1樓:
回答1、只聽說過有葉綠素,沒聽過有葉藍素
2、就算有,對於色盲。。。。。。
3、真的好奇怪呀,用不用我給你買本「十萬個為什麼」
2樓:黎明守望者
有啊,我就吃過,像捲心菜一樣的。球狀的,菜市場就有賣。
3樓:匿名使用者
蔬菜裡有花青素,使蔬菜呈現藍或紫色。
有蔬菜是藍色的但只佔全球蔬菜的0.1%
比如:藍菜薹(又叫紅菜薹,但下鍋煮熟時呈深藍色。)還有的水果也是藍色的如:藍莓
4樓:王家磊
有啊,二樓說的那種就是啊,在美國很流行吃這種菜的,叫做「甘藍菜」,大致上相當於我們所吃的捲心菜。
5樓:手機使用者
糾正樓上的copy,甘藍的顏色
應該算是紫色,不是像它的名字那樣是藍色的
植物顯示的顏色是因為它們體內的色素, 葉綠素,花青素等,但是好象常見的色素沒有能單獨或混合呈蘭色的
另外,這與植物對不同波長的光的吸收有關,詳情請參閱高中及以上的生物教材和相關奧賽書
6樓:
因為在蔬菜裡面有葉綠素。
為啥水果和蔬菜沒有藍色的?
7樓:匿名使用者
這是因為大部分的植物都含有大量綠色的葉綠素和橙紅色的胡蘿蔔素 ,幫助進行光合作用 ,製造養份。所以多數蔬果 ,都是黃綠色或橙紅色的。其實 ,我們也有一些紫色的蔬果 ,例如藍莓、茄子和紫葡萄。
它們的果皮含有一些化學物質 ,叫做丹靈類( "tannins",有堅固細胞壁的作用) ,這種物質與蔬果中的鐵質結合後 ,便會變成深藍色。但是這些蔬果也含有其他色素 ,所以顯現出來的並非純藍色。此外 ,蔬果裡的另一種化學物質花色(音代 ,"anthocyanin") ,在不同的酸鹼度呈現不同顏色 ,酸性的時候呈現紅色 ,中性的時候呈現藍色。
大部分的水果都是酸性的 ,所以很少有藍色的水果也不足為奇啊。
8樓:匿名使用者
有藍色的水果和蔬菜。
蔬菜中的藍菜薹(又叫紅菜薹,但下鍋煮熟時呈深藍色),其他的還有:茄子、扁豆、甘藍、紫菜、莧菜、茄子、山竹、洋蔥、
水果:藍莓、桑葚、葡萄。
有沒有藍色的蔬菜?
9樓:匿名使用者
全世界蔬果植物中藍色的只佔0。1%,比較有代表性的就是水果中的藍莓和蔬菜中的藍菜薹(又叫紅菜薹,但下鍋煮熟時呈深藍色。)
10樓:
我也不知道,我沒吃過。
水果和蔬菜都沒有藍色是什麼原因
11樓:如果斷定
有種水果叫——藍莓
藍莓的"藍"不是真正的藍
那是藍紫色的"花青素"所造成內
天然容蔬果中沒有藍色的成分
1.葉綠素 ----> 綠色植物葉片及綠色蔬果都是,這就不用舉例了2.葉黃素 ----> 黃色蔬果例如香蕉,黃色甜椒黃色蕃茄等都是3.
胡蘿蔔素 ----> 橙色蔬果例如橘子,胡蘿蔔4.茄紅素 ----> 紅色蔬果例如紅蕃茄,草莓5.花青素 ----> 紫色蔬果例如紅翁菜,紫色葡萄,紅肉火龍果其中花青素的紫色——其實是紅藍兩色的混合花青素遇酸會偏紅,遇鹼則偏藍
12樓:匿名使用者
這句話不太正確,藍莓就是藍色的。
為什麼沒有蔬菜是藍色的,但有藍色的水果,如藍莓?
13樓:匿名使用者
有藍色的蔬菜呀,你肯定沒有去過菜場,你空下來去溜一圈就知道了
藍色的水果和蔬菜有哪些呢
14樓:原因
蔬果植物中藍色的只佔0。1%,比較有代表性的就是水果中的藍莓和蔬菜中的藍菜薹(又叫紅菜薹,但下鍋煮熟時呈深藍色)。
15樓:淺草
藍莓、、、、、、、、、、、、、、、
什麼水果或者蔬菜是藍色的?
16樓:春天梨的熊
1,藍莓
藍莓,又名篤斯、黑豆樹(大興安嶺)、都柿(大小興安嶺、伊春)、甸果、地果、龍果、蛤塘果(吉林)、訥日蘇(蒙古族語)、吉厄特、吾格特(鄂倫春語)等。
2,歐洲越橘
歐洲越橘為落葉灌木,葉較小,呈卵形,花為球形,為玫瑰色帶淡綠色。分佈於歐洲。野生歐洲越橘大量分佈在斯堪的納維亞半島(挪威)。
3,黑加侖
黑加侖學名黑穗醋栗(ribes nigrum l.)又名黑醋栗,黑豆果,紫梅,虎耳草目茶藨子科茶藨子屬,小型灌木,內富含維生素c、花青素。
4,葡萄
葡萄(學名:vitis vinifera l.)為葡萄科葡萄屬木質藤本植物,小枝圓柱形,有縱稜紋,**或被稀疏柔毛,葉卵圓形,圓錐花序密集或疏散,基部分枝發達,果實球形或橢圓形,花期4-5月,果期8-9月。
5,桑葚
桑葚(sāng shèn),又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用。
17樓:暮光耕耘
蔬菜中的藍菜薹(又叫紅菜薹,但下鍋煮熟時呈深藍色),其他的還有:茄子、扁豆、甘藍、紫菜、莧菜、茄子、山竹、洋蔥、
水果好像只知道有:藍莓、桑葚、葡萄,大李子(大大的那種)
藍紫色蔬菜好像有著減壓的好作用。
18樓:萌神右翼′捶
全世界蔬果植物中藍色的只佔0。1%,比較有代表性的就是水果中的藍莓和蔬菜中的藍菜薹(又叫紅菜薹,但下鍋煮熟時呈深藍色。)
19樓:匿名使用者
蔬菜水果綠色是因為葉子中的葉綠體吸收了光中的除了綠色以外的顏色,也就是葉綠體反**綠色所以葉子才會看上去是綠色的.葉綠體可利用的光譜也包括蘭色,除了蘭色以外,黃色紅色的葉子也很少,秋天葉子變黃也是因為葉綠素消失,而葉黃素作用的原因.
目前出現的蘭色植物,除了一小部分是自然變異,其他的都是人工栽培,比如把海藻的基因通過基因移植到玫瑰上,就變成了蘭色妖姬
20樓:匿名使用者
藍莓 也是屬於深紫色 沒有藍色的吧 我尋找n年了
21樓:匿名使用者
紫色葡萄 李子 接近一些吧 ,很少有吃的東西是藍色的,影響食慾~
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