈴薯，是茄科蔬菜，17世紀636f707962616964757a686964616f31333431373162時，馬鈴薯作為歐洲的重要糧食作物並且已經傳播到中國，在21世紀中國馬鈴薯種植面積居世界第二位。馬鈴薯產量高，營養豐富，對環境的適應性較強，現已遍佈世界各地，熱帶和 帶國家甚至在...
請問西瓜是水果還是蔬菜，西瓜是水果還是蔬菜？
裡面是水果吃的 外面白白的可以做菜吧 西瓜屬水果 西瓜 watermelon 葫蘆科，西瓜屬。一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清熱解暑，對 腎炎 糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可醃漬 制密餞 果醬和飼料。種子含油量達50 可榨油 炒...
玉米屬於蔬菜還是糧食，玉米是水果還是蔬菜？
玉米又稱玉蜀黍 苞米 棒子等。是我國北方的主要糧食作物。玉米莖杆粗壯，節間不中空，莖的近地節上生有許多不定根。玉米的葉鞘包莖，葉片狹長，邊緣波浪狀，表面有絨毛。玉米是雌雄同株異花的植物，雄花序長在植株的頂端呈圓錐形，雌花序長在莖杆中部的葉腋內。雄花序上長有許多雄性的小穗花，每個雄性小穗花裡都有2朵雄...