1樓：匿名使用者
拿起原料自己回去做吧，小孩子會喜歡的。
2樓：鹽城胡胡
用葡萄糖不怎麼甜！做的時候還不用加水
芝麻糖和花生糖怎麼做啊
3樓：匿名使用者
我老婆做過一次，很好吃，我回去問問，
做花生芝麻糖用的麥芽糖可以用冰糖代替麼
4樓：林真治
不可以哦
麥芽糖糖度高 高溫下會黏稠有筋度
冰糖融點低 一加熱就化了
5樓：愛瓜米
肯定不行啊，沒有麥芽糖怎麼粘在一起哦
用白糖做花生糖，不加麥芽糖做的花生糖，和加了麥芽糖做的花生糖有什麼區別？用黃糖行嗎？
6樓：平平淡淡的我
也可以，，只是要掌握好火候，，不能大了，，火大了就不行k。。
7樓：匿名使用者
不加麥芽糖可能翻砂，加了會很好。但是不能加多。多了會變成牛皮糖。
做芝麻糖，在煮糖時需要加水嗎？ 用什麼糖做出來的比較好吃?很重要，希望大家能認真回答。 50
集市上賣的花生糖是用什麼糖做的
8樓：匿名使用者
酥脆可口的花生糖家庭製做方法
花生米：600克
芝麻：50克
白糖：180克
麥芽糖：250克
水：100克
花生油（或植物油）：20克
泡打粉：5克
街上賣的花生糖好吃，但都太甜了，吃一兩個就不想吃了，自制的花生糖可以根據自己的喜好放糖，而且絕對用好油來做，口感更酥脆可口。這個步驟是根據網上搜集的方法改編而來的，有意的把花生量加大，把白糖減少，經過紅影親手製做出來的花生糖，得到了家人的一致好評。你也可以試試啊，很簡單的。
步驟：1、花生米在烤箱內用230度火烤25-30分鐘，嘗一嘗，香脆熟透即可。去皮後攆碎在烤箱中放100度以下保溫待用。
2、在托盤下抹很薄的一層油待用，目的是為了做好的花生糖倒入托盤後不沾底。也可放一層油紙。
3、小蘇打在水中化開待用。
4、在鍋內放入油，油熱後依次倒入白糖、麥芽糖、混合好的蘇打水（注意不要先倒水，這樣油會濺出鍋來），先用大火煮沸後再調小火熬煮，這時表面上會有很多泡沫，用鍋鏟不停地翻炒，並不時用筷子挑著如果糖水能拉出絲來了，就把糖絲放入涼水中，嚐嚐酥脆不粘牙就可以了。這一部很關鍵，糖從拉絲到酥脆還要煮上一段時間，一定不要心急啊，火也不能大，否則糖就變成深紅色甚至會糊。
5、將花生和芝麻倒入鍋中迅速攪拌均勻，倒入托盤中，快速用鏟子壓平，摸摸如果不燙了，就可以用手壓。手壓的比較好。
6、壓平後趁熱切塊。趁熱切塊即好切又不容易碎。放涼後即可食用。
注意：關鍵是炒糖，糖的火候決定了花生糖的酥脆。還有花生要保溫，如果是涼的花生一接觸熱的糖汁，很快就會把糖汁的溫度降下來，你還沒來得及定形糖就變硬了，花生和糖粘不到一起，花生糖就成碎塊了
花生糖做的太甜有補救嗎?
9樓：楊佩玖
花生糖做的太甜基本沒得救，你重新做吧
花生糖材料
花生300克，芝麻50克，麥芽糖100克，白糖60克，水25克做法1.白糖加水先用小火煮開
2.然後倒入麥芽糖，麥芽糖比較粘，所以用筷子或勺子小心點取出3.當煮成**上這樣，就可以混合花生了
4.熟花生和熟芝麻，要提前放烤箱內預熱，這樣倒入鍋內的時候還是溫溫的5.倒入鍋內後就開始混合均勻
6.成型的容器，提前刷油
7.然後將花生倒入模具中，一面刷過油的保鮮膜進行按壓，有油的那邊對著花生，這樣不會粘保鮮膜
8.一定要壓緊，壓實，然後脫模取出來，放涼後再切
麥芽糖和普通白糖的區別，白砂糖和麥芽糖等有什麼區別，為什麼商家說無糖只是無蔗糖，蔗糖有什麼特別的缺點嗎非常感謝
1 製作 不同 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。麥芽糖，是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得，用作營養劑，也供配製培養基用。2 物理性質不同 蔗糖極易溶於水，其溶解度隨溫度的升高而增大。蔗糖還易溶於苯胺 氮苯 乙酸乙酯 乙酸戊酯 熔化的酚 液態氨 酒精與水的混合物及丙酮與水的...
麥芽糖是怎樣做的，麥芽糖是用什麼材料做的？
麥芽糖兩個糖分子以 糖苷鍵縮合而成的雙糖。是飴糖的主要成分。由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。從化學觀點說 麥芽糖 maltose，or malt sugar 是一個化學名詞，屬雙糖 二糖 類。它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖，令白...
熬粥用哪種麥芽糖比較好？好的麥芽糖怎麼選？
熬粥時可以使用多種型別的麥芽糖，例如白砂糖 紅糖 黃糖等。哪種麥芽糖比較好取決於個人喜好。一般來說，白砂糖和紅糖在溫熱的粥中融化較快，口感比較清甜，適合喜歡清甜口味的人。黃糖比較稠，口感比較厚，適合喜歡厚重口味的人。此外，還可以使用蜂蜜或果糖作為麥芽糖，蜂蜜和果糖都具有獨特的香甜味道，也是熬粥的好選...