1樓：悲不起的傷射手
芭蕉花(《日華子本草》)
【**】為芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。植物形態詳"芭蕉根"條。
【性味】甘談微辛，涼。
①《滇南本草》："性溫，味酸鹹。"
②《江西草藥》："性涼，味淡。"
③《貴州草藥》："性寒，味甘微辛。"
【功用主治】化痰軟堅，平肝，和瘀，通經。治胸膈飽脹，脘腹痞疼，吞酸反胃，嘔吐痰涎，頭目昏眩，心痛怔忡，婦女經行不暢。
①《日華子本草》："治心痺痛。"
②《滇南本草》："暖胃，散痰，軟堅。治寒痰停胃，嘔吐噁心，吞酸吐酸。"
③《分類草藥性》："治頭眩昏，氣痛，散血。"
④《嶺南採藥錄》："治紅白痢，能通經。"
【用法與用量】內服：煎湯，2～3錢；或燒存性研末。
【選方】①治心痺痛：芭蕉花燒存性，研，鹽湯點服二錢。(《日華子本草》)
②治反胃吐呃飲食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈飽脹：芭蕉花二錢。水煎，點水酒服。忌魚、羊、生冷、蛋、蒜。(《滇南本草》)
③治怔忡不安：芭蕉花一朵。煮豬心食。(《湖南藥物志》)
④治肺癆：芭蕉花二兩，豬肺半斤。水燉，服湯食肺，每日一劑。(《江西草藥》)
⑤治心絞痛：芭蕉花半斤，豬心一個。水燉服。(《江西草藥》)
⑥治胃痛：芭蕉花、花椒樹上寄生茶各五錢。煨水服，一日二次。(《貴州草藥》)
炒芭蕉都是選用幼嫩的花瓣為原料。加工時先將蕉花洗淨切細加少許食鹽攪拌，並用手揉捏擠去汁液。素炒時，加點青辣椒末和民間用豆渣製成的豆豉用油炒熟即可。
若烹飪肉末炒蕉花，應將料肉（豬肉或狗肉，以狗肉為佳）洗淨，濾水後剁成肉末，先在姜、蒜炸過的油鍋內爆炒至七八成熟再加入經鹽漬擠去澀水的芭蕉花和食鹽、味精，炒至芭蕉花熟透，即裝盤供食。這道菜味美可口，無汪膩感，獨具特色，是傣族、哈尼族小有名氣的風味小吃。
包蒸蕉花
以野芭蕉花、精瘦豬肉和雞蛋為原料烹調。先將幼嫩的蕉花用沸水煮熟，切碎，加入少許食鹽揉捏，擠掉澀水裝入碗內，加入蛋汁和剁細的豬肉蔥花、蒜泥、芫荽和少數青椒末、食鹽、味精，高拌均勻，用鮮芭蕉葉包成方形葉包，入甑蒸20~30分鐘便可食用。這道菜，色、香、味俱全，無油膩感。
蕉花湯以野芭蕉花、精瘦豬肉片與臭菜為主要原料烹調。芭蕉花剝去外層老化花瓣，洗淨切碎，加少許食鹽揉捏，用清水漂洗除澀味，用肉湯煮至七成熟時，加入豬肉片（末）和洗淨切段的臭菜煮熟，加適量食鹽、味精即可食用。這道菜湯，色澤紅、白、綠三色相間，味鮮香可口。
[2]五香芭蕉花
芭蕉花放入水中煮2分鐘,撈出放入冷水中泡2分鐘,瀝乾水分。
雞蛋打散,放入碗內,加入麵粉,精鹽拌勻。
鍋中放油燒熱,把芭蕉花掛糊,放入鍋中炸呈金黃色,撈出瀝油即可。
因有過油炸制過程，需準備色拉油500克左右。
芭蕉花：芭蕉花忌魚、羊、生冷、蛋、蒜。
巴焦花燉雞如何做法
2樓：將逝將失
芭蕉花蕾100克，黨蔘、黃芪各15克，雞脯肉500克(切塊)
加水700毫升，大火燒開後，加入薑片和黃酒，轉用小火燉至酥爛。
3樓：藤子源靜香
烹飪肉末炒蕉花，應將料肉（豬肉或狗肉，以狗肉為佳）洗淨，濾水後剁成肉末，先在姜
巴焦花的湯要煮多久
4樓：無語翹楚
廣東做法:
做法應該是這樣的，將骨頭煲幾個小時，就成了一鍋鮮美的湯，再把鮮嫩的蕉蕾切成絲，用開水燙一下，為的是除掉蕉蕾裡的苦澀。骨頭湯煲好後把蕉蕾放下去煲一會就也了一鍋鮮美的蕉蕾湯
晒乾的芭蕉花可以燉湯嗎
5樓：匿名使用者
具有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經的功效；
主治胸膈飽脹，脘腹痞疼，吞酸反胃，嘔吐痰涎，頭目昏眩，心痛怔忡，婦女經行不暢。
食療方法：
取笆蕉花一大朵，豬心一個，把豬心開啟，然後用笆蕉花去把豬心裝滿。瓷碗內再放入注入清水的鍋內蒸熟即可食用。隔天再食用一個。肉和花，湯都要同時食用，吃完為止。
巴焦花煮罐頭怎麼做
6樓：可以不空白
材料豬蹄，花生，黃豆，生抽，老抽，蔥，姜，冰糖，料酒做法1、豬蹄切適當的塊，洗乾淨，放入熱水，加入料酒、薑片，煮3～5分鐘。
2、撈出豬蹄，加入生抽、老抽、蔥姜、冰糖、料酒醃製片刻。
3、將醃製的好的豬蹄（含醃料）一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開後，改中小火燉2～3小時即可。
芭蕉花有什麼作用 5
7樓：哞哞
芭蕉花是中藥裡比較常見的一種藥材了，具有如此多的養生功效，因此日常生活中應用到芭蕉花養生的地方可以說也是相當高的。
1.治心痺痛：芭蕉花燒存性，研，鹽湯點服二錢。
2.治反胃吐呃飲食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈飽脹。
3.治怔忡不安：芭蕉花一朵。煮豬心食。
4.治胃痛：芭蕉花、花椒樹上寄生茶各五錢。煨水服，一日二次。
5.治肺癆：芭蕉花二兩，豬肺半斤。水燉，服湯食肺，每日一劑。
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8樓：飯友
具有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經的功效。
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