1樓：闃胯淳鈾
當然用，油倒鍋裡，等熱放入打好的雞蛋炒碎炒至變色。放入米飯。翻炒。根據自己口味放入調味品
2樓：匿名使用者
需要，先抄雞蛋 再放米飯，
放油，熱了後 放雞蛋 鏟子打碎雞蛋 弄雞蛋花。熟了後 放米飯，把米飯炒散，放胡椒，鹽，味精。第一次少放即可
3樓：匿名使用者
1.食材bai：芝麻米飯、番茄du、雞蛋和蔥zhi。2.將雞蛋打入碗中。
dao3.倒入幾滴白醋回。
4.攪拌成蛋液答。
5.熱鍋，倒入適量的橄欖油。
6.倒入蛋液，快炒，撈起，關火。
7.將番茄和蔥洗淨，切粒。
8.原鍋倒入適量的橄欖油。
9.放入米飯。
10.放入番茄，炒勻。
11.將炒好的雞蛋回鍋。
12.炒勻。
13.倒入適量的生抽，炒勻，關火。
14.放入蔥粒，趁熱炒勻，即可。
15.盛入盤子中
4樓：天邊一朵雲水平
不，用豬油炒比較香一些
蛋炒飯是用什麼油炒？
5樓：豎起大拇指點贊
蛋炒飯一般用花生油炒的，也可以用黃油、茶油、豬油和菜籽油等食用油。下面介紹黃油蛋炒飯的做法：
黃油蛋炒飯
主料剩飯1碗、雞蛋2個、洋蔥100g、胡蘿蔔50g輔料油適量、鹽適量、味精適量、咖哩適量
步驟：1.胡蘿蔔洗淨切碎；
2.洋蔥洗淨切碎；
3.剩飯一碗備好；
4.雞蛋2個打散；
5.咖哩塊切碎；
6.鍋燒熱，放黃油一塊；
7.化開黃油；
8.放入洋蔥粒翻炒；
9.放入胡蘿蔔粒翻炒；
10.倒入雞蛋液翻炒；
11.放入剩飯翻炒；
12.放入咖哩，翻炒均勻；
13.放鹽；
14.放味精；
15.翻炒均勻，就做好了。
6樓：駹頾
不，用豬油炒比較香一些
7樓：匿名使用者
花生油也可以 到一點花生油在鍋裡 當你聽到滋滋滋的時候 就放進雞蛋
蔬菜、強烈推薦您 到了夏天最好用清爽的蔬菜炒飯
等炒好以後切點小黃瓜 要切成很細很細的那種放在鍋裡面炒一下 要記得關火的時候放
8樓：貓了了喵
這就因人而異了。。按常理都是植物油，豬油也可啊，只要你喜歡
9樓：向翠花孝俏
用葷油（豬油最好）炒出來趁熱吃口感最好，再放些蔥花。
用獾油炒出來的也很好吃。獾油還有很好的護肝的功效。
10樓：金彩榮費綾
就是色拉油，
油別放多，先炒蛋，然後放飯，倒上點海鮮醬油，可以根據口味加：辣白菜、黃瓜丁、胡蘿蔔丁
蛋炒飯怎麼做？是先放蛋還是先放飯？要不要放油？油在什麼時候放？
11樓：看了冰
先炒蛋後放飯，蛋炒飯的做法步驟如下：
用料：米飯（冷飯）、雞蛋 、午餐肉 、青豆仁 、胡蘿蔔粒、洋蔥、鹽 和料酒
1、將青豆仁、胡蘿蔔粒和洋蔥分別焯水備用；雞蛋打散，加入少許料酒和鹽。
2、放油炒散雞蛋，變黃倒入所有配菜翻炒均勻。
3、將米飯倒入炒散，調入適量鹽，翻炒均勻即可。
12樓：ci調
兩種方法
一、準備一碗米飯，兩個雞蛋 蔥花（可多一些）白酒 食用油
1.將雞蛋直接打到米飯中，並加入幾滴白酒 適量鹽（依個人口味） 攪拌均勻 使每一粒米飯都被雞蛋包裹
2.熱鍋，郭鍋熱後加入適量食用油（別太少，以免粘鍋 也不能多，否則炒出來太膩） 又熱後加入蔥花
3.蔥花出香味後，將攪拌好的米飯倒入鍋中 翻炒至金黃色，出鍋。
二、準備材料同上。
1、將雞蛋打到一個空碗裡，調好 將白酒適量 鹽適量與米飯攪拌均勻
2、熱鍋，郭鍋熱後加入食用油（要多加）
3、油熱後，首先讓油向四周暈一下，使鍋邊都能沾上油 然後倒雞蛋，注意要沿著有油的邊從邊上以轉圈方式倒入。待雞蛋炒至金黃色（不要太老），出鍋，放到碗裡待用
4、接著剛才的油鍋再放少許油，熱後放入蔥花 蔥花出香味後，將攪拌好的米飯倒入鍋中 翻炒一分鐘 然後加入炒好的雞蛋 翻炒均勻 出香味後出鍋即成。
13樓：匿名使用者
最好用隔夜的米飯來炒，口感更好，而且米飯要自然冷卻，最好不要放入冰箱內過夜。另外，要看你是否要專來一點的做法了，專業的做法就是米飯要煮得硬一點的，太軟的米飯炒出來的飯口感和品相都不佳。炒之前手上先抹點水，然後用抹過水的手來抓米飯，這樣可以使飯糰分開。
接下來就是炒的步驟了，先架鍋，鍋要炒熱一點，然後倒油，也就是我們普通所說的熱鍋涼油，如果鍋不炒熱的話，雞蛋放入會粘鍋的。然後就是，放入雞蛋液了，雞蛋事先磕到碗里加入少許鹽打散，然後倒入鍋裡，然後用勺子炒，然後放入米飯同炒，出鍋前再加點鹽。再要好吃一點的，可以再加入一些油，炒一會兒後再加點醬油，因為油放了後，米飯沒那麼容易吸水份了，這時候再加點醬油，調點色，最後出鍋前加入香蔥末即可。
14樓：匿名使用者
你可以先把蛋炒出來再炒米飯，後把2種混到一起。還有種就是把蛋炒了直接把米飯混進去炒就可以了。油都是先放的啊要不蛋和米飯都沒法炒的。
15樓：鈺梔
鍋熱的時候就可以放油了，然後把飯放下去炒，炒到顆顆分明的時候，把蛋攪拌均勻後均勻倒進飯裡，翻炒直至蛋有點小鍋巴時倒入醬油食量，就可以了
16樓：靜態混合管
我一般是 先炒好蛋 然後加入飯 炒透後加鹽 味精蔥花等
你也也可以把蛋打勻了 倒在飯上面 攪拌均勻再炒 不過飯要先弄散 然後加調味料
17樓：匿名使用者
1、先打雞蛋，把蔥花放在雞蛋，再放鹽
2、然後把油放入鍋內，等油熱後放入打好的雞蛋3、最後放入米飯炒
備註：如果放入胡蘿蔔和火腿腸味道更好
18樓：匿名使用者
先把蛋炒一下，再放飯啦，如果先炒飯再打雞蛋下去會有點腥味的
19樓：天使的羽翼
鍋熱放油 油熱放蛋 蛋兼好放蔥花 米 爆炒即可
20樓：藤之夏木
當然先放油，油鍋熱了，就放雞蛋炒炒，超不多了就放飯唄。
21樓：清竹攸幽
首先，飯最好是隔夜的，新米飯水氣大
。1.鍋熱放油，為了健康，不要太多。
2.蛋打散，油熱放蔥花爆一下，放蛋液。
3.蛋基本成型後放米飯，充分翻炒。(這時可以再少來點蔥花，味香。）4.加少少鹽，少少味精或雞精。
5.個人意見，加點黃瓜丁、胡蘿蔔丁更有營養。
純屬個人做法，請參考。
22樓：匿名使用者
1點火2放油3打蛋4倒飯5氣鍋可以吃了
蛋炒飯用什麼油炒好吃!!!
23樓：
當然是黃油了 放一小塊黃油 當你聽到滋滋滋的時候 就放進雞蛋
蔬菜、強烈推薦您 到了夏天最好用清爽的蔬菜炒飯
等炒好以後切點小黃瓜 要切成很細很細的那種放在鍋裡面炒一下 要記得關火的時候放 我太太經常做 很好吃的 呵呵呵
24樓：南山野菊
用豬油，炒出來趁熱吃，香得很。
25樓：望旺小鋪
用葷油（豬油最好）炒出來趁熱吃口感最好，再放些蔥花。
用獾油炒出來的也很好吃。獾油還有很好的護肝的功效。
26樓：蘊諾
我不是大廚，也進來了。我覺得應該用花生油。
27樓：亂豆
就是色拉油，
油別放多，先炒蛋，然後放飯，倒上點海鮮醬油，可以根據口味加：辣白菜、黃瓜丁、胡蘿蔔丁
28樓：小莓不哭
我喜歡豬油！！！色拉油有一種味道很討厭
29樓：匿名使用者
動物油中，雞油是最香的。
30樓：華芙頻癸
其實我覺得蛋炒飯好吃不在油的
身上,要在飯和其他食材的身上.米一定要好,熟的程度也要適中,不能太軟,否則會粘在一起影響口感,可以稍微硬一些.輔料要豐富一點,至於油你也可以嘗試用豬油來炒,不要放太多.
要趁熱來吃.
31樓：紀希榮譚鸞
蛋炒飯最好用花生油菜子油，如果沒有的話豆油也可以，色拉油也可以。豬油會比較膩。
蛋炒飯怎麼炒？要最簡單的做法
32樓：匿名使用者
1 其實不一定要隔夜飯,但最好不要用剛剛煮好得飯,最普通的就是放涼得飯就行了2 然後雞蛋用筷子攪勻放在一邊,燒熱鐵鍋放適量得油(油可以放多點,這樣飯才不容易焦和沾鍋)3 油熱了以後再放飯,把冷飯炒熱和抄鬆碎再放鹽,接著就可以把蛋漿均勻得倒在飯上面(注意,放雞蛋得時候4 4 一定要猛火,這樣雞蛋才會包著米飯,不然就全沾在鍋上了)5 剩下得就是把蛋飯抄一下,再起鍋前放點蔥花就行,個人不推薦放醬油,因為會把蛋香掩蓋住這就是最簡單得蛋炒飯,你可以根據情況加些火腿粒之類得東西
33樓：匿名使用者
蛋炒飯做法 主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。 配料：
油、鹽、蔥花、花椒麵專等。 做法：先將雞屬蛋兩個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大米飯混合炒。
米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。 關鍵：1，飯要東北大米，南方大米不行。
要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。2，油要多一點，以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜。3，蔥花要後放。
4，雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。炒蛋的時候要把蛋炒碎，絮狀為佳。5，火候要以300-500度為宜。
揚州炒飯 材料： 白飯3小碗，蝦仁20克，豬瘦肉50克，熟火腿25克，熟雞肝25克，竹筍25克，青豆仁25克，蔥1根，紹興酒25克，雞蛋2個。 作法：
1.雞蛋拌勻，青豆用鹽水燙熟，豬肉切成細絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。起油鍋，改用中火將蛋炒至七分熟後，放入白飯、調味料、蔥末、炒勻裝盤。
2.起油鍋，放1小匙油，先將蝦仁、肉絲炒熟後，再加入火腿丁、雞肝丁、竹筍丁、青豆、鹽、味精和紹興酒，炒勻後起鍋，倒在飯面上即可。!!
34樓：匿名使用者
1、過夜的米飯中打入1－2枚雞蛋，加入適量鹽輕輕地攪拌均勻備用2、番茄、青專椒、火腿切成小粒屬，撒上少許黒胡椒； 3、鍋內熱油，倒入拌好蛋液的米飯中火翻炒至乾爽盛出，這時，你可以看到米粒兒們換上了金色的套裝呢；
最簡單的蛋炒飯怎麼炒,蛋炒飯怎麼炒？要最簡單的做法
有兩種炒法 一，炒飯 把兩個雞蛋打碎，攪拌均勻，把米放在雞蛋裡再攪勻！雞蛋一定要包住米然後鍋裡放油，放入蔥花，薑絲爆香，把攪勻的雞蛋和米一起放進去，注意不要炒糊了 放入鹽，調料，雞精就好了 二，就是普通的做法，油熱後放入姜，蔥爆香，然後把攪勻的雞蛋超好後，讓入米炒一會，放入調料就可以了！簡單的蛋炒飯...
盤木質手串需要用油嗎
盤木質手串不需要用油的。因為盤木質手串較為細膩且含油量高，本身就不容易變形開裂，所以在盤玩的時候不需要用油。盤木質手串，如果珠子髒了可以用微微溼潤的棉布擦拭幾遍就好，然後放置一段時間再盤玩。盤的時候珠子所有區域都儘量盤到，特別是孔口。手一定是要剛剛洗過並且已經乾透，汗手請不要直接盤，最好戴砂布手套盤...
炒小龍蝦需要用啤酒嗎？做小龍蝦需要放啤酒嗎？
龍蝦可以放啤酒，也可以放料酒，小龍蝦生長在河溝裡面，吃起來會像魚一樣有腥味，放入啤酒炒小龍蝦的話，這樣小龍蝦就會沒有腥味。啤酒是由麥芽糖發酵而成的，啤酒裡面含有很多的麥芽糖，用啤酒燒龍蝦，龍蝦的味道會更加的鮮美，肉質也會更加的嫩。最好是用點料酒，啤酒並不是必須要用的！其實小龍蝦肉不多，真心不好吃。我...