1樓：匿名使用者
有兩種炒法
一，**炒飯
把兩個雞蛋打碎，攪拌均勻，把米放在雞蛋裡再攪勻！雞蛋一定要包住米然後鍋裡放油，放入蔥花，薑絲爆香，把攪勻的雞蛋和米一起放進去，注意不要炒糊了
放入鹽，調料，雞精就好了
二，就是普通的做法，油熱後放入姜，蔥爆香，然後把攪勻的雞蛋超好後，讓入米炒一會，放入調料就可以了！
2樓：雙子mr秦
簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！
3樓：鬼鬼的落落
我一般做的就是，鍋裡放油，加米飯，把米飯攪勻然後把雞蛋澆上，雞蛋裡有蔥和鹽。熟了之後出鍋
4樓：開憶
二，就是普通的做法，油熱後放入姜，蔥爆香，然後把攪勻的雞蛋超好後，讓入米炒一會，放入調料就可以了
5樓：心壹情
將蛋打入鍋內，加入醬油，然後加入飯，一起翻炒即可，記住，火一般用中火。
6樓：冷月寒
把蛋炒熟放飯 炒勻 出鍋
蛋炒飯怎麼炒？要最簡單的做法
7樓：匿名使用者
1 其實不一定要隔夜飯,但最好不要用剛剛煮好得飯,最普通的就是放涼得飯就行了2 然後雞蛋用筷子攪勻放在一邊,燒熱鐵鍋放適量得油(油可以放多點,這樣飯才不容易焦和沾鍋)3 油熱了以後再放飯,把冷飯炒熱和抄鬆碎再放鹽,接著就可以把蛋漿均勻得倒在飯上面(注意,放雞蛋得時候4 4 一定要猛火,這樣雞蛋才會包著米飯,不然就全沾在鍋上了)5 剩下得就是把蛋飯抄一下,再起鍋前放點蔥花就行,個人不推薦放醬油,因為會把蛋香掩蓋住這就是最簡單得蛋炒飯,你可以根據情況加些火腿粒之類得東西
8樓：匿名使用者
蛋炒飯做法 主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。 配料：
油、鹽、蔥花、花椒麵專等。 做法：先將雞屬蛋兩個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大米飯混合炒。
米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。 關鍵：1，飯要東北大米，南方大米不行。
要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。2，油要多一點，以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜。3，蔥花要後放。
4，雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。炒蛋的時候要把蛋炒碎，絮狀為佳。5，火候要以300-500度為宜。
揚州炒飯 材料： 白飯3小碗，蝦仁20克，豬瘦肉50克，熟火腿25克，熟雞肝25克，竹筍25克，青豆仁25克，蔥1根，紹興酒25克，雞蛋2個。 作法：
1.雞蛋拌勻，青豆用鹽水燙熟，豬肉切成細絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。起油鍋，改用中火將蛋炒至七分熟後，放入白飯、調味料、蔥末、炒勻裝盤。
2.起油鍋，放1小匙油，先將蝦仁、肉絲炒熟後，再加入火腿丁、雞肝丁、竹筍丁、青豆、鹽、味精和紹興酒，炒勻後起鍋，倒在飯面上即可。!!
9樓：匿名使用者
1、過夜的米飯中打入1－2枚雞蛋，加入適量鹽輕輕地攪拌均勻備用2、番茄、青專椒、火腿切成小粒屬，撒上少許黒胡椒； 3、鍋內熱油，倒入拌好蛋液的米飯中火翻炒至乾爽盛出，這時，你可以看到米粒兒們換上了金色的套裝呢；
蛋炒飯是應該先炒蛋還是先炒飯，蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯？
不論是先炒飯還是先炒蛋，更甚是米飯泡過蛋液後一起炒，如果只是為了裹腹的話，其實都還好了，本質上並沒有什麼特別大的區別。先放米還是先放蛋？一盤正宗的 蛋炒飯，必須要先放飯，米飯炒出香味，並且不粘在一起為宜，選用隔夜飯效果最佳。記住，這一步一定要大火。這得看個人愛好！有的人喜歡雞蛋裹在米粒上，就會提前把...
家常蛋炒飯最簡單的做法，蛋炒飯簡單的做法
蛋炒飯 材料 大米飯，雞蛋，火腿腸，蔥，鹽，胡椒粉 做法 1 我們先將雞蛋放鍋中炒散。雞蛋用多少，自己說得算，炒雞蛋時放油還是不放油，都是自己說了算。我炒雞蛋的時候是沒有放油的，強迫自己少吃油啊，我想要認認真真的 2 把1根火腿切成丁，蔥切成蔥花。火腿腸的量也是自己隨意就好，沒有硬性要求。3 鍋中倒...
蛋炒飯，到底是先炒飯還是先炒蛋,蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯？
蛋炒飯一般是先炒雞蛋 下面介紹的方法也很好。食材明細 主料 米飯適量 回青瓜適量 火腿 答腸適量 土雞蛋適量 輔料 鹽適量 黑椒粉適量 蛋炒飯的做法步驟 1所用材料 米飯。2青瓜 火腿腸 土雞蛋 鹽 黑椒粉。3青瓜跟火腿腸切小丁，小蔥切末。4雞蛋打成雞蛋液，將米飯倒入，攪拌均勻 我 裡米飯是一家三口...