葡萄糖代替白糖科學嗎,用白糖可以代替葡萄糖嗎

2021-03-04 05:24:57 字數 889 閱讀 7689

1樓:疾風

葡萄糖甜中帶有苦抄味,不如白糖口感好,bai可能使孩子du

感到厭煩,影響食zhi欲;更重要的是,dao白糖先要在胃裡經過消化酶的分解作用轉化為葡萄糖才能被吸收,而葡萄糖則可直接由小腸吸收。但長期以葡萄糖替代白糖,就會造成胃腸道消化酶功能的減退,影響除葡萄糖以外其他營養物質的吸收,導致孩子貧血,維生素及各種微量元素的缺乏,影響生長髮育。

用白糖可以代替葡萄糖嗎

2樓:清溪看世界

用白糖不bai可以代替葡萄du糖,二者還是有zhi很大區別的,具體如下:

dao一、性

內質不同

1、白糖:其溶解度容隨溫度的升高而增大。蔗糖還易溶於苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔化的酚、液態氨、酒精與水的混合物及丙酮與水的混合物,但不能溶於汽油、石油、無水酒精、三氯甲烷、四氯化碳、二硫化碳和松節油等有機溶劑。

2、葡萄糖:易溶於水,微溶於乙醇,不溶於乙醚。

二、產生方式不同

1、白糖:由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。

2、葡萄糖:葡萄糖可以澱粉為原料,經鹽酸或稀硫酸水解制得。也可以澱粉為原料在澱粉糖化酶的作用下而製得。

三、用途不同

1、白糖:通常始於食品行業和人類日常食用。

2、葡萄糖:通常用於工業、食品行業、發酵工業等。

3樓:匿名使用者

不可以,二者的成份和功效都不一樣的。葡萄糖是單糖,可以直接被吸收的;白糖的成份是蔗糖,屬於多糖,不可以直接被人體吸收的。同時二者的物理性質也不同的。

4樓:蠶老大

白糖屬於蔗糖,蔗糖屬於雙糖,而葡萄糖是單糖

5樓:匿名使用者

不可,葡萄糖藥用的。

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