1樓：何焱宇傑龍
芝麻花生bai糖
主料花生仁(炒)380克 黒芝du麻160克zhi輔料dao白芝麻40克
調料食鹽
專2克 白砂糖250克 麥芽糖250克 水180克芝麻花屬生糖的做法
1.把花生用烤箱150度的溫度烤約20分鐘，中途拿出來翻動幾次，烤好後冷卻去皮備用。黑白芝麻用烤箱150度的溫度烤制約10分鐘，中途拿出一次翻動一下即可，烤完後冷卻備用
2.把細砂糖、麥芽糖、水、鹽倒入鍋中用中下火煮至細砂糖完全融化，再轉中火熬製糖漿約160度左右（中間不需要一直攪拌，偶爾攪拌一下即可）即可熄火。把花生仁和芝麻倒入鍋中快速的翻炒勻
3.趁熱把翻炒勻的芝麻花生糖倒入油紙或是油布上，上面再蓋一張，用擀麵杖快速的擀開，儘量擀的薄一點，還趁熱乎的時候切開即可
做花生芝麻糖用的麥芽糖可以用冰糖代替麼
2樓：林真治
不可以哦
麥芽糖糖度高 高溫下會黏稠有筋度
冰糖融點低 一加熱就化了
3樓：愛瓜米
肯定不行啊，沒有麥芽糖怎麼粘在一起哦
的做法，芝麻花生糖怎麼做好吃，芝麻花生糖的家常做法
4樓：王天諾之諾
芝麻花生糖所用食材和做法步驟：
食材主料：花生300g、白芝麻150g、白糖150g；
輔料：油適量、白醋適量；
步驟1.開小火， 將花生炒熟；
2.炒熟的花生冷卻後去皮， 放入保鮮袋中，用擀麵杖按壓碎， 不要太碎；
3.將白芝麻炒熟備用；
4.將碎花生和芝麻按2:1的比例混合；
5.準備好一個容器， 在表面上刷層薄薄的油；
6.在鍋中放入少量的油和適量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的攪拌；
7.直到糖成為深棕色，無氣泡後加入適量的白醋；
8.不停的攪拌， 直至無大氣泡；
9.加入準備好芝麻和花生碎攪拌均勻；
10.盛出來放入準備好的容器中按壓平；
11.定型後放在案板上攤冷些，
12.半涼時切成小塊， 繼續放到涼透， 完全涼透後放入密封罐中。
5樓：晚風就是俺
芝麻花生糖
所需材料:
芝麻 400克
花生 400克
核桃(幹) 150克
冰糖 400克
麥芽糖 250克
水 50克
橄欖油 10克
烹飪工具: 微波爐 ,不沾鍋,烤盤
芝麻花生糖的做法
1.核桃仁放入微波爐高火兩三分鐘至香脆，掰碎2.花生放入不沾鍋裡幹炒至熟
3.芝麻炒熟
4.花生去皮，每粒掰成兩瓣
5.鍋裡放入少許水，放入冰糖
6.加入麥芽糖，小火慢慢熬至顏色變深，能拉得出絲7.放入核桃仁、芝麻、花生，攪拌均勻
8.烤盤上抹少許橄欖油，將混合的核桃芝麻花生，倒入烤盤裡，壓緊9.用心形模具做出幾塊
10.完全成型，還有熱氣的時候，翻過來扣在案板上，完全凝固後切成小塊，就可以食用了
11.芝麻花生糖做好了
烹飪技巧
1、熬糖的時候一定要熬幹水份，只剩糖，不然不容易幹；
2、還沒完全涼的時候倒扣，不然不好脫模；
3、聞不慣橄欖油味道的就不要抹橄欖油了，換成其他可以接受的味道的熟油吧，抹一點點有助於脫模就可以了。
花生糖的做法，花生糖怎麼做？
奶油花生糖 特點 奶油花生糖不但有花生製品酥鬆脆的共同特點，而且在 奶油花生糖 香甜中有鹹味，使口味更舒適鮮美。早在40年代就受到中外消費者的讚譽，現仍保持了該產品原有的特色。原料配方 白糖2.35千克，花生仁2.25千克，奶油0.25千克，食鹽150克，植物油150克，液體葡萄糖3.75千克 做法...
花生糖應該怎麼做？花生糖怎麼做？
原料 花生仁 白糖 麥芽糖 水。做法步驟 第1步 花生仁烤 炒 熟，去皮，放入保鮮袋，用擀麵杖擀碎 也可用整顆花生仁 第2步 鍋裡放入水 白糖 麥芽糖，小火慢炒，糖漿由大泡轉為細膩 粘稠的小泡沫，此時，糖漿呈褐色，用筷子沾少許糖漿插入冷水中，糖漿凝固後咬起來的口感是脆脆的不粘牙，說明已經熬好了。感覺...
花生糖包的正宗做法，花生糖包怎樣做才好吃的做法步驟
主料普通麵粉 用於做酵頭100g 普通麵粉 用於蒸包300g 白糖2勺 花生50g 熟芝麻2勺 小蘇打4g 普通麵粉，用於補面150g 花生糖餡蒸包的做法步驟 1.取麵粉100克，加涼水和好，要略微軟些，放溫暖處發酵兩天，聞到有酸味則成。如果家裡有現成的酵頭，也叫面頭，可省略此步。花生米用涼油下鍋小...