1樓:磚家
餐飲中感動顧客,其實在於細節,從客戶進入的第一時間,服務就已經開始了,比如簡單的歡迎光臨,彎9度,到微笑,非常多的細節,同時又體現一個公司的管理,特別重要,詳情你可以看
如何打造餐飲服務過程中的感動服務
2樓:死狗
● 從服務理念與服務細節兩個角度把握創造客戶感動的方法● 明確感動服務在酒店餐飲服務過程中的重要性課程大綱
一、客戶檔案是實現感動服務的指南
1、瞭解客戶16歲前的生活
2、具備與時俱進的客戶檔案
二、客戶問題是實現感動服務的機遇
1、不同賓客不同水果
2、轉盤裝飾的創新設計
三、客戶需求是實現感動服務的指令1、百寶箱2、特色打包3、兒童服務
4、人性化的用餐設計
四、實現感動服務的兩大祕訣
1、注重「四小」
2、兩快、三多、四特殊
五、客戶安全是實現感動服務的保障
1、保護顧客的生命安全
2、維護顧客的財產安全3、提升酒店環境衛生安全的九大標準
餐飲服務員怎樣做才能感動感客
3樓:匿名使用者
只要不把滾燙的湯倒在我身上就ok了!!!!
如何打造餐飲服務過程中的感動服務
4樓:手機使用者
課程詳細介紹學習bai對du象總經理餐飲部zhi經理餐飲部主管餐飲店dao店長課程收益●專 瞭解客戶期望的屬
產生原因與規律,掌握根據期望設計服務的方法● 從服務理念與服務細節兩個角度把握創造客戶感動的方法● 明確感動服務在酒店餐飲服務過程中的重要性課程大綱
一、客戶檔案是實現感動服務的指南
1、瞭解客戶16歲前的生活
2、具備與時俱進的客戶檔案
二、客戶問題是實現感動服務的機遇
1、不同賓客不同水果
2、轉盤裝飾的創新設計
三、客戶需求是實現感動服務的指令1、百寶箱2、特色打包3、兒童服務
4、人性化的用餐設計
四、實現感動服務的兩大祕訣
1、注重「四小」
2、兩快、三多、四特殊
五、客戶安全是實現感動服務的保障
1、保護顧客的生命安全
2、維護顧客的財產安全
3、規範酒店的環境衛生安全
餐飲服務員感動客人事例
5樓:錢多多多
1、當了解客人沒有胃口時,服務員回悄悄的免費為客人準備一杯開胃的橙汁和一碟開心話梅.
2、當客人拿出香菸時,服務員會在第一時間內拿出打火機,先試一下火焰,然後雙手呈雀巢狀為客人點菸.
3、當客人在鬧酒時,服務員會主動用自封袋為客人的手機封好,防止酒水和湯汁滴在手機上.
4、當聽到客人打**詢問他人**號碼時,服務員會在第一時間內為客人提供紙和筆並悄悄的送到客人的手邊.
5、當發現客人說今天身體不適,不能飲酒,服務員回悄悄的主動為客人免費準備一杯熱玉米汁.
6、天氣熱,客人在大廳內用餐,經常會感覺**空調涼,此時服務員會主動為客人奉上披肩.
7、在餐廳裡遇到老人和小孩用餐時,服務員會主動為客人提供吸管,方便客人使用飲料.
8、在餐廳遇到小寶寶用餐時,會立即在客人未開口之前提供寶寶椅和寶寶餐具.
9、在餐廳裡遇到客人反映腰椎不好的時候,服務員會主動的為客人提供靠墊.
10、在餐廳裡遇到行動不便的老人來用餐時,服務員會主動的為客人換取帶扶手的椅子併為客人提供靠墊, 並在接下來的服務中提供最貼近的服務.
11、當用餐中瞭解客人感冒時,服務員會及時到廚房為客人熬一杯薑茶並悄悄送給客人.
6樓:匿名使用者
目前為止
只看到了
服務員和顧客
發生衝突的事情
但是感動人的事情
到時沒聽說過
餐飲服務行業的感動案例怎麼寫
7樓:保文玉板淑
醉酒客人拉服務員共舞一天,酒店來了一群客人,個個西裝革履,氣宇
回軒昂。服務員主動上答前引座服務。剛開始客人比較平靜,酒過三巡,客人有些面紅耳赤了。
於是脫掉外套,手握話筒高歌一曲。這時,其中一位過來拉服務員要求同歌共舞。這位服務員平靜地說:
「看這位先生一定是位廠長或經理,您希望您的職工違反您的工作制度嗎?」客人一愣,服務員得體地補充說:「現在我正在上班,不能和您一起娛樂,對不起,您還需要什麼的話,儘可吩咐。
」過了一會兒,幾位客人的酒氣上來了,開始擊碗拍案,胡言亂語起來,服務員依然平靜,既沒有認可,也沒有拂袖而去,只是淡淡地正色道:「各位請自重,以免有失身分。」客人露出一絲尷尬。
最後有兩位酩酊大醉,吐了一地。又是這位服務員,扶他們到沙發上休息,又給他們遞茶、倒水、送毛巾。事後,客人專程來道歉致謝。
餐飲服務中哪些為感動服務
8樓:孤島股鳥
我是學生,抄我暑假的時候在我們家這邊中bai
餐館,當了兩個月du的服務員。我自認zhi為為客人做感動的事,有這麼一次讓我dao比較印象深刻。當時是高考完。
有一個女孩進店的時候就已經哭了。被她姨媽拉著坐到座位上,她姨媽一直在安慰她。我給他們上完茶水。
其實我當時挺有點鼻頭一酸,我走的是提前招生,我特別想走高考一次。然後看到他這樣,我有點心疼。我就再給他們點完單給給他們合單的時候,在單條上寫了一句鼓勵的話,給那個女孩。
我寫的大概是。未來誰都不知會更加精彩,你那麼棒,現在流淚可真的很不值。大概意思就這樣。
他當時看到那張紙條,眼淚還在掛著臉。然後就對我看著,我從他的眼神讀出一句。其實當時挺開心,後來上菜的時候,他都會主動給我一個位置,讓我可以把菜放好。
走的時候跟我說了一句謝謝。其實,在生活中你的一個小舉動,一句話對別人的感覺真的有很大不一樣
讓我在以後學習生活中,對於做人這方面有更深的體悟。我很感激這段生活,雖然很累。
餐飲服務員如何用心打動顧客
9樓:匿名使用者
算了,還是複製一點過來吧。
待你坐定準備點餐的時候,圍裙、熱毛巾已經一一奉送到眼前了。服務員還會為披長髮的女士遞上皮筋和髮夾,以免頭髮垂落到食物裡;戴眼鏡的朋友則可以得到擦鏡布,這是為了避免熱氣模糊眼鏡;服務員看到你把手機放在檯面上,會不聲不響地拿來小塑料袋為你裝起,以防油膩。每隔15分鐘,就會有服務員主動更換你面前的熱毛巾,如果你帶了小孩子,服務員還會幫你喂孩子吃飯,陪他/她在兒童天地做遊戲;抽菸的人,他們會給你一個菸嘴,並告知煙焦油有害健康,最好使用菸嘴過濾;餐後會送上免費的水果和銀耳羹;過生日的時候還會贈送一些小禮物......如果你點的菜太多,服務員會善意地提醒你已經夠吃;隨行的人數較少,他們還會建議你點半份。
至此,海底撈就不會再讓顧客焦急地等待了,點菜後10分鐘內就可以動筷子。服務員手腳麻利,有問必答。假如你是在包間用餐,會有一名固定的服務生為你服務。
如果你想將菜品用相機拍下來,熱情的服務生還會主動幫你託著菜盤,絲毫不會反感或禁止你拍照。
10樓:匿名使用者
用心服bai務。真得是贏得顧客的最du
有效的方法。zhi
廚師用心做菜dao
服務員有心做事。
當然版還有一些禮權節的培訓。
有些人雖然也是用心的服務,但是不規範或是有壞習慣。也會讓人反感。
比如:去完廁所不洗手。或是收拾桌子,碗筷的服務員,又馬上去點單。站著沒事時,摳眼,挖bi,指甲太長。等。
11樓:匿名使用者
始終微笑的來問詢,周到體貼的自服務(如替顧客拉座椅,遞餐巾紙等),不用顧客三番兩次要求,你事先就能猜到顧客的要求並滿足他們的要求,這樣就能瞬間打動顧客,讓他們成為老主顧。
如果上菜慢了,或者出現什麼突發情況,一定要跟顧客打個招呼。顧客最討厭的就是事先一無所知,無可奈何地傻等。
服務員最重要的就是周到的服務和不卑不亢的氣質,做到這兩點,絕對可以俘獲顧客的錢包。
作為一名服務員，如果顧客侮辱人格的罵你或者有意刁難你，你會怎麼做？希望大家給我點建議
1冷靜！心想 bai他孃的竟敢罵我！du2認錯！面帶迷人微zhi笑 不好意dao思，太太 先生，內這是我的疏忽，容我感到萬分抱歉 3誇獎！我怎麼能讓這樣美 帥得太太 先生。這真是我的錯。4轉移話題！您先座，我去。5死八婆，碰到我算你倒黴 每個人都有尊嚴，我不喜歡做服務員，我也不會讓我女朋友去做服務員...
如何才能做好一名客房服務員，怎樣做好一名優秀的客房服務員
一 講標準普通話，對客人熱情 禮貌 周到 責任心強 服從管理，與本部門員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。二 熟練掌握服務技能 清潔標準，保持部門各部位裝置潔淨 物品整齊 空氣清新 環境優雅。三 堅守崗位，不準到無關區域亂竄 閒談 忠於職守，保證賓客安全，勤巡查，及時發現問題，解決問題，解決不...
怎樣做一名合格的中學生，怎樣做一名合格的中學生 800字
告別了三年的初中生涯,我們確定了人生的第一個轉折點.由此我們邁著青春的步伐踏進新的學習環境,認識了新的老師和同學,所以我們每個人都必須先要擁有一個明確的目標,一個確定的計劃.來迎接我們三年的學習,因此如何做名合格的中學生就是我們第一個問題.我認為 合格的高中生,必須要志存高遠,有正確的理想信念.理想...