1樓：宮野·灰原
蛋炒飯一般是先炒雞蛋；下面介紹的方法也很好。
食材明細
主料：米飯適量、回青瓜適量、火腿
答腸適量、土雞蛋適量
輔料：鹽適量、黑椒粉適量
蛋炒飯的做法步驟
1所用材料：米飯。
2青瓜、火腿腸、土雞蛋、鹽、黑椒粉。
3青瓜跟火腿腸切小丁，小蔥切末。
4雞蛋打成雞蛋液，將米飯倒入，攪拌均勻（我**裡米飯是一家三口的量，雞蛋用了3個）。
5鍋內放適量油，熱後，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入。
6用筷子不斷攪拌，直至米飯顆粒分明。
7往裡加火腿丁跟青瓜丁。
8翻炒均勻。
9再往裡加點鹽、黑胡椒粉。
10再往裡加小蔥末，再翻炒均勻即可關火。
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2樓：購物能省錢
當然是先炒蛋了你要是先放的飯 。飯和雞蛋你可以扔了。親測
3樓：匿名使用者
蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯，你的方法正確了嗎
蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯？
4樓：
是先炒蛋再炒飯的，要把雞蛋先煎定型，然後再撈出來備用。這個時候就可以放飯了，米飯的選擇也很重要，不能選擇太糯的米，而且飯煮熟之後，要做成冷飯，炒的時候最好是隔夜的，而且水分沒那麼多的，炒出來才香。
5樓：甘肅萬通汽車學校
炒之前先用蛋液把米飯攪拌，然後直接下鍋
蛋炒飯到底是先炒米還是先炒蛋
6樓：黃昏的夕陽
材料：米飯1碗、雞蛋 2個、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥半個、油、胡椒粉、白糖、鹽、味精適量
蛋炒飯做法
洋蔥、胡蘿蔔洗淨，切小丁。
雞蛋磕到碗裡。
雞蛋滑炒一下盛出。
鍋裡倒油，放入胡蘿蔔丁，洋蔥丁，米飯翻炒。
再放雞蛋、鹽、白糖翻炒。
放入黃瓜丁翻炒均勻。
加胡椒粉、味精即可出鍋。
7樓：匿名使用者
蛋啊。。。。。。。。。。
爭論不斷的一個話題，蛋炒飯是先炒飯還是先炒蛋
8樓：巴拉拉小米蝦
根據本人多年下廚經驗 有兩種方法 一；先炒蛋 在放米 二；先炒米 再將雞蛋放進鍋裡 這樣可以讓雞蛋將米完全覆蓋 這樣炒出來米有蛋香味 我比較喜歡第二種 但最關鍵的是炒鍋要乾淨 這樣炒飯也好看
蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯？
9樓：匿名使用者
蛋炒飯要先炒蛋再炒飯。
蛋炒飯做法：
1.把飯打散，最好翻成一粒粒的。
2.碗中放兩個雞蛋，打勻。
3.把蔥花切好，放入雞蛋中，攪勻。
4.鍋中放入少量的油，等油熱好，把攪拌均勻的雞蛋倒入鍋中翻炒。待雞蛋呈金黃色，倒出。
5.放入米飯。
6.在米飯上淋一點開水，這樣炒米飯的時候米飯會迅速散開不粘連。
7.翻炒幾下，蛋炒飯完成。
做蛋炒飯，到底是先炒飯還是先炒蛋
你好先炒飯再炒蛋。法 步驟 3 5分步閱讀 先把剩米飯放在冰箱冷藏2 3小時，並且不要加蓋2 5準備炒飯前把米飯取出，加入少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘。3 5把炒鍋燒熱後倒入適量油，油熱後倒入剩餘的蛋液，開中火，用筷子在鍋裡快速作圓周運動攪拌蛋液，把蛋液炒成細小顆粒，然後...
蛋炒飯是應該先炒蛋還是先炒飯，蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯？
不論是先炒飯還是先炒蛋，更甚是米飯泡過蛋液後一起炒，如果只是為了裹腹的話，其實都還好了，本質上並沒有什麼特別大的區別。先放米還是先放蛋？一盤正宗的 蛋炒飯，必須要先放飯，米飯炒出香味，並且不粘在一起為宜，選用隔夜飯效果最佳。記住，這一步一定要大火。這得看個人愛好！有的人喜歡雞蛋裹在米粒上，就會提前把...
蛋炒飯是應該先炒飯還是應該先炒蛋
先炒蛋 熟後取出，再炒飯 蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯，你的方法正確了嗎 蛋炒飯應該先放蛋還是先放飯比較好？蛋炒飯先放飯還是先放蛋？小夥的回答讓人無法反駁！米飯要用前一天做好的,不要用當天的,作米飯的時候水不要放多了,但也不要夾生.蛋炒飯有兩種做法 一個是先放蛋 一個是後放蛋.不過蛋都要先打成蛋液.第一...