1樓:匿名使用者
還可以啊,有這個需要的話還是可以買一個的,現在的技術也是都還可以的,像火星人x3蒸這個的技術就是目前比較先進的了。
蒸饅頭蒸箱跟爐子蒸有區別嗎?
2樓:
那肯定是有區別的啊,蒸箱的蒸汽是會迴圈的,所以蒸東西是不會串味的,現在也比較多人開始使用這種的,因為還可以蒸菜,蒸箱最大的用處其實就是蒸菜了,現在買的多的就是火星人x3蒸汽爐 。
3樓:豬仔紅色
饅頭蒸箱的送氣過程,是在短時間之內把蒸汽聚集於密閉的蒸箱空間內,隨著蒸汽的壓力增強,蒸箱內的溫度也隨之增高;蒸饅頭用的籠屜的送氣原理,是通過各個籠屜縫孔緩慢上升,在最頂層籠屜的蒸汽壓力增大之前,是小氣壓到中大氣壓再到小氣壓,最後整個籠屜內空間的氣壓才完全增強,在籠屜空間承受不了內壓的情況下才有多餘的蒸汽外溢達到饅頭被蒸熟的過程。
在瞭解了蒸箱和蒸籠的傳送氣壓原理之後,那麼就是已經醒發好的的饅頭坯子了。饅頭的口感如何,除了合理的老面饅頭製作配方比例外,那就是饅頭坯子的醒發程度如何。饅頭的醒發程度大小必須結合蒸制裝置的傳送氣壓大小和結構合理的控制,坯子醒發小時用小氣壓、坯子醒發的大時用大氣壓或快氣,但這兩種方法是不推薦大家去使用的,只是在特殊情況下可以採取這些措施。
蒸箱蒸饅頭和蒸鍋有區別嗎?
4樓:大大大大咖一枚
蒸箱是外接水箱,不會出現蒸汽續航間斷,也不會出現蒸糊現象,想買蒸箱的話去看看老闆下嵌式蒸箱sz01吧,外接水箱一觸即開,中途加水無需開門,續航效能強大不間斷。
為什麼饅頭在蒸箱裡蒸出來發硬，蒸箱蒸饅頭底硬什麼原因
蒸饅頭，蒸包子，發糕都要在蒸箱醒發的，下次你蒸的時候醒發20多分鐘試試。蒸箱蒸饅頭底硬什麼原因 蒸箱得氣直接打上去的，沒有屜布保溼就會幹的呀 沒墊屜布，或沒刷點油！因為裡面沒有水分.饅頭最好不要放蒸箱 蒸好的饅頭開啟蒸箱後為什麼會塌 樓主你好 首先看，如果是一兩個饅頭是塌扁的，那就是正常的，因為開鍋...
蒸箱蒸饅頭怎麼蒸要蒸多久？
酵母先放，代替老面的。通常饅頭做法按照使用發酵物的不同分為老面發酵法 酒釀發酵法和純酵母發酵法三種。一般南方家庭多用酵母發酵法做饅頭，具體操作過程如下 1 取500克質量放心麵粉放入面盆中 2 取5克乾酵母用250克30 左右溫水溶化開並加入25克左右白糖溶化攪勻 3 將溶解起泡的酵母液逐漸倒入備好...
蒸箱蒸出來的饅頭沒有嚼勁怎麼辦，蒸好的包子太蓬鬆沒嚼勁怎麼辦？
可能是因為蒸包子的面發的比較過了，蒸出來的包子太蓬鬆沒有嚼勁兒。蒸好的包子太蓬鬆沒有嚼勁兒的，以後你和麵的時候一定要把它活硬點，就有嚼勁兒不蓬鬆了。如果你蒸好的包子太蓬鬆，沒有嚼勁的話，那麼你可以在下一次和麵的時候做面的時候把鹼放到多一點就可以了。你好，你這種情況可能是膨鬆劑放太多了吧！如果想吃那種...