1樓：匿名使用者
＜麻花＞
材料: 1袋牛奶(250毫升), 兩個雞蛋，2大勺植物油、3杯半高粉（標準量杯，一杯=240毫升）、1/2小勺鹽、7大勺糖、2小勺乾酵母
做法:1、牛奶加熱後放到室溫，融化酵母后，倒入盆中，加入打散的蛋液，混合均勻
2、麵粉+糖+鹽過篩加入盆中，麵糰出筋後加入油繼續揉
3．麵糰和好後, 密封靜置, 發至2倍大取出（用手指蘸麵粉戳個小洞，不回縮即好）.
4.輕放面板上, 擀開，按照自己的需求切長條，揉滾成長柱形，雙手執兩頭向相反方向轉，提起兩頭，轉起，再重複動作擰成麻花生坯，靜置醒半小時
5、油鍋熱後（生坯入鍋是直接浮在上面的），下油鍋炸至金黃色, 撈出放廚房紙上瀝乾油.
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