1樓：度娘菜園和廚房
一、幹黃花菜提抄前用冷水浸泡襲，泡20分鐘即可泡開，然後換水bai再du泡，反覆用清水多洗幾遍，再用zhi溫水泡2小時dao左右。
二、黃花菜可以炒、做湯等，做湯煮5分鐘即可，黃花菜蛋花湯的做法：
食材：黃花菜100克、雞蛋3個、紹酒10毫升、鹽5克、蔥姜10克、清湯各適量。
1、將幹黃花菜發開後擇洗乾淨，擠幹水碼整齊，從中間切斷，蔥姜切絲，雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許燒熱，投入蔥薑絲煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。
備註：雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老，湯可用雞粉加水代替。
2樓：野外徜徉
先用水（涼的）泡10分鐘左右！！
洗乾淨，然後就可以下鍋了。
煮到你認為可以為止，不用太久。
但是我個人覺得做湯不怎麼好吃，可以用抄的。
那看個人口味！！
新採的黃花菜怎麼吃，新鮮的黃花菜要怎麼處理才能食用？
你好！建議儘量少吃黃花菜！因為新鮮黃花菜的花粉裡含有一種化學成分叫秋水仙鹼，秋水仙鹼本身無毒，但吃下去後，在體內會氧化成毒性很大的類秋水仙鹼。這種物質能強烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1 0.2毫克的秋水仙鹼 相當於鮮黃花菜1 2兩 就會發生急性中毒，出現咽乾 口渴 噁心 嘔吐 腹痛 腹瀉等...
新鮮黃花菜應該怎麼吃，鮮黃花菜應該怎樣吃？
枸杞炒鮮黃花菜 食材準備 枸杞20克，薑絲10克，鮮黃花菜200克，水500毫升。鹽1 4小匙，橄欖油1大匙。做法步驟 1 枸杞子洗淨，泡軟備用。2 鮮黃花菜去蒂洗淨，放入滾水汆燙至熟後撈出，浸泡在水中，備用。3 熱鍋入油爆香薑絲，放入枸杞子 鮮黃花菜拌炒，用鹽調味即可。新鮮黃花菜炒雞蛋 食材準備 ...
花菜怎麼吃好，黃花菜怎麼吃好
花菜分普通花菜和有機花菜，前者糯後者脆，普通的適合做茄汁的奶油的更美味，有機的適合小炒，幹鍋，等快速炒成保持口感！花菜可以說是咱們一日三餐中非常常見一種蔬菜。可以素炒 可以葷炒，都是非常好吃而且營養非常好的一種食材。對於牙口不好的人來說，花菜可以烹飪久一點，就會軟軟的，輕輕一咬就行。而年輕人就喜歡吃...